㈠ 這是啥好吃的……
桑椹，有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目功效。
桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為好。
㈡ 哪裡出產的桑葚最好
出產桑葚的地方雖多，但是比較好的只有兩個：
黃河故道
黃河故道的桑葚，這里的桑葚較之普通的桑葚差異很明顯，一般的桑葚是紫紅色的，但是這里的桑樹所結的桑葚是乳白色的，而且個頭也比普通桑葚更大，吃上去口感也更好。所以但凡見到乳白色的桑葚，這必是出自夏津黃河故道。
新疆南疆
新疆盛產桑葚，而且主要集中在南疆，那兒的桑葚不但個頭大，而且味道濃甜，入口感覺極好。不過這里也出產一種白桑，與黃河故道的桑葚有些類似，到了六七月份桑葚出產的時候，行走在路邊上，隨處可見賣桑子的，這些小商戶以個人種植為多，因為桑葚摘下來之後不耐儲藏，所以它們一般只能本地消化，無法運出去。
㈢ 黑桑葚干是什麼味道的
甜酸可口。
桑葚曬的干就是桑葚幹了。桑葚，又名桑果，又稱桑棗、桑實、桑子等，為多年生木本植物桑樹的成熟果實。
桑葚營養價值很高，既可食用又可入葯，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽為「民間聖果」。桑樹每年農歷3-4月開花，5-6月結果，分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚干後呈深黃偏黑色。黑桑葚（紫桑椹）干後呈深紫黑色。
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食用桑葚的注意事項
1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。
2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
㈣ 人一天吃多少桑葚最好
吃桑葚一天不超過20即可。
需要注意的是，桑葚雖然營養豐富，含多種氨基酸、維生素，但性寒，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等，最好一天食用別超過20顆，脾胃虛弱容易腹瀉的人更要少吃。
桑葚不易保存，很容易變質。最好是現摘現吃，或現買現吃。買時少買一些，最好一次性吃完。吃不完的桑葚，可以做成桑葚醬、桑葚酒等。
(4)桑果哪個好吃擴展閱讀：
桑椹是桑樹的果穗，即桑葚，又叫桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，主要品種有「黑珍珠」,「白蠟皮」，「紅蜻蜓」等。
新鮮成熟桑葚含的水分佔到80%~85%、碳水化合物9% 、蛋白質較少，只有不到0.4%、含有維生素B1、B2、C和礦物質包括鈣、鉀、鎂等成分，還含有白藜蘆醇、桑色素等有益健康的植物化合物。
㈤ 桑葚那個地方的好
河北產的桑葚很好！
桑樹每年農歷3-4月開花，5-6月結果，成熟的果實有暗紅色，紫黑色，白色等幾種。果實成熟不耐儲存 。 桑椹又名桑果，又稱桑棗、桑實、桑子等，為多年生木本植物桑的 成熟果穗。我國傳統醫學認為桑椹味酸，性微寒，具有提高人體免疫力 、補血滋陰、生津止渴、潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩 、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口乾、大便干結、 滋陰補血、明目安神、利關節、去風濕、解酒等功效，在《中國大葯典 》、《本草拾遺》、《滇南本草》、《唐本草》等醫學典籍中均記載有 桑果的防病保健功能。 現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、 維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，並含有豐富的活性 蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。 主要體現在以下幾個方面： 1、可增強免疫器官的重量； 2、能增強非特異免疫功能； 3、對體液免疫有增加作用； 4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用； 5、對細胞突變具有預防作用； 6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。 防病治病 桑椹，味甘、性寒，具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。醫葯上常用於醫治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發早白、神經衰弱等證狀。此外，現代醫學已經開始研究並重點關注桑椹的六種防病保健功能，包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。另外，桑椹還可以阻止致癌物質引起的細胞突變。 延緩衰老 桑椹具有多種活性成分，具有調整機體免疫功能，促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用，在臨床上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明，機體衰老與氧自由基引發的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基，抗脂質過氧化，這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。桑果汁可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。 桑葚性寒。適量吃是不會上火的。 建議每次吃20到30顆最好。 桑椹味甘酸、性寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效， 適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。 因此，腸胃不好，有便泄的人不適合吃桑葚，此外，兒童不要大量吃。 桑葚的營養價值： 1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用； 2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤； 3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老； 4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌； 5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症； 6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。
麻煩採納，謝謝!
㈥ 桑葚怎麼吃好
桑葚很好吃的，營養也高，很不錯的一種水果。一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20-30顆(30-50克)。桑葚，為桑科落葉喬木桑樹上結的聚合果，又叫桑果。嫩時色青，味酸；成熟時色紫紅，質油潤，味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實成熟，可直接採食，也可曬干或略蒸後曬干食用。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效，還能增進胃腸蠕動，促進消化。還可以用桑葚做成果汁和釀酒，不但口感好，營養豐富，而且保健作用明顯，符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。
桑葚，為桑科落葉喬木桑樹上結的聚合果，又叫桑果。嫩時色青，味酸；成熟時色紫紅，質油潤，味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實成熟，可直接採食，也可曬干或略蒸後曬干食用。
現代研究證實，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，具有補肝益腎、養血生津、潤腸通便的功效，還能增進胃腸蠕動，促進消化。還可以用桑葚做成果汁和釀酒，不但口感好，營養豐富，而且保健作用明顯，符合現代人對健康型飲料、健康型酒的要求。
桑葚營養價值很高，但是好的也不適合多吃，建議適量
㈦ 在家種植桑葚什麼品種好
中國果桑優良品種簡介
1、紅果1號 樹形直立緊湊，枝條粗長，節間較密，葉片大，花芽率高，單芽果數7-10個，且多集中於冬芽，果長2.5厘米，果徑1.3厘米，圓筒形，單果重2.5克左右，紫黑色，果汁多，果味酸甜，5月上中旬開始成熟，成熟期20-30天，畝產桑果1500-2000公斤，產桑葉1500公斤左右，適應性強，是一個高產型果葉兼用及加工用品種。
2、紅果2號 樹型直立，枝條細長而直，葉片較大，花芽率高，單芽果數6-8個，果長3.0-3.5厘米,果徑1.2-1.3厘米,長筒形，單果重3克左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鮮艷，含總糖14.8%，總酸0.79%,5月上中旬成熟，成熟期30天以上，畝產桑果1500公斤，產桑葉1500公斤左右。抗病性較好，適應性強，可做果葉兼用及加工用品種。
3、紅果3號 樹形緊湊，枝條粗直，節間密，葉片大而厚，花芽率高，單芽果數6-8個，果長3.5-4.0厘米，果徑1.5-2.0厘米，長筒形，單果重4-6克,最大12克，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁多，果味酸甜，5月上中旬成熟，成熟期20天左右，畝產桑果1000-1200公斤，產桑葉1200公斤左右，抗性強，是一個大果型果用品種。
4、紅果4號 樹形直立，枝條粗直，節間極密，葉片大而肥厚。結果多在小枝和弱枝上，果長2.0-2.5厘米，果徑1.2-1.5厘米，橢圓形，單果重2.5克左右，紫黑色，果味酸甜適口，5月上中旬成熟，成熟期30天左右，果皮較厚，耐貯、耐運性能較好，畝產桑果1000公斤左右，產桑葉2000-2500公斤，抗性較強，是一個葉果兩用型品種。
5、大十 三倍體品種，南方適宜。樹形開展，枝條細直，葉較大，花芽率高，單芽果數5-6個，果長3-6厘米，果徑1.3-2.0厘米，單果重3.0-5.0克，紫黑色，無籽，果汁豐富，果味酸甜清爽，含總糖14.87%，總酸0.82%。5月上旬成熟，成熟期30天以上，畝產桑果1000-1500公斤，產桑葉1500公斤左右，抗病性較強，抗旱耐寒性較差，果葉兼用。
6、白玉王 樹形開展，枝條細直，葉較小，花芽率高，果長3.5-4.0厘米，果徑1.5厘米左右，長筒形，單果重4-5克，最大10克，果色乳白色，汁多，甜味濃，含糖量高，5月中下旬成熟，成熟期30天左右，畝產桑果1000公斤左右，產桑葉1500公斤。適應性強，抗旱耐寒，是一個大果型葉果兼用品種。
7、8632 雜交品種。樹形略開展，枝條略粗而直，下垂枝少，葉形較大。花芽率極高，單芽果數4-5個，果長4.5-5.0厘米，果徑1.8-2.2厘米，長筒形，單果重6-8克，最大15克，桑椹多而特大，紫黑色，5月中旬成熟，成熟期20天左右，畝產桑果1500-2500公斤，產桑葉1600公斤左右。該品種抗旱、耐寒，抗病性、抗逆性強，產量高、品質優，是較理想的果葉兩用桑。
8、46CO19 台灣選育的高產專用果桑品種，在台灣廣泛栽植。該品種樹勢強健，生長旺盛，葉形小，皮灰棕褐色，枝條細短，結果枝發達。1年內新枝條不斷產生，形成的多層側枝均為第二年結果枝。栽植當年平均單株結果枝總長25米以上。成熟桑椹呈紫褐色，發芽率98%，每個新芽均產生3-6個桑果，平均單果重4.5克，最大8克，果長徑3厘米，果橫徑2厘米，每米條長產果量450-560克，每畝第二年產果1250公斤，第三年產果2500公斤，此後產量逐年上升。在長江流域果實5月上旬成熟，5月下旬盛熟，6月上旬采果結束（台灣3-4月采果），果期1個月。該品種糖度9.2-14.5%，酸度4.5-6克/升，pH值3.7-4.4，出汁率72-78%，鮮食加工均可。
㈧ 桑葚怎麼吃好吃
食材：
桑葚10斤 陶瓷或玻璃容器2個
方法/步驟：
1、清洗桑葚
由於桑葚表皮很可能殘留農葯，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛桑葚。
2、把桑葚晾乾
把桑葚盛在能漏水的容器當中，等桑葚表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。
3、捏好桑葚放進容器
雙手洗凈後，直接捏桑葚，操作辦法是抓起一把桑葚使勁一握，然後放入酒壇中，再把糖放在桑葚上面，桑葚和糖的比例是10∶3，即10斤桑葚放3斤糖（不喜歡吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因為糖是桑葚發酵的重要因素）。也可以吧桑葚弄得爛一些，這樣發酵的時間會縮短。
4、加封保存
將酒壇子密封，加封後，酒壇子需放在陰涼處保存，平時不要隨意去翻動或打開蓋子。
5、啟封
天熱時，桑葚發酵時間需要20天至一個月左右，天氣冷了時間加長。啟封後，就可以直接喝桑葚酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封後，每一次舀出桑葚酒後，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發。當然也可以自己用紗布過濾口感更好
㈨ 桑葚什麼味道
桑葚味道甘甜略帶酸味，成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用；對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。
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桑葚的營養成分
成熟的桑椹果（紫、紅）營養豐富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白質1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。
膳食纖維（纖維素）3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，維生素A：3微克，胡蘿卜素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.05~0.06毫克。
維生素E：6.95~12.78毫克，鉀33毫克，鈣30毫克，磷33毫克，鉀32毫克，鈉1.9毫克，鐵0.3毫克，鋅0.25~0.27毫克，銅0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，錳0.29毫克。
桑葚還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。