① 豬的哪個部位肉煮起來比較嫩，好吃點
豬裡脊肉、臀尖肉、前排肉比較嫩，好吃。前排肉：又叫上腦肉。是背部靠近脖子的一塊肉，瘦肉中夾肥肉，肉質較嫩，適於作米粉肉、燉肉用。
裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中較嫩的肉，可切片、切絲、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。臀尖肉：位於臀部的上面，都是瘦肉，肉質鮮嫩，一般可代替裡脊肉，多用於炸、熘、炒。
(1)豬哪個部位好吃擴展閱讀
豬肉的注意事項：
多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變為同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸過多也會導致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物內皮細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，並非多多益善。
有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內，含有大量的蛋白質，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃～16℃，極易溶於水。
當豬肉置於熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，在肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應用涼水快速沖洗干凈。
② 豬哪個部位最好吃
各有特色吧，要說嫩還是豬胸脯的肉最嫩，再就是豬肚的五花肉肥而不膩，豬後股的肉精瘦肉，豬腿肉和豬蹄是大眾的選擇，豬耳朵有軟骨所以比較脆吃起來過癮，豬舌味道鮮嫩，豬腦營養補腦，豬腸豬肝豬心豬腰都是比較補的，燉湯爆炒下面都不錯，豬身上的每個部位都是美味，就看你怎麼做怎麼吃啦
③ 豬肉的哪個部位最好吃帶圖片的
豬肉到底哪個部位最好吃？
一、豬身上哪些肉能吃
（一）先說不能吃的肉。有人會說，豬身上就沒有不能吃的肉，你這是不懂二師兄啊。其實不是的，豬身上還真有不能吃的肉，一共有3個部分：
甲狀腺，俗稱栗子肉，外觀像板栗模樣圓球肉，有甲狀腺激素，吃了會擾亂激素分泌，表現出頭暈惡心，心律不齊。
囊包肉，豬肉里寄生囊蟲而形成的肉疙瘩。搞不好會活體混進人的身體，繁殖害人。
淋巴結，不好吃還有感染病菌的風險。
除此之外，還有個部位要慎吃，就是血脖肉，經常打針注射，又是淋巴結集中的地方，還是甲狀腺所在位置，外行很難清除干凈，吃著有風險，吃它要慎重。
（二）除此之外的豬肉都能吃。這里不用生理學名詞，就用廚房概念介紹豬肉的部位和名稱。從頭到尾排列：
豬頭。分豬臉肉和豬頭肉，包括豬耳、豬舌。
槽頭肉。血脖肉。
梅花肉。上肩部位。
肋條肉。分前排肉和排骨肉。
前胛肉。前腿部位。
裡脊肉。靠著脊骨的整條肉。
五花肉。軟肋部位。
囊膪肉。下乳部位。
坐板肉。後臀部位。
後腿肉。
豬蹄。
豬尾巴。
豬下水。
（烀豬肉是我國最原始的吃法，如今早就成了地方名菜，在東北最為普遍。吃之前的處理就像大爺這樣，火燎再刮洗干凈，整體入鍋，烀個爛熟，好吃的不得了。）
二、豬身上哪些肉好吃
有句俗話，「只有不會做的廚子，沒有不好吃的肉」。尤其是豬肉，不同部位都有不同做法，出來不同的風味和口感，滿足不同場景的需要。
我們還按著順序介紹，只說比較典型的部位，也就是常做到的、有名堂的肉菜：
（一）豬肉部分
前胛肉。最佳肥瘦對比，3:7，而且脂肪混在瘦肉里，不像肋條肉和五花肉那樣截然分開。適合所有做法，燉蒸煎炸，餃子丸子首選。
排骨肉。簡稱排骨，紅燒、清燉、粉蒸都是美味啊。
裡脊肉。最適合爆炒，好看好吃。滬菜的大排用的也是這塊肉。
五花肉。最適合做紅燒肉、米粉肉。
後臀肉。做回鍋肉，鹵肉。
脖子肉。除了剁餡還是剁餡。
囊膪肉。也是剁餡。
（二）豬雜部分
豬臉肉。也叫豬頭肉，鹵啊。還有豬耳朵、豬舌頭，鹵出來就是豬頭鹵三寶。
豬頭。這個要單列。兩種做法：一是連皮整個大鍋里煮熟，歷史上有名堂的菜，江淮菜里和東北菜里叫烀豬頭，做好了是豬肉菜餚里最最香的一道菜；二是去了豬臉，單獨烀熟，也是囫圇個的烀。那個香，寫到這里就忍不住饞涎欲滴。
豬蹄。鹵、清燉、紅燒，絕味絕菜，無與倫比。
豬尾巴。鹵和紅燒，只是因為個小量少，不易買著。因而吃的較少。
腿骨。清燉了，有肉有湯，肉香湯鮮。
（三）豬下水
心肝肺。各自等份清燉湯，鮮、鮮、鮮！
豬肚。爆肚尖、溜肚片、肚包雞、二補鍋……
豬大腸。九轉大腸、葫蘆頭、各種燒、鹵……
豬腰子。腰花菜式說不完。
豬小腸。主要用來做腸衣和手術線，很少吃到。
（紅燒肉里東坡肉，好吃到什麼程度？把外國人都給鎮住，感覺著要成為中餐代表了。）
三、豬身上哪些肉最好吃
（一）屠夫說的三塊
護心皮。只要傳統手工殺豬，這塊肉別人甭想吃到，都屠夫和主家共享，市場上絕對買不到。
心肝肺。殺豬菜主角，就是和護心皮一起燉了。
腹腔挨著脊骨的裡脊肉。這塊肉的確是豬身上最好吃的一塊肉，比護心皮還要好，只是太少了，挨著脊骨一邊一小溜。爆炒最香。而且剛殺的豬，割下來爆炒。這塊肉無法買到。因為家養的豬，屠夫不給你留，當頓吃了。商品豬生長時間短又活動少，這塊肉弱到基本割不著。
（把回鍋肉做到這樣，誰還能說不是最好吃？）
（二）賣肉說的三塊
裡脊肉。這塊肉賣的最快，喜歡炒肉的首選裡脊肉，好切好炒。
排骨肉。這塊肉最先賣完，因為不像裡脊肉，還有肥肉連接，賣肉的會故意壓一壓，目的是捎帶上肥肉。
五花肉。其實三樣肉賣的一樣快，去肉市晚點就會發現，肉還很多，這三樣肉都基本沒了。
（喝酒人要說這個菜不是最好吃的就不算喝酒人。）
（三）廚師說的三塊
紅燒肉。紅燒肉很多菜式，首選東坡肉，燒肉類首選。
回鍋肉。和青椒炒肉一起，位列炒菜之首。
米粉肉。蒸肉類首選。
最後結論：只有不會做的廚子，沒有不好吃的豬肉。至於到底哪個部位最好吃，我實在說不上來。要不您來說道說道？
④ 豬哪個部位的肉最好吃
豬身上的肉分為前腿肉和後腿肉兩種，但是很多人都不懂前腿肉和後腿肉的區別，豬前腿肉肉質比較緊實，而且還有很多的筋骨和肉膜 ，這也是因為豬的活動力一般都是來自於前腿，所以它的前腿肉就更緊致、鮮嫩有彈性一些，而且前腿上的肉肥肉也比較少，吃起來不會膩，也很有嚼勁。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
營養價值：
1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
食用功效：
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
⑤ 豬肉哪個部位好吃
豬肉的每個位置都好吃：
1、鹵豬頭肉：里邊包含左右牙頜、耳朵裡面、左右嘴尖、眼圈、新鮮的核桃等。鹵豬頭肉皮薄、材質老、膠原纖維重。適合拌冷盤、鹵、腌、熏、醬臘等。
2、鳳頭皮和肉：這里皮肉薄，微帶延性，瘦中夾肥，肉質地較嫩。適合鹵、蒸、燒和熬湯，或回鍋肉等。
3、槽頭肉（別稱頸肉）：其肉質地地老、胖瘦分不清宜在製作包子、水餃餡，或清燉、粉蒸等。4、後腿肉：這一位置的肉半肥半瘦肉質地較老。適合拌冷盤、鹵、燒、腌、醬臘、咸燒白（芽菜扣肉）等。
5、前肘（別稱前蹄膀）：其皮薄、筋多、膠原纖維重。適合拌冷盤、燒、制湯、燉、鹵、煨等。6、前面（別稱前蹄、豬蹄）：質量比後蹄好。這里僅有皮、筋、骨骼，膠原纖維重。適合作燒、燉、鹵、煨等用。
7、豬裡脊肉皮和肉：這里肉質地嫩、胖瘦相接。適合鹵、拌冷盤、腌、醬臘或做回鍋肉，肥膘位置可做甜燒白等。
8、正寶肋：這里皮肉薄，有肥有瘦，肉質地不錯。適合蒸、鹵、燒、煨、腌，可烹調甜燒白、粉蒸肉、紅燒排骨等。
9、五花肉：這一位置的肉因一層肥一層瘦，現有五層，因此 叫五花肉。其肉質地較嫩，胖瘦兩色，薄皮。量適合燒、蒸、咸燒白、紅燒排骨、東坡肉等。
10、奶脯肉（別稱下五花肉、拖泥肉等）：其坐落於豬腹部，肉質地差，多泡沫肉，肥多瘦少。一般適合做燒、燉、炸麻花等。
11、前腿肉：這里肉好、質嫩，有肥有瘦，胖瘦相接，薄皮。適合做肥肉（拌冷盤）、鹵、腌、熬湯，或回鍋肉等。
12、後肘（別稱後蹄膀）：品質較前蹄差，其主要用途同樣。
13、後面（別稱後蹄）：品質較前蹄差，其主要用途同樣。
14、臀尖：肉質地嫩、肥多瘦少。適合拌冷盤（肥肉）、鹵、腌，熬湯，或回鍋肉。
15、豬尾：皮多、人體脂肪少、膠原纖維重，適合作燒、鹵、拌冷盤等。
⑥ 豬肉吃哪個部位最好
豬肉豬肉最好吃的部位應該就是豬的五花肉裡脊了，住的離肌肉非常的難吃，而且營養不太費力，非常不錯。
⑦ 豬的哪個部位最好吃且最有營養為什麼
豬的哪個部位最好吃且最有營養？為什麼？
隨著我們的日常生活 越來越好，人們都生活品質也逐漸的提高，想要吃更好的食物，想要吃的健康，吃的綠色，吃的放心 ，有一種食物是我們日常生活中必不可少的 ，它對於我們的營養 是非常重要的 ，而且價格是非常的合適 ，對於普通的家庭來說，也是值得購買的 。
不同的人喜歡吃豬的不同的部位 ，每一個人所喜歡的 部位不同，那麼所認為好吃的那一個也是不一樣的 ，所以說每一個人都有每一個人的道理，無論是什麼部位 ，只要用正確的方法製作那麼就是非常美味的就會收到歡迎 。
⑧ 你認為豬身上哪個部位最好吃為什麼呢
你知道豬身上哪塊肉最好吃嗎？30年老屠夫告訴你，一個豬身上只有3斤，要早起才能買的到！
豬肉是大家最常吃的肉類之一，而且價格比較便宜，適用於各種烹飪方式，無論是燉湯，還是炒菜或者油炸之類的都可以，而且都很好吃。
也有人把梅花肉和裡脊肉區分不清。其實裡脊肉更好區分，裡脊肉可以說是一塊純瘦肉，沒有肥肉，雖然也不錯，但是沒有梅花肉吃的香，口感也要差一點。下圖就是裡脊肉。
為什麼說梅花肉是豬身上最好吃的肉，那是因為它是豬身上活動量最大的一塊，而且分部細細的脂肪，肉質很細嫩，而且耐煮，耐煎炸。
⑨ 你認為豬的哪些部位好吃
在眾多家禽中，我認為最好吃的還當屬五花肉和裡脊肉，這兩種肉都來自豬的身體上。豬裡脊可以用來油炸，或者燒烤，新鮮的裡脊肉，外面裹上一層薄薄的麵粉，炸制出來的裡脊肉，外酥里嫩，夾在卷餅裡面是相當的美味。用來燒烤也是特別好吃的，裡脊肉這個部位的肉沒有太多的油脂，但是在口感上也不會太干，太柴。當屬豬肉中最好的瘦肉了。
其實豬的身上每個部位，都有他的美味。豬的渾身都是寶，豬皮可以用來製作泡椒豬皮，吃起來辣辣的特別有彈性，滿滿的膠原蛋白，好吃到嘴巴停不下來。豬蹄子特別是鹵的豬蹄，在鹵汁下鹵了半天的豬蹄子，他的外表已經特別的軟爛了，被純香濃厚的鹵汁所充滿。這幾乎不用費力，就能將豬蹄上的精華和骨肉就完全分離開了，特別受大家的歡迎。
然後就是豬大腸，愛他的人對他愛不釋手，不喜歡的人對他避之千里。大腸對製作者的手藝有很大的要求，技術不好的就不能把大腸的美味完全釋放出來了。