Ⅰ 大閘蟹和梭子蟹哪個更美味呀 挑什麼樣的好吃
第一輪pk:產地
蟹八兩梭子蟹來自天然海水浴場
梭子蟹產地舟山，舟山世界著名的漁場之一，美麗而又安詳的小島，四周環海，瀕臨東海，盛產海鮮，每年的11月到次年的1月更是野生紅膏梭子蟹的旺季。
浙江舟山市天然海場，有著公認未受污染的海水，所以海鮮自然夠鮮夠干凈。
梭子蟹吃起來就是典型的豪放派了，三下兩下「咔嚓咔嚓」就解決了，這個跟上海人吃大閘蟹的品相可是完全不同哦
Ⅱ 你認為是梭子蟹好吃還是大閘蟹好吃
深秋正是吃蟹時，蟹的種類有很多種，例如梭子蟹和大閘蟹，二者種類不同，味道也有所不同。
兩種蟹都好吃，因為它們本不是一種類的。梭子蟹是海類的，上火一蒸，配醋薑汁吃，就吃的那種原汁原味。大閘蟹淡水類的，需配料炒或煮多種做法，膏肥肉厚，也超美味。但如果，兩種蟹都同時蒸好食用，吃了梭子蟹再吃大閘蟹就會覺得大閘蟹總不熟。其實是熟了。所以說做法不同，吃法也不同，只要做對了，它們都是人間美味。
所謂仁者見仁智者見智，個人有個人的口味，兩種蟹各有千秋。大閘蟹口感好，梭子蟹營養高。
Ⅲ 梭子蟹和螃蟹的區別是
主要區別有，科目分類不同、形態特徵不同、生活習性不同、分布范圍不同，具體如下：
一、科目分類不同
1、梭子蟹
別稱海蟹、三疣梭子蟹，槍蟹，海螃蟹。屬十足目、梭子蟹科、梭子蟹種。
2、大閘蟹
中文學名中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹。屬十足目、方蟹科、中華絨螯蟹種。
二、形態特徵不同
1、梭子蟹
頭胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3個顯著的疣狀隆起，1個在胃區，2個在心區。其體型似橢圓，兩端尖尖如織布梭，故有三疣梭子蟹之名。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圓形。雄蟹背麵茶綠色，雌蟹紫色，腹面均為灰白色。
2、大閘蟹
頭胸甲呈圓方形，後半部寬於前半部。背面隆起，額及肝區凹陷，具有「青背、白肚、金爪、黃毛」的典型形態特徵。
三、生活習性不同
1、梭子蟹
適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。
2、大閘蟹
中華絨螯蟹主要生活方式為底棲和穴居，一般生活在石礫、水草叢中，常穴居江、河、湖盪泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物為食。
Ⅳ 梭子蟹帝王蟹麵包蟹大閘蟹哪個更美味
這幾種螃蟹都很美味，但如果想要吃蟹黃的話，還是大閘蟹更美味。下面看一道大閘蟹的做法。
蔥姜焗大閘蟹
將新鮮的大閘蟹去除內臟清洗干凈，從中間劈開放入碗中，加入鹽料酒腌制十分鍾備用。
准備配料：姜切姜絲，大蔥切成段，花椒少許，吃辣的朋友可以切點杭椒紅米椒。
起鍋燒油，油溫升至六成熱，將螃蟹的切面沾上一層玉米澱粉，依次的放入油鍋中，炸至大閘蟹表皮酥脆即可撈出。
鍋中留底油，放入姜絲，大蔥段，花椒爆香，淋入料酒，加鹽味精，雞粉調味，倒入炸好的大閘蟹，翻炒均勻即可出鍋。一道美味的蔥姜焗大閘製作完成，喜歡的朋友可以試一下。
吃大閘蟹的禁忌
1、忌吃死蟹
死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
2、忌吃生蟹
活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%。肺吸蟲會寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽等病症;若不慎侵入腦部，會引起癱瘓。
3、忌吃過量
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
4、忌喝茶水
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會沖淡胃液，不利於蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固，從而引起腹痛、腹瀉。
5、忌吃柿子
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。而且蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。
Ⅳ 大閘蟹好吃還是梭子蟹好吃
我個人覺得大閘蟹更好吃。大閘蟹富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、鈣、磷，還含有少量的碳水化合物、銅、鈉、硒等。蟹含有豐富的蛋白質，其氨基酸結構與人體需要較為接近，尤其適合手術後、病後、慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人食用。
喜歡吃大閘蟹的人一定要選擇性價比高的蟹公館，它創立於 2009年，一直專注於優質大閘蟹直營銷售，經過10多年的發展，目前已發展為集生態養殖、直營連鎖、電子商務為一體的實力品牌。蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營總部設於中國上海，並在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙等核心城市設有近10家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士喜愛。
Ⅵ 到底是梭子蟹好吃還是大閘蟹好吃
個人的結論是：只看好吃程度的話，大閘蟹完勝！下面我從各個角度，來具體把梭子蟹與大閘蟹PK一下。
第四輪PK：價格，梭子蟹的價格要比大閘蟹「親民」很多，二三十元錢就能買到一隻半斤左右的梭子蟹。大閘蟹價格則要高一些，特別是陽澄湖大閘蟹，由於其養殖成本本身就很高，再加上市場需求量大，供不應求，因此在價格比拼上梭子蟹完勝大閘蟹。總結來說，我認為，梭子蟹是一種「美味的食材」。我們吃梭子蟹，一般會怎麼烹飪？蔥姜梭子蟹還是香辣蟹？梭子蟹價格便宜，蟹肉量足，自身味道鮮，不管用哪種烹飪手法，都能烹調出一道美味佳餚。
而大閘蟹，其自身就是一道「珍饈美饌」。我們吃大閘蟹的時候，一般都是清蒸。不需要任何多餘的調味料，它那原汁原味的純天然鮮美味道，就是席上最引人饞涎的「壓軸菜」。因此，我認為，從好吃程度上來看，大閘蟹是要比梭子蟹更好吃的。但是，結合價格、性價比等因素來衡量的話，梭子蟹可能更親民一點。
Ⅶ 你認為是梭子蟹好吃還是大閘蟹好吃呢
大閘蟹VS梭子蟹？對於小時候的我來說，其實是傻傻分不清的，因為在鄉下長大，小時候都是到河邊抓的野生河蟹，比較小，也就一兩這樣，不過味道可不一般。而現如今又到了「秋風起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來」的季節，吃貨們又開始躁動不安了，這梭子蟹和大閘蟹，我該選哪個呢？哪個比較好吃一些呢？這樣恐怕又是一些選擇困難症人群面臨的一個問題了，接下來我就說說我的看法。
不知各位朋友分別看了以上梭子蟹和大閘蟹的優點以後，是不是對這兩種螃蟹有了更清晰的了解。總結來說就是想吃肉多一些的、價格實惠一些的、想吃嗆蟹、蟹糊，蟹籽的，那就吃梭子蟹；如果想吃蟹黃、肉質細嫩一些的，那就吃大閘蟹。
最後說一句，螃蟹雖好，可不要多吃哦，特別是河蟹不要吃死蟹，不要和柿子同食，孕婦及體弱虛寒者不要多吃，並且提醒一句，九月要吃母蟹哦。
Ⅷ 螃蟹和大閘蟹哪個好吃
重皮蟹
主要產地： 珠江口、汕頭、汕尾一帶
食用季節： 農歷五月至七月
海鮮特點： 是青蟹的 BB 蟹，在其舊殼未退，新殼未長成之時，一軟一硬的外殼包裹的青蟹謂之重皮蟹。在農歷五月至七月時，重皮蟹正進行第二次換殼。體內膏多肉嫩，約 6 兩重，鹽 焗清蒸皆好吃。
大閘蟹
主要產地： 江蘇一帶，陽澄湖、太湖
食用季節： 農歷六月開始上市至十月
海鮮特點： 屬淡水膏蟹，膏質甘香黏稠軟糯，有別於黃油蟹的厚道寶質感。所謂九月圓臍十月尖，是指九月最宜吃雌蟹，十月才是公蟹美味之時，正宗大 閘 蟹毛色帶金黃， 揀時以隧手身厚為佳。因此蟹較寒涼。清蒸進要配以紫蘇葉，吃時們紹興酒，吃後以茶解寒為佳。
膏蟹
主要產地： 多產於印尼，泰國及中國汕頭、汕尾、珠江口等一帶鹹淡水交界海域
食用季節： 四季供應、農歷五、六月為產卵期，較肥美
海鮮特點： 即青蟹中的雌蟹，肉質肥腴膏質飽滿。 揀蟹時可置於燈光或光線下看，如殼內每角落都呈陰影部分，黑作一圈，為多膏上等貨，謂之頂角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸，跟香蔥或京醬爆炒風味完全不同。
白蟹
主要產地： 汕頭，惠陽及湛江
食用季節： 10 月至次年 3 月當造
海鮮特點： 殼色較淡，呈淺綠，實非白色，優點是肉多又鮮甜，不少食肆採用拆肉蒸煮或作湯羹。踏入當造期的雌蟹膏滿肉肥，更宜入饌。由於蟹肉清甜，簡單用來蒸蛋已很可口。
奄仔蟹
主要產地： 常出沒於斗門和流浮山沿海的鹹淡水交界
食用季節： 中秋前後至農歷十一月左右
海鮮特點： 即約三個月大，未曾產卵的青蟹幼蟹，色澤較淺，蟹腹較小，每次退殼後身體都長大一點，一般退殼四次，雖然奄仔較細，但由於滿身軟膏，無論肉及膏同樣味道鮮濃。
Ⅸ 大閘蟹和梭子蟹的區別
梭子蟹和大閘蟹的科屬區別
1、梭子蟹：梭子蟹為動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、梭子蟹科、梭子蟹屬海生節肢動物。
2、大閘蟹：大閘蟹為動物界、節肢動物門、甲殼動物亞門、軟甲綱、真軟甲亞綱、十足目、腹胚亞目、弓蟹科、弓蟹亞科、絨螯蟹屬淡水節肢動物。
梭子蟹和大閘蟹的別稱區別
1、梭子蟹：梭子蟹學名三疣梭子蟹，別稱槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀等。
2、大閘蟹：大閘蟹學名中華絨螯蟹，別稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹、螃蟹等。
梭子蟹和大閘蟹的產地區別
1、梭子蟹：梭子蟹產地分布於日本、朝鮮、馬來群島、紅海以及中國大陸的廣西、廣東、福建、浙江、山東半島、渤海灣、遼東半島等地。
2、大閘蟹：大閘蟹的自然分布區主要在亞洲北部、朝鮮西部和中國，我國北自遼寧鴨綠江口，南至福建九龍江、西迄湖北宜昌的三峽口均有分布，隨蟹苗的人工培育和放流增殖，此蟹已遍布全國，但品質以長江下游陽澄湖的大閘蟹和河北的勝芳蟹最為著名。
梭子蟹和大閘蟹的習性區別
1、梭子蟹：梭子蟹身處海洋，離開高鹽分高氧環境後存活率大大降低，適應鹽度13～38，最適生長鹽度為20～35，越冬適應鹽度為28～35，鹽度低於8或高於38，停止攝食與活動，一天後全部死亡。
2、大閘蟹：大閘蟹常穴居江、河、湖盪泥岸，晝匿夜出，以動物屍體或穀物為食，到每年秋季，長得比較豐滿，常回遊到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年3至5月間孵化，幼體經過多次變態，發育成為幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中繼續生長。