A. 什麼牌子泡菜好吃
中國著名的四大泡菜，味道鮮美，不貴，建議多儲存
中國人吃泡菜歷史悠久。
在寒冷冰凍的冬季，沒有新鮮蔬菜，蔬菜的保鮮是中國人的剛需。
想想小時候，家裡通常有好幾個罐子，冬天用來泡菜。有區別被腌制材料的地方不同，期間也有黃瓜、蘿卜、豆類、大白菜和臘八蒜。
鹹菜一般是咸口和辛辣，我還記得一句寓言：腌菜豆腐——先有鹽。我給大家盤點一下中國里的四種著名泡菜，順序中沒有排名，我們來看看那些開胃不油膩的泡菜吧。
【保定雪菜】
在河北保定有三寶，鐵球、麵糊和彈簧都不老，野菜芥末是春天的青春，蘿卜流蘇腌制，口感酥脆，先甜後微苦，讓人慾罷不能。
「雪深諸菜凍損，此菜獨青」是一種時令蔬菜野菜。新鮮的野菜芥末與他的個性相似，辛辣，有令人窒息的氣味，但喜歡自然食用的人喜歡他。
野菜芥末可鮮食或腌制食用，用於炒肉或燉豆腐，味道鮮美，風味獨特。腌制的雪菜芥末可保鮮3個月左右，色澤鮮艷，口感清新，氣味刺鼻，開胃爽口，醒酒，油膩。
他不僅能增加食慾，還能幫助消化。沒有小時候沒有嘗過，如果你願意，你可以試試。
【烏江涪陵榨菜】
他起源於光緒二十四年（）的邱氏，在世界上的第一罐腌制芥末是模仿蘿卜的全形腌制方法誕生的。
涪陵榨菜在世界三大著名泡菜中排名第一，另外兩個是法國酸黃瓜，德國糖醋甘藍。
腌制芥末的原料是涪陵地區的青菜頭，在播種，移栽，生長於寒冷季節和霧天環境中，形成了濃密的芥末頭組織結構，鑄就了涪陵榨菜的脆嫩口感。
經過三次洗三擠壓加工後，上鮮口感清脆和諧，自然清香，清淡爽口。第一次按壓，恢復自然柔韌性；第二次按壓，鮮香進入骨髓；第三次按壓，嫩脆，回味無窮。
歷史悠久的經典口味，美味不貴，這是旅行或在家裡的必備品，如果你不必拿兩個袋子當零食，你也可以把買些存到冰箱里，如果好吃，可以減15元，美味的米飯也需要脆芥末。
[東北辣白菜]
用大白菜做的泡菜叫「泡菜」在韓國中。
現在他幾乎成了韓國的代詞，除了韓劇，我們的生活里還有一些泡菜。像東北這樣的熱捲心菜與韓國泡菜顏色和味道相同。
熱白菜的特點是熱、脆、酸、甜、白中帶紅，四季皆宜。口感清脆，酸辣可口，開胃下飯。
不僅是生的食物，還有湯或油炸菜，紅亮很誘人，我的口水在舌尖上旋轉。顯然，這是一種普通的捲心菜，但古人用智慧加工後，他就變成了美味，有多少人喜歡他。你可以嘗嘗正宗的東北辣白菜，既好吃又便宜。下一步是小的卡片鏈接，優惠券優惠8元，價格不到20元。
[夾江豆腐乳]
說到下飯神器，除了老乾媽，另一個征服者必須是腐乳。
把一塊放在米飯上，他紅得讓人垂涎欲滴，入口是新鮮的，軟滑，清香溢出，綠豆大小的一點點就可以做成一大口飯。
著名的夾江豆腐乳是四川土特產品之一，已有120多年的歷史。
夾江豆腐乳具有香味濃郁，鹹淡適中，新鮮可口，營養豐富，渣細的特點。
夾江豆腐奶有著川味紅油的奇妙味道，舌尖辛辣，唇齒間芳香。
我喜歡辛辣食物的朋友很有品味，嘗嘗筷子的味道，把味道放在嘴唇之間。下面有一個鏈接，不僅僅是福利食物
B. 哪個牌子的泡菜好吃
第一名：1、烏江泡菜
始於1989年，以榨菜為根本，立足於佐餐開胃菜領域快速發展的農業產業化企業集團。依託涪陵榨菜原產地域優勢，經過20多年的快速發展，公司的年生產能力己達20萬噸，是農業產業化國家重點龍頭企業。公司致力於為消費者提供綠色、健康、美味的開味小菜，立志成為中國佐餐開味菜行業的領導者和大型航母，引領行業跨入工業化和現代化。公司的發展壯大，極大地帶動了農業產業發展和農民增收，在全區20多個鄉鎮建立起15萬畝原料基地，帶動10萬農戶增收致富，為當地經濟和農業發展做出了傑出貢獻。自公元1898-2017年，119年風雲變幻，歷史跌宕，烏江榨菜經百年歲月醞釀，鑄就中國醬腌菜行業當之無愧的領軍者。百年經典，生生不息，創新不輟，我們相信，奇跡因英雄而生，烏江榨菜，110多年歷久彌新，生有盡、業無涯。
第二名：2、吉香居泡菜
榨菜十大品牌，四川省著名商標，專業研究、生產、銷售高檔泡菜、調味品的現代化食品加工企業。吉香居泡菜憑著穩定、上乘的產品質量，健康熱忱的服務理念，穩健創新的營銷模式使吉香居系列產品暢銷全國各地，並於2002年開始出口到英、美、澳、加拿大、紐西蘭等二十多個國家，形成較強的市場競爭能力和市場佔有率。吉香居公司通過「公司+基地+農戶」的運作模式發展訂單農業，建立了較為穩定的產銷關系，實現了千家萬戶小生產與千變萬化大市場的對接，積極推進了農業產業化結構的調整。同時以吉香居公司為主體成立了「蔬菜協會」、「四川省泡菜工程技術研發中心」、「四川泡菜創新技術聯盟」以科技創新促發展，進行泡菜生產前沿技術研究，關注國內外泡菜工業發展動態，著重解決泡菜工業中的關鍵和共性技術問題，逐步建立和完善泡菜生產的新理論、新技術和新方法，促進中國泡菜產業提高技術壁壘，與韓、日泡菜共爭國際市場。
第三名：3、魚泉泡菜
重慶市著名商標，榨菜/蘿卜/雪菜等系列產品供應商，集農業開發/產品研發/精深加工/國內外營銷於一體的企業。魚泉系列產品不僅暢銷全國各地，擁有一大批百萬元級的「黃金客戶」和千萬元級的「鑽石客戶」，公司還建立了完整的國際電子商務銷售網路，產品遠銷美國、日本、歐盟、澳大利亞、新加坡、香港等30多個國家和地區，保持了榨菜出口量連續十四年來在全國同行業排名第一的可喜成績，成為了重慶人乃至全中國人的驕傲，更是萬州人的驕傲。
第四名：4、老乾媽泡菜
始於1996年，海內外華人中膾炙人口的辣椒調味品品牌，油制辣椒行業標准參與單位，國內銷量較大的辣椒製品企業。「老乾媽」是公司創始人陶華碧女士白手起家創造的品牌，1996年，陶華碧董事長在貴陽龍洞堡創辦工廠生產風味豆豉產品，通過近20年的發展，「老乾媽」已經成為海內外華人中膾炙人口的辣椒調味品品牌。今天，老乾媽公司已擁有分布在貴州省內的三個生產廠區，總面積達750畝，員工近5000人。每一天，老乾媽人都為超過200萬以上的消費者提供多種美味、健康的產品。
第五名：5、川南泡菜
始於1986年，十大榨菜/醬菜品牌，四川省名牌產品，主打下飯菜和辣醬，專業從事生產、銷售泡菜和調味品的現代化企業。產品以「特色與健康」的價值觀為導向，「品質、口感、安全、營養、健康」是川南產品的基本標准，目前主營業務為以消費者美食下飯為導向的下飯菜.辣醬.特色菜.佐料等品類，產品暢銷全國沃爾瑪、家樂福、大潤發、人人樂、易初蓮花等各大賣場和超市，並出口日本、韓國、美國、歐盟、加拿大等四十多個國家和地區。
C. 什麼牌子的韓國泡菜好吃
沒有吃過韓國的，這個別人也沒辦法幫你，每個人的口味是不同的，喜好也不同
D. 泡菜品牌哪個比較好
應該是素味居吧，這個品牌的泡菜買的人超級多的，而且口感一流，十分的開胃哦。
E. 泡菜什麼牌子的好吃
泡菜的牌子非常多，包在最好，最正宗的牌子就是岩系出的，岩系排的不菜，味道特別好，特別鄭重。
F. 韓國泡菜哪個牌子好吃
比較推薦：韓國宗家府泡菜、富爸爸韓國泡菜、韓國九日味祖泡菜
1、韓國宗家府泡菜
這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。
3、韓國九日味祖泡菜
喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好。
G. 四川泡菜什麼牌子好吃
泡菜有很多種，最常見的是四川泡菜和韓國泡菜。一般做泡菜都是用涼白開，既不是熱水也不是生水。給你介紹兩種泡菜的做法：
四川泡菜的製作方法十分簡單，
材料：
泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。
製作方法：
一、培養泡菜發酵菌
（1）首先在冷水裡放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。
鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。
花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。
（2）待水完全冷卻後，灌入壇子內，然後加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。
其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的。
（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生薑可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內一直有，它們有提味的作用。
2－3天後可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃後，再放2至3天，就成了!
（4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。
泡菜菌屬於厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。
注意事項：
壇子內壁必須洗干凈，然後把生水擦乾，或乾脆用開水燙一下也行。
絕對不能有生水。青椒洗過後，也要晾乾，絕對不能帶生水。
為什麼不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且裡面的氯氣會殺死泡菜菌。
二、泡製
先加入大料、冰糖適量。
（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現泡沫，表面出現灰皮）。
（2）蔬菜洗干凈後，切成大塊或條（不要太小），晾乾水分。
（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水裡，然後密封壇口。
（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次後會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。
每次加入新菜後，根據不同的菜，泡製時間不一樣，最長時間一周。
三、食用
（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。
（2）也可切成小塊然後煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鍾。口味可根據自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。
（3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌後，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。
四、原汁的維護
每泡製3到4次後最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。
用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在裡面加上鹽，注意壇子上沿的水不要幹了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。
用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
特別提醒：
一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。
二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。
韓國泡菜
原料：
大白菜5000克 蘋果250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 大蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作方法 ：
1.將白菜去除根和老幫後，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時.
2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下
3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥
4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內
5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉
6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用
H. 泡菜哪個牌子好吃
韓國泡菜牌子這么多，哪個是你的菜？
韓國宗家府泡菜
這個牌子的泡菜之前去韓國旅遊的時候就有導游推薦，的確是很正宗很好吃的味道，聽說國內也有宗家府，但是有人說是清凈園旗下的，是國產的，所以和韓國的不一樣，這一點我就不知道了，不過給大家推薦宗家府原裝的泡菜。
我一般的吃法是做一個泡菜火鍋——裡面有很多碎的泡菜，加點五花肉加點土豆蔬菜非常好吃！如果喜歡吃酸的可以適當放放，發酵過一點後更好吃！沒什麼胃口的時候很下飯！酸酸辣辣的很不錯！
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韓國泡菜哪個牌子好吃？
富爸爸韓國泡菜
打開蓋子，紅艷艷，濃濃的泡菜氣息襲來，300克包裝整體外觀，是不是很可愛，吃飯必須來一點，超級下飯，最愛吃的白菜幫，脆爆，當然白菜葉同樣好吃，就是比白菜幫略辣
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韓國泡菜哪個牌子好吃？
最佳CP來了泡菜+黑豆
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韓國泡菜哪個牌子好吃？
富爸爸是我吃過的泡菜里最對我口的，我愛吃辣愛吃酸，但是很辣又受不了。這款泡菜對我來說真是剛剛好。泡菜不爛特別爽脆也是值得肯定的。總之是性價比很高。推薦購買品嘗。
韓國九日味祖泡菜
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韓國泡菜哪個牌子好吃？
喜歡吃辣白菜，也經常會買，平時拿來當小菜，做炒飯，辣白菜排骨，辣白菜湯，都嘗試過，也都很好吃。用家裡最小的小碗全部倒出來小半碗，吃一頓肯定沒問題了，味道上不酸也不辣，沒有平時買的味道那麼沖，但是也挺好吃的，不喜歡太刺激味道的肯定喜歡吃。而且挺脆的，味道很正，沒有那麼沖的味道，熟的剛剛好，辣白菜已經是腌的很熟的，沒有太刺激性的味道，當小菜吃剛好