1. 是油餅兒好吃，還是油條好吃
油餅兒油條的做法
秤好麵粉（你沒看錯，低筋粉，就是低筋粉）加入10克油條膨鬆劑（超市一般有賣，一袋20克可以做500克面，我做了250克面所以減半膨鬆劑的量），加入乾酵母和鹽（鹽和酵母分兩邊放）
開始一點一點加水和面，面和到如圖這樣開始粘手的狀態
然後開始揣水，就是把手在水裡撈一下掛上些許水淋到面團上然後攥拳用手指背部揣面，黏了再撈水，揣幾下就翻一下四周半折繼續揣
揣到很軟的程度（如圖，很軟，一定要軟，這是最後油條蓬鬆的關鍵）外面炸油條的早點攤兒，人家那個面多軟見過吧，記住，越軟最後成品越蓬鬆
揣到合適的軟度後在表面抹一層玉米油，然後蓋保鮮膜冷藏室過夜（適合上班族），也可以放在溫暖的地方發30分鍾後直接炸
過夜的等第二天一早提前一些把面拿出來回回溫，基本上比昨晚大了一倍有餘
面團現在的狀態就是這樣的，很軟但有韌勁兒，一隻手拉能拉長（完美）
檯面上抹油，取一塊面用手直接按扁就好，薄厚自己按喜好，再劃個豬鼻子（我還劃過伏地魔😂）
多放一些油，中火加熱到丟一點面進去立刻漂起來的程度，開始炸油餅兒和油條，注意翻面兒，兩面金黃色了即可出鍋，油條的圖沒拍，手上都是油不好拿手機了，大家照貓畫虎吧！
內部組織很完美有木有，想吃脆的的按薄一些，想吃肉的就厚一些，我喜歡吃肉的😁泡在豆漿里吃，太完美啦！
2. 蔥油餅哪個牌子的好吃
蔥油餅哪個牌子的好吃？蔥油餅，哈爾濱牌子的最好吃。
3. 哪裡的油餅好吃
方法/步驟
1
麵粉兩碗。
8
鍋里抹上油，然後把餅下到鍋里兩面煎黃。
4. 油餅好吃的做法
油餅怎麼做
這種餅，好吃的關鍵，是水和麵粉的比例是否均衡。如果不按要求做，或面和得不好，就會很難吃。調料也要用好的，新鮮、正宗的花生油，不要用一些調和油。在做之前，首先要准備一些麵粉，雞蛋、牛奶，麻油等材料，找一個盆，把麵粉倒進去，倒入適量的水，再打一個蛋。把麵粉放入鍋里煮，煮開之後放入面，變成紅色的時候，再加些蜂蜜繼續揉，還可以加些牛奶，味道會更好。不要把它發在冷的地方，最好把它放在暖氣爐旁邊去揉，第二天，它就會慢慢開始泡發。然後把它壓扁，再從中間畫兩刀，形狀會更好看，也更容易煮熟，然後就可以把它放進油里炸了。
在做的時候，如果想讓它變得更軟，更好吃，是需要一些技巧的，可以加入一些酵母粉，會更軟。在炸時，火要控制好，不可以太大，也不可以太小。在做的過程中，正反兩面都要炸到，受熱均勻。一面炸熟後，再翻另外一面炸。可以用花生油，或一些食用油，不要用橄欖油，它很貴，而且沸點不高。
在炸的過程中，要注意麵餅，如果有泡鼓起來，要用筷子去打一下表面，這樣就不會鼓得太大，吃起來口感也會更好、更松軟。在炸時，不要經常翻動它，會影響它的口感，變得很硬。最好用一些鐵鍋去做，不要用不粘鍋或平底鍋，會更省油，傳熱性也會更好。
在做的時候，特別是在揉面時，不要用開水去，會燙傷手，一般用涼水就可以了。在做的過程中，要不斷用筷子攪拌，這樣它的水分才會更容易被麵粉所吸收，做出來口感也會更好。在炸的時候，也可以用豬油，也會很香。在揉面的過程中，如果很粘手，可以少放一些水，再加些麵粉，這樣就不會那麼粘了。揉的時候，可以加一些蔥拌蔥，最好是蔥白，味道會更好吃。也可以加些花椒粉，但在買的時候，要仔細辨別，最好去大的超市買，這樣才能買到正品。這種做法相對於其它麵包是比較簡單的，不是很復雜，很容易就可以學會，口感也很好，特別適合在早餐或下午茶，當點心來吃。
5. 好吃的油餅
油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再塗上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆漿更加美味。
用料：麵粉（標准粉） 500g；鹽 2茶匙（10g）；小蘇打 1/2茶匙（3g）；發酵粉1/2茶匙（3g）；油 1000ml（實耗30ml）。
做法：
取一個較大的盆，放入麵粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和面，要使面團達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
最後於面團表面刷一層油防止干皮。放在室溫下醒2-3小時（冬天可以提前一夜製作面團）。 取一個大平盤刷油，用手揪出一小團面，放在盤子中用手指擀平壓薄。並在面餅中心劃開3道口子。大火加熱炸鍋中的油，至冒煙。把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝干油分。
6. 油餅好吃嗎
第一步：准備麵粉550克、食鹽4克，用60度的溫水350毫升和面，揉成一個光滑的面團，放在冰箱里餳面1晚上，另准備一個小碗，加上麵粉40克、食鹽3克、適量的花椒粉，倒上熱油攪拌均勻。
油餅
【嘮叨幾句】
1：做油餅和面時，要記得用60度的溫水和面，然後揉出來的面團，最好是偏軟一點，因為面團偏軟，做出來的油餅也會很暄軟，當成早餐的話，就把面團放在冰箱冷藏一晚上。
2：第二天，把面團取出來，千萬不要揉面，直接整理成長條，分成一樣大的劑子，把每個劑子按薄，抹上一層油酥，先上下對折起來，然後再從一端捲起來，把做好的生胚先醒發5分鍾。
3：開大火把電餅鐺預熱，然後刷上一層油，放上餅胚，先烙1分鍾，時間到翻一面，要記得多翻兩遍，這樣餅起層才會多，我擀的餅比較薄，烙3分鍾左右就熟了。
7. 哪個早點油條或油餅好吃
早點個人喜歡油條，特別是自己做的好吃又衛生
油條做法
1奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團，然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開，用小蘇打水將面團再次揉勻。（最好將水分次揉進面里）
7蓋上保險膜繼續發酵，又發到兩倍大，第二天早上用。（不一定都要提前一天發面的，當天發也可以，只要時間充足就可以。）
8案板上抹油，手上也要抹油，將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油，將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來，這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條，好吃軟柔
8. 油餅好吃還是燒餅好吃，求答案
1.麵粉要用熱水和,是熱水不是開水,熱水和出來的面軟,和面時加點鹽和少許的鹼,揉勻後 放置一個小時餳面.
2.將嫩蔥破開,切成細蔥花,准備油,鹽,花椒粉.
3.醒好的面擀成大片, 不用很薄,在上面刷上油,可適量多一點,將蔥花,鹽,花椒粉,均勻的撒在麵皮上.將它捲起來,要稍卷緊一點,卷好後將兩頭捏實,像盤電線一樣從一頭開始向外盤起來成一個面陀. 用擀杖將其擀平,擀薄,做成餅胚.如面較多,也可多分幾截後再盤起來.
4.平鍋里放油,要比做別的餅稍多一點,晃勻,燒到半熱把餅放下去,勤翻面免得糊了.等到顏色金黃,蔥香撲鼻 就好了. 用筷子在餅上挑幾下,或者把餅豎起來在案子上墩幾下,以利於分層,好吃的蔥油餅就做好了.
9. 大油餅，配什麼好吃
大餅卷肉，吃個沒夠！！！尤其是肥肥的豬臉肉！還有驢肉！我還喜歡大餅跟辣椒醬！！！大餅卷饃饃就著大米飯最好吃# （
真棒)！餅巻雞蛋！餅卷配羊肉喝羊奶最好了
瑞倪維兒——美容系列，彩妝系列，食品系列，日用系列，香薰系列，減肥系列，保健系列！！！雞蛋，青椒，醬也行！
10. 蔥油餅手抓餅哪個好吃
倆個都好吃啊！
口味：蔥香 難度：初級 烹飪時間：20分鍾
對於不會擀麵的人兒來說，想吃蔥油餅就很麻煩啦！這個是包餃子的時候剩下的餃子皮突發奇想發現的，做法簡單易操作
用料
餃子皮（圓）2-3張做一個蔥若干，一根蔥可以做1-2個餅油只需要幾滴，滋潤蔥就行鹽一點點就行步驟 1
將鹽，蔥，油混合一起，我這個量是做兩個餅的量
步驟 2
包餃子剛好剩下5張皮，准備做2個餅
步驟 3
准備一根擀麵杖，沒有的話筷子或紙筒都行，我用的就是快遞寄來用的紙筒
步驟 4
將餃子皮放在袋子里，一層一層的加步驟1的混合物，也就是蔥等，然後把袋子合上，用擀麵杖隔著袋子擀，讓皮變大變薄，可以折疊起來擀多幾次，這樣煎出來的餅比較有層次感
步驟 5
做好之後放平底鍋中低火煎，可以自行加料，培根，火腿，雞蛋。。。煎完可以直接吃，或是蘸料吃，我撒了一點椒鹽上去。
小貼士
如果不馬上吃的話把每張餅用保鮮膜隔開放冰箱的冷凍層，記住！不要放保鮮層！這樣使皮不會濕濕的，煎起來不會粘在一起。