A. 火鍋底料是牛油的味道好還是清油的
牛油味道更重一點。。清油更清爽。。這個要看你個人喜好了。。。獨立思考即可
B. 火鍋是吃清油還是牛油的好
看個人選擇吧。清油火鍋味道更清爽一些，牛油火鍋味道更厚重一些。如果從養生的角度說，清油火鍋是要更好一些。但如果從吃的厚重感，追求口感的話，牛油火鍋要好一些，清油太寡淡了。追求個爽。牛油火鍋還是很受歡迎的。
C. 火鍋清油和牛油的區別
1.火鍋清油好還是牛油好
看個人選擇吧。
清油火鍋味道更清爽一些，牛油火鍋味道更厚重一些。如果從養生的角度說，清油火鍋是要更好一些。但如果從吃的厚重感，追求口感的話，牛油火鍋要好一些，清油太寡淡了。追求個爽。牛油火鍋還是很受歡迎的。
2.清油和牛油有什麼區別
1、用料區別：
清油火鍋選用精煉純菜籽油作為原料；牛油火鍋選用牛油或者其他動物油為原料。
2、感官區別：
牛油（其他動物油）會在冷空氣環境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上；清油則不容易凝固。
3、口感區別：
清油鍋底清爽不糊口；牛油鍋底糊口、膩嘴感很強
4、健康區別：
牛油火鍋：牛油在我們進食後會在腸胃上凝結起一層牛油，而這些牛油需要多天後才能夠被人體吸收，因此它加重了腸胃的負擔，長期食用動物脂肪容易引起咽喉乾燥、腸胃不適、高血脂等症狀；
清油火鍋：清油在我們進食過程中減少了油脂的攝入量，並富含多種不飽和脂肪酸、維生素E、微量生活性物質，營養價值高。
3.常吃牛油火鍋好嗎
不好，長期吃牛油火鍋不利於脾胃健康同時會損傷人體的津液，長吃火鍋也會引起口腔黏膜損傷等問題。因此火鍋偶爾解饞可以，不能長期吃。
一，不利於脾胃健康
牛油火鍋中的辣椒、胡椒、大蒜、蔥等調料具有辛溫香散作用，可促進血液循環，利於驅寒，但辛辣食物對脾胃及腸道的刺激很大，尤其對於脾胃虛弱的老年人和女性，過多攝入辛辣刺激食物更不利於脾胃健康。
二，損傷人體津液
火鍋吃太多容易損傷人體津液及腎陰，誘發各種炎症。
三，導致黏膜損傷
口腔以及胃腸對食物的耐受溫度是有一定極限的，吃火鍋除了少吃辛辣，也要注意溫度，比如食道黏膜正常耐受溫度在40℃~50℃，超過這一范圍就容易造成破損、潰爛等機械損傷。
D. 火鍋底料清油牛油有何不同
清油和牛油火鍋底料區別：（1）.底料色澤的區別：牛油火鍋的底部主要由牛油製成，色澤紅亮；清油火鍋底料用的是純菜籽油，油色清亮稍偏暗紅。（2）.會否凝固：牛油火鍋是牛油炒制而成，冷天的話在餐具上凝固比較快；清油火鍋主要原料是菜籽油，不會凝固的。（3）.口感方面：牛油醇厚濃香，是非常多的吃貨的至愛；清油鍋底因為清油不凝固，吃起來相較牛油火鍋就更加清爽不油膩。火鍋的好吃程度，取決於火鍋底料配料的選擇。火鍋底料分為清油和牛油兩種。牛油味道厚重，清油麻辣清爽。牛油底料麻辣鮮香之中不失濃厚之感，清油底料麻辣鮮香之中不失清爽之感。各有千秋，風味各不相同。
底料製作方法：
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鍾，花椒泡漲· 准備2口炒鍋，一個裡面放（豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖）共9樣拌勻· 另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化·至到油淋完為止·然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬制，15分鍾後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鍾即可 。
E. 清油火鍋好吃還是牛油火鍋好吃
我們老家四川清油火鍋更受歡迎，個人感覺兩種都不錯，推薦麻辣清油火鍋底料孜然香辣火鍋底料，麻辣牛油也挺好吃的
F. 火鍋底料是牛油的味道比較好還是清油的
我比較喜歡吃牛油的，不過每次吃了都會難受好幾天
G. 火鍋底料是清油的好吃還是牛油的好吃
火鍋底料一般以牛油為主，自然也是牛油適合大多數，因為火鍋在唰制的過程中不少菜類什麼的，如果是清油鍋底來涮制肯定會不好吃的。
H. 清油火鍋底料和牛油火鍋底料哪個味道更好吃
肯定是牛油火鍋底料更加的好吃，清油和牛油的火鍋底料，味道真的不是在一個檔次、清油的火鍋底料一股子清香味，麻辣，但是缺少牛油火鍋底料的醇香味。
清油火鍋底料，以四川純菜籽油作為主要原料，配合四川郫縣豆瓣、朝天椒、花椒及其他香料熬制而成的火鍋底料。
其相比傳統的牛油火鍋來說，更健康、也沒有牛油火鍋鍋底的油膩感，而且清爽不糊口，吃後不上火，更不辣腸胃。
火鍋是四川在全國餐飲界的驕傲，而四川的火鍋分清油的和紅油的，紅油相對較辣，清油則老少皆宜，不易上火。它深受大家的喜歡。