❶ 有人吃過黔東南的酸湯嗎怎麼樣
作為一個黔東南人，不吃酸湯怎麼能說的過去。作為一個外地人，到了黔東南不吃酸湯也算白來了。酸湯魚，酸湯粉都特此好吃。
❷ 凱里哪家酸湯魚好吃，求地址和店名
亮歡寨最貴，接待團最多，口碑也好，環境不錯。就在環城西路比較好找
❸ 凱里酸湯魚哪幾家好吃
永豐東路的 【吳二妹酸湯魚] 還有羅漢山的那家『莎蘚牛老殼』很好吃，味道很好，老闆也很熱情。
❹ 在凱里那裡可以買到正宗的紅酸湯.求具體信息
.......你好 我是凱里勒 目前來講 在凱里沒得正宗勒紅酸湯 像凱里最大牌子玉夢紅酸湯 加工過程怎麼都是摻水摻減 去一般的菜市場 都有 ，建議去大佳惠超市直接購買瓶裝勒 牌子就是 玉夢 味道一般般 ，
❺ 哪個牌子的凱里紅酸湯（凱里酸）是不辣的（或者是辣度極低的）
就吃白酸湯啊.
我們這里的紅酸湯都是用新鮮辣椒腌制過後用機器打成的，
白酸湯其實自己家裡就可以做：（可能有的外地人不太習慣這樣的做法）
把每次煮麵條剩下的水裝進一個干凈的壇子里（一般用的是玻璃的）。
然後就這么一直密封著放好，
過段時間慢慢就變白酸湯了。
每次煮麵就摻點進去，大概有個一壇子這樣就可以吃很久了，
每次吃火鍋就取一點，酸湯放得越久就越酸。樓主就注意了。
還有，要注意要摻的煮麵水有油是不行的，酸湯一點油星都不能沾。
就這樣慢慢摻就可以了。
我是凱里的，
我家就這樣的做法，也可以說凱里的白酸湯大多都這樣做。
樓主可以試一試。
凱里這邊其實吃白酸湯的也比較多的
❻ 貴州省凱里市酸湯粉哪家好吃
火車站第一家紅酸湯粉是最好吃的一家了
❼ 凱里酸湯魚還是貴州酸湯魚啊到底在哪裡能吃到正宗的 不想去那種很豪華的店~~有沒有實惠的老字型大小
酸湯是凱里這邊的特產，所以凱里這邊的酸湯魚正宗點。關於老字型大小這不好說
❽ 什麼牌子的紅酸湯好吃
自己做的紅酸湯好吃
紅酸湯做法一
原料：新鮮野生西紅柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，紅辣椒1千克，精鹽500克，糯米粉100克，白酒250克。
准備：野生西紅柿洗凈，晾乾水分。仔姜、大蒜、紅辣椒剁碎，加入精鹽、糯米粉、白酒拌勻成糊狀。
做法：把西紅柿搗爛，與調好的糊拌勻，放入干凈的泡菜壇中，最後再上面再撒點白酒，密封發酵30天後即可取用。
紅酸湯做法二
這種做法是先做出白酸湯，然後再加上炸辣子調成紅酸湯，還可以加上生薑、蔥、以及其它一些自己喜歡的配料。
白酸湯的做法有點麻煩。把煮開的淘米水密封發酵，等它變酸，這個過程要四五天。然後天天加開第一遍的米湯，加了七天左右，酸湯就好了。淘米水最好用糯米的，淘第一遍的，要煮開了再密封，密封到開始變酸了，才加米湯。
米湯要講究，就是用鍋子煮飯時，才剛開始有氣泡冒出來時，把米湯盛出來，加到發酵的淘米水裡。米湯一定要清澈的，千萬不要弄渾了。每天加一小碗就可以了。
如果沒有米湯，還可以用面條湯。其實面條湯更好，因為裡面有鹼，味道會更好，也更易於存放。還有一種簡易的做法就是：找一家白酸湯好吃的人家，討一點引子，然後天天加米湯就OK啦。
❾ 凱里哪裡的酸湯魚最好吃
凱里酸湯魚的酸是大有講究的，一般是加入特產槽辣椒和本地許多有營養價值的中草葯，借番茄酸烹出的自然酸湯 一般做法是：切好姜絲和蒜片。倒100-150ml調和油，加熱，暴姜絲和蒜片至金黃。將切成小塊的西紅柿 放入鍋內，炒到西紅柿變成西紅柿醬狀。沏入大半鍋涼水，放上3-5大勺酸辣椒，待水開， 放一定的鹽，味素，白鬍椒粉，料酒，酸湯就做好了，就可以下魚片了。
❿ 貴州凱里哪家賣的酸湯魚好吃
永豐東路的 【吳二妹酸湯魚] 還有羅漢山的那家『莎蘚牛老殼』很好吃，味道很好，老闆也很熱情。
希望可以幫到你。