1. 白米粥怎麼做好吃竅門
食材明細
主料
白米150g
輔料
清水2000ml
白粥的做法步驟
1.
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白米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上；
2.
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鍋中入水，大火煮開，下入白米；
3.
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保持大花沸騰，煮至白米開花；
4.
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用蛋抽順同一方向用力攪拌，將白米打碎；
5.
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繼續大火煮至沸騰，保持三五分鍾；
6.
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加蓋、關火，燜5到10分鍾或更長時間（燜到上桌前），吃之前再次順原來的同一方向，攪拌均勻；
7.
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盛入碗中，上桌即可。
2. 做大米粥怎麼做才好吃
用料
主料
3. 怎麼煮白粥才好吃
煮白粥可以先用油將洗干凈的米拌一下，可以增加香味。其次要燒開水後再下材料。另外還要注意火候，大火燒開後轉中小火慢熬，煮出來的粥才香糯。還可以適當在白粥里加一些瑤柱、干貝之類的食材來提鮮。下面介紹做法：
准備材料：瑤柱2粒（大）、大米半杯清水適量、鹽、油適量
製作步驟：
1、香米洗干凈，瑤柱泡軟撕碎放入米里，再用油、鹽腌10分鍾
4. 白米粥如何煮更好吃
1、米要先泡水：淘凈米後再浸泡30分鍾，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。 2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗凈。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。 3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯 4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會比較香軟 5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗凈，加入6杯清水浸泡30分鍾，撈出瀝凈水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時至米粒軟料粘稠即可。 6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢出，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。 7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。 8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯，很適合搭配肉類入粥。雞湯可以適合作海鮮粥，用柴魚、海帶及蘿卜等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。 9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如米和葯材要先放，蔬菜水果最後放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌澱粉後再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。 10、白飯煮粥：1碗米加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。 11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。 12、電飯鍋煮粥：米：水=1：6
5. 怎樣煮白米粥才最好吃
浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：①
熬起粥來節省時間；②
攪動時會順著一個方向轉；③
熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換……
6. 白米粥的做法怎樣好吃
玉米粥 做法1.：玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鍾後把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 做法2. 原料： 嫩玉米1000克，雞蛋清4隻。 調料： 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 製法： （1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鍾取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。
7. 怎麼熬白米粥
一、熬白米粥所需材料：白米、清水。
二、製作過程：
1、冷水浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣既可以縮短煮粥時間，還能在煮粥時便於我們順著一個方向攪動， 煮出的粥也會軟爛可口。
(7)白米粥的做法怎樣好吃擴展閱讀：
營養價值
稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。
在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白，可提高機體的抵抗力。芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，抗癌防癌。
8. 白粥怎麼做好吃
慢火細熬，熬出來的粥特別的粘稠，好喝