⑴ 鯽魚如何燒好吃
鯽魚最好吃的是湯，而且燉著吃最有營養。
鯽魚湯的做法：
鯽魚去鱗洗凈，兩面斜切幾刀。 用薑片擦鍋加少許油，爆香薑片。 放入鯽魚小火煎兩面，不要把魚弄碎。 鯽魚皮煎制變黃後加入清水，倒入少許料酒，放入蔥段蒜瓣香菇。 燉30分鍾後，放入豆腐片和海鹽，再燉10分鍾即可。
⑵ 鯽魚好吃的八種做法是什麼
松鼠鯉魚的做法：
主料：鯉魚1條。
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、澱粉適量、醋適量、白糖適量、先抽適量。
1、鯉魚去鱗去鰓去肚，洗凈瀝干。
⑶ 如何做鯽魚好吃
草魚是一種很普遍的淡水魚，也是十分生活中的菜式，許多 大家在家裡里邊製做魚類的情況下全是會挑選草魚來吃的，那樣的話實際上作法上邊也不是那麼繁雜的，一般來說全是會應用郫縣豆瓣醬來製做草魚的，進而促使草魚自身的口味越來越更為的多種多樣一些的，並且味兒上邊便會更為的進味一些的。
≮特色美食原材料≯河鯽魚3條，煙筍200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調味品：特製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡尖椒3克，雞精15克，味精20克，白鬍椒粉3克，米酒20克。
≮美食的做法≯
煙筍切割成棱形，盒裝豆腐，一分成七，鮮蘑菇一分為二，清洗，裝進石鍋備用。
蔥姜切成片，蔥，泡尖椒切割成「馬耳朵」形。
河鯽魚去鱗，鰓和內臟器官，入鍋中炸至橙黃色取下。
炒菜鍋置容易上火，下油加溫，放蔥薑片，蔥，泡尖椒，炒出香味。摻高湯，放河鯽魚，雞精，味精，米酒，白鬍椒粉，燒滾，去盡白沫子，倒進鍋內，登台就可以。
豆瓣鯽魚
≮特色美食原材料≯活草魚2條或鯿魚1條(約重600克)，蒜泥30克，蔥段50克，生薑沫、生抽、糖、醋各10克，紹興酒25克，澱粉和麵粉15克，精鹽2克，豆瓣醬40克，骨頭湯300克，熟菜籽油500克(約耗150克)
≮美食的做法≯
將魚清洗，在魚身雙面各剞幾刀(深層貼近魚骨頭)，抹上紹興酒、精鹽稍腌。
炒菜鍋上灶火，油熱燒至七成熱，下魚稍炸撈出。鍋內留油75克，放鄲縣郫縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈鮮紅色，放魚、骨頭湯，挪到文火上，再加生抽、糖、精鹽，將魚煮熟，盛入盤里。
原鍋置灶火上，用濕澱粉勾芡，淋醋，撒蔥段，澆在魚的身上即成。留意：務必用新鮮草魚或鯿魚為原材料。烹調時鹵料要深厚，使魚粘勻鹵料而進味。
≮特色美食特點≯色調洪亮，肉質地鮮嫩，味道鮮濃，微帶酸甜。
⑷ 鯽魚怎樣做更好吃
鯽魚一般都用來做湯，美味又營養！喝鯽魚湯是可以養胃的。因為鯽魚湯的營養價值較高，同時具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是一款比較好的健脾養胃食品。並且它對防止動脈硬化，高血壓，冠心病等這種病症都是有非常好的實際效果。