㈠ 多保魚怎麼做才好吃
多寶魚這樣做才好吃，簡單幾步，肉質鮮嫩入味
清蒸多寶魚
用料：
多寶魚、料酒、鹽、蔥段、姜絲、紅菜椒、蒸魚豉油
做法步驟：
第一步：把多寶魚清洗干凈，放入盆中，再加入料酒、食用鹽、蔥段和姜絲，在魚的身上塗抹均勻，腌制15分鍾。
第二步：15分鍾後把魚取出來，放入盤子中。魚的底下要用兩根筷子撐著，讓魚和盤子之間留有空隙。在魚的身上再放上一些蔥段和姜絲、水開之後把魚放入蒸鍋，蓋上蓋子蒸7分鍾左右。
第三步：准備一把小蔥、生薑、紅菜椒，都切成絲。魚蒸好之後取出來，把魚身上的蔥姜去掉，取出筷子。
第四步：沿著盤子的邊緣倒入蒸魚豉油，讓蒸魚豉油流到魚的身下，在魚的身上撒上蔥絲姜絲辣椒絲，用燒好的熱油澆一下，激發出小蔥的香味，然後就可以吃了。
㈡ 魚有哪些好吃做法呢
1、【口水魚的做法】
原料：非洲鯽魚、青蒜、薑片、蒜頭。清洗魚，在魚腹添加蒜頭兩個，（蒜頭要拍開）。
做法：
旺火油鍋，加入少許薑片、蒜頭。抄香後將清洗整理好的魚放進鍋中。注意油不要太少，魚下鍋後火一定要旺。爆到魚皮金黃色，這時有香味飄出。這時，將魚用擱到鍋的一邊，可以看到鍋底還有少許油，將洗凈切好的青蒜的莖部倒到鍋中爆炒幾翻，然後將魚和青蒜擱到一起，加入鹽、味精、拍好的幾個蒜頭，加入一點醬油翻炒幾次後加水飩煮（注意不要加太多水，火也不用太旺了）。等到湯汁變濃了，加入青蒜尾少許。在輕翻炒後就可起鍋了。
㈢ 好吃的魚做法
㈣ 多線魚怎麼做好吃呢
主料
多寶魚
1條
蒸魚豉油
2湯匙
輔料
香蔥
10根
姜
1塊
鹽
2茶匙
黑胡椒
1茶匙
步驟
1.原料圖。
2.多寶魚刻花刀，用鹽，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分鍾。
3.一半蔥切段，一半姜切絲。剩下的一半蔥姜塞魚肚子里。
4.蒸鍋放水，丟幾縷姜絲，大火燒開水，把魚蒸5分鍾倒掉盤子里的水，澆上豉油繼續蒸3——5分鍾，關火燜5分鍾。
5.鍋上燒油。燒到冒青煙。
6.蒸好的多寶魚放上步驟3中的蔥姜絲。澆上熱油即可。
㈤ 魚一共有多少種做法，如何做出的魚比較好吃
麻辣魚其實很簡單做麻辣魚的時候自己買材料很麻煩這里給你介紹一種簡單的方法吧·市面上的很多超市裡賣的都有一種重慶的麻辣魚佐料叫「胖子麻辣魚佐料」這個牌子弄出來的魚超級好吃，上次我做給朋友，他們都說很贊然後給你講具體的做法：首先把魚切小塊，不要太小像片的那種，不然會煮爛，大概就是小土豆那麼大點的（超市一般有賣切好的魚塊）魚頭可以不用，因為不容易熟，並且魚頭熬湯很營養哦，如果一定要煮到一起的話，建議魚頭先下鍋然後把切好的魚塊加少許的鹽，加一些干澱粉，和勻，放澱粉是因為可以讓魚肉變嫩，並且放過澱粉的魚肉不會煮爛然後就開始正式煮魚啦把鍋里放少許的色拉油，把麻辣魚作料放進去，先炒出香味然後加水·水的量最好根據魚肉的多少來定，把水煮開，然後把魚肉放進去，小心不要燙到手。最多煮大火15分鍾，味道鮮美的麻辣魚就做好拉這個方法不論你是沒有做過菜還是一點經驗都沒有都會做出很好吃的魚哦·呵呵試試吧·對勒，好像那個麻辣魚佐料的包裝說明上也有教做法。
㈥ 一魚多吃的做法步驟圖，一魚多吃怎麼做好吃
一魚多吃的做法
活的花鰱魚讓魚灘師傅處理干凈後，切下魚頭和魚尾，並把魚頭一劈為兩。
取半個魚頭瀝干水分，放適量的料酒和鹽，腌制1小時。准備一個碗，放一大勺剁椒，蔥白碎，姜碎和蒜碎，倒適量的生抽，放適量的鹽和糖，拌勻後平鋪在魚頭上，然後上鍋蒸15分鍾，其中蒸到10分鍾時，放入芝士年糕。出鍋後，撒蔥碎，另起鍋，熱油淋在魚頭上，剁椒魚頭就完成了。
還有半個魚頭下油鍋內兩面煎熟，放熟大頭蝦是為了提鮮，豆腐切小塊。
魚頭煎熟後，放料酒，倒一大碗水，加蓋煮至魚湯發白後，放熟大頭蝦和豆腐塊，等豆腐煮熟後放適量鹽，白鬍椒粉調味，出鍋後撒芹菜葉碎，魚頭湯就做好了。
魚身切片，做熏魚。
魚片切好後，放姜絲蔥白，料酒和鹽腌制1小時以上入味。取一碗，放適量的生抽，老抽，鹽和糖，倒入開水，放微波爐加熱拌勻，製成料汁。魚片用廚房紙吸干水分，入油鍋，煎至兩面金黃後，放入料汁浸泡。
美味的熏魚就完成了。
魚尾瀝干水分，切花刀，用生粉兩面擦勻。
入油鍋，魚尾煎至成型後，倒適量料酒，生抽，老抽，鹽和糖，燒至入味收汁，紅燒魚尾就完成了。
㈦ 魚的種類很多，怎麼做好吃又簡單
魚肉肉質鮮美，魚湯清香可口，營養價值極高，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養物質。
食材：西紅柿、金針菇、龍利魚、番茄醬、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、澱粉、雞精、蔥姜蒜
做法：1、龍利魚處理好切塊，西紅柿洗凈切塊，蔥姜蒜切好備用。2、金針菇焯水備用。3、魚塊中加入適量料酒、澱粉、薑片、食鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制15-20分鍾。4、調一碗醬汁：碗中加入兩勺番茄醬、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、適量胡椒粉。5、起鍋熱油，放入蒜末爆香，倒入切好的西紅柿塊翻炒至出汁，倒入調好的醬汁，加入適量熱水。6、加入腌好的魚塊和煮好的金針菇，燜煮三到五分鍾，再根據個人口味加入食鹽雞精調味，撒一把蔥花即可出鍋。
㈧ 清蒸三多魚的做法，清蒸三多魚怎麼做好吃，清蒸
用料： 多寶魚:1斤多左右大小 京蔥:1根 香蔥:一小把 薑片:6片 蒸魚鼓油:適量 油:兩湯勺
步驟：
1
多寶魚一條，把魚鰓、肚子清理干凈；放清水下沖洗干凈，肚子上斜著拉幾刀；
2
用鹽和料酒把魚的里里外外都塗抹均勻後，腌制十來分鍾入味；
3
鍋內注滿清水燒開，再放蒸架放魚，碼上姜、京蔥片大火蒸8分鍾，用筷子能輕松一下子戳穿魚身就代表火候正好（蒸好後把姜、蔥不要）；重點:蒸好後把蒸魚出來的水瀝出。
4
把香蔥、京蔥切成細絲，碼在魚身上（還可以加紅椒絲更添色相）。鍋內加適量油燒熱後淋在蔥絲上；
5
燒油後趁著熱鍋，倒入蒸魚鼓油和適量清水燒熱，將其沿著盤邊緣將汁液倒入即可！
㈨ 魚多吃的做法步驟圖，一魚多吃怎麼做好吃
一魚多吃的做法
活的花鰱魚讓魚灘師傅處理干凈後，切下魚頭和魚尾，並把魚頭一劈為兩。
取半個魚頭瀝干水分，放適量的料酒和鹽，腌制1小時。准備一個碗，放一大勺剁椒，蔥白碎，姜碎和蒜碎，倒適量的生抽，放適量的鹽和糖，拌勻後平鋪在魚頭上，然後上鍋蒸15分鍾，其中蒸到10分鍾時，放入芝士年糕。出鍋後，撒蔥碎，另起鍋，熱油淋在魚頭上，剁椒魚頭就完成了。
還有半個魚頭下油鍋內兩面煎熟，放熟大頭蝦是為了提鮮，豆腐切小塊。
魚頭煎熟後，放料酒，倒一大碗水，加蓋煮至魚湯發白後，放熟大頭蝦和豆腐塊，等豆腐煮熟後放適量鹽，白鬍椒粉調味，出鍋後撒芹菜葉碎，魚頭湯就做好了。
魚身切片，做熏魚。
魚片切好後，放姜絲蔥白，料酒和鹽腌制1小時以上入味。取一碗，放適量的生抽，老抽，鹽和糖，倒入開水，放微波爐加熱拌勻，製成料汁。魚片用廚房紙吸干水分，入油鍋，煎至兩面金黃後，放入料汁浸泡。
美味的熏魚就完成了。
魚尾瀝干水分，切花刀，用生粉兩面擦勻。
入油鍋，魚尾煎至成型後，倒適量料酒，生抽，老抽，鹽和糖，燒至入味收汁，紅燒魚尾就完成了。
㈩ 多春魚的烹制方法 多春魚好吃的做法有哪些
多春魚的烹制方法
1.多春魚，魚雖小，但也應去除魚腸內臟，在魚頭下方魚鰓那裡連魚鰓一起 一拉 魚腸內臟就都出來了，沖洗干凈
2.清理干凈的多春魚放半勺子鹽
3.撒上胡椒粉
不放胡椒粉也可以，在煎好之後撒上孜然粉 就有燒烤的味道啦
4.撒上生粉，少量的糖，擠幾滴檸檬汁
5.拌勻 腌10分鍾左右
6.燒熱鍋 少量的油 將腌過的多春魚 下鍋 煎 中小火的
7.兩面煎焦黃 即可出鍋
煎時不要勤翻 以免弄碎了魚
8.香脆的多春魚 作為零食很棒