㈠ 素腸的做法，涼拌素腸怎麼做好吃，涼拌素腸的家常做法
涼拌素腸的家常做法
主料
素腸
250g
胡蘿卜
半個
洋蔥
半個
輔料
香油
適量
鹽
適量
白糖
適量
味精
適量
鮮醬油
適量
辣醬
適量
白芝麻
適量
孜然粒
適量
醋
適量
步驟
1.胡蘿卜切絲，洋蔥切絲
2.素腸切片
3.將素腸片和胡蘿卜絲、洋蔥絲放入容器內
4.放入適量鹽
5.放入適量白糖
6.放入適量味精
7.倒入適量鮮醬油
8.倒入適量醋
9.再放入辣椒醬
10.放入適量孜然粒和白芝麻
11.最後放入香油翻拌均勻即可
㈡ 尖椒炒素雞腸的家常做法大全怎麼做好吃視
1、將豬肉用澱粉生抽料酒腌制15分鍾。熱鍋冷油，放入姜絲，蒜爆香。放入腌好的豬肉絲炒至變色，盛出備用。
2、熱鍋熱油，放入切片素雞，青紅椒, 一點鹽，翻炒至表面有微黃色。
3、將炒好的肉絲倒入鍋內翻炒均勻即可。
㈢ 素雞腸怎麼做好吃
通常情況下，我們吃雞的時候都把雞腸子扔掉，主要原因是雞腸子難以處理。其實，雞腸用來炒著吃是非常好吃的，絕對是一道下酒下飯的佳餚。炒雞腸的做法有很多種，下面我把具體做法及雞腸的處理方法介紹如下，供朋友們作為參考。
雞腸的處理方法：首先用刀子把雞腸割開，把裡面的臟東西翻出來，用水沖洗干凈；接著用食鹽搓洗，去掉雞腸里的滑滑的粘液；然後又用水澱粉來搓洗，也是為了去掉粘液；最後用料酒浸一會再用清水沖洗干凈後，燒滾水，把雞腸放進滾燙的熱水中燙熟，過冷水，然後瀝凈水，放冰箱裡面，隨炒隨取！經過這樣處理的雞腸子是非常干凈的，一點臭味都沒有。
酸筍炒雞腸：雞腸半斤，酸筍適量，泡椒兩個，姜幾片，蒜兩瓣。油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，李錦記蒜蓉香辣醬。將油，鹽，糖，老抽，生抽，蚝油，李錦記蒜蓉香辣醬放到一個碗里，加上一小勺澱粉用一點冷水沖開待用，泡椒剁碎。鍋里放油，燒熱，把蒜末放進去小火爆香，轉大火，把酸筍和泡椒放進去翻炒一分鍾。倒進雞腸翻炒至捲曲狀態，倒進調好的調味汁，燒開至汁水濃稠即可盛出。
蔥椒炒雞腸：洋蔥、青椒、雞油、鹽、生抽、料酒各適量。燒熱鍋，把雞油放進去炸到出油。然後把洋蔥條和青椒條放進去炒一會，放少許鹽；接著把雞腸放進去快手翻炒。然後放少許鹽，雞粉，倒少許料酒進去翻炒一會就OK了。
洋蔥炒雞腸：雞腸0.5斤，洋蔥3隻。將雞腸剪開，用鹽擦洗後，用水沖干凈；切成小段，加入鹽、酒、糖、胡椒粉、辣椒絲腌制備用；洋蔥洗凈，切塊；鍋加油，爆香薑蓉，放入雞腸翻炒一會兒，再加入洋蔥同炒至熟，加少量鹽調味。
青椒炒雞腸：青椒和蒜苔均切成寸段備用。油鍋中放姜蒜熗鍋，把雞腸和蒜苔、青椒依次放進翻炒，加入辣椒末、料酒、白酒、醋、糖、鹽、味精稍炒片刻即可出鍋裝盤。
酸菜炒雞腸：芹菜洗凈切段待用。酸菜預先切絲，用水浸泡半個小時左右，撈起榨乾水分。起鍋放油，燒熱後放蒜頭爆香，倒入酸菜、芹菜炒香，加水、白糖，加蓋略煮片刻，放鹽調味後盛起，再起鍋放油將雞腸炒熟，將酸菜倒入拌勻後勾芡便可。
說明：以上各種炒雞腸的做法中所有的雞腸，均指處理過的雞腸。
㈣ 素腸怎麼炒好吃
像素腸的話，如果想要吵起來好吃，其實也是很簡單的，可以把它切成小片，或者是切成小段以後，然後跟其他的菜，或者是單獨炒都是很好吃的
㈤ 孜然素腸怎麼做好吃
食材明細
主料
干豆腐適量
- 輔料
小蘇打適量
- 配料
大料適量
桂皮適量
香葉適量
陳皮適量
鹽適量
糖適量
味精適量
雞精適量
原味口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
鍋中加水，放入大料、桂皮、香葉、陳皮燒開。
再加入鹽、糖、味精、雞精調味。2
下入干豆腐，小火煮10分鍾左右。
再下入適量小蘇打粉，小火煮1~2分鍾。注意不能過火。3
取出干豆腐，用紗布將其捲成卷，再用細繩纏緊，晾涼。
4
晾涼後，拆去繩和紗布，將已經成為「香腸」模樣的【素腸】切片裝盤即可。
可以調制適合自己口味的蘸汁澆上，口味更佳。
素腸的做法步驟
小竅門
1、竅門在於用小蘇打粉，不用小蘇打粉，干豆腐就不成形。2、卷卷時一定要纏緊。
做完後，再加點孜然，就完工了。
㈥ 素腸雞胗炒毛豆子怎麼做好吃，素腸雞胗炒毛
步驟
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟11.准備素腸（也叫鮮麵筋）
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟22.准備豆瓣醬和蔥花
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟33.鹽水雞胗切片，毛豆子沖洗干凈
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟44.把素腸切片
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟55.冷水下鍋煮開後撈起沖洗干凈
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟66.熱鍋溫油加入一調羹豆瓣醬用小火炒香
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟77.先把素腸和毛豆倒入轉大火
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟88.煸炒出香味後加入雞胗和料酒
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟99.加入開水
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟1010.蓋上大火燒至毛豆熟
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟1111.打開加入糖調味
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟1212.加入雞精調味後熄火出鍋
素腸雞胗炒毛豆子的做法步驟1313.撒上蔥花後上桌
㈦ 素腸炒啥比較好吃
糖醋素腸
材料：素腸600克, 蔥2根, 薑片少許, 肉餡50克, 胡蘿卜末少許, 白鬍椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法：
1、 蔥洗凈、切段；薑片洗凈、切絲備用。
2、 素腸切輪片，放入鍋中干煎一下，撈起。
3、 鍋中倒入1大匙油燒熱，放入姜絲爆香，再放入肉餡，加入前一天未吃完的糖醋魚淋汁和三分之一份糖醋醬原汁炒至入味，最後加入素腸及胡蘿卜末煮勻，盛起、撒上白鬍椒粉、白芝麻及蔥段即可。
荷香粉蒸地瓜素腸
材料：
干荷葉2張
地瓜1條
素腸180公克
黑糯米20公克
糙米20公克
葡萄乾適量
作法：
1）將黑糯米、糙米泡溫水半小時，混合後添加適量葡萄乾拌勻備用。
2）素腸切段，以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味，入油鍋炸酥備用。
3）地瓜切塊備用，干荷葉去頭剪成四片扇型備用。
4）荷葉平鋪後依序擺入混合過的黑糯米、糙米、葡萄乾，以及炸好的豆腸、地瓜，
卷包成長條狀，入鍋蒸30分鍾即可起鍋。
5）將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字體開口即可盛盤。
㈧ 素腸怎麼做好吃
素腸怎麼做好吃
素腸很多人都有吃過，它是一種豆製品，素腸可以和辣椒搭配在一起炒著吃，還可以和肉搭配在一起燉煮以後來吃。
素腸怎麼紅燒
需要准備一些味精，雞精，白糖，醬油，鹽，生薑，大蒜，杭椒以及素腸，先把杭椒切成斜片，素腸切片，生薑大蒜切末，鍋中加入適量的色拉油，把生薑，蒜末放進去小火爆香，然後再把素腸杭椒放進去翻炒幾下，加入適量的水，用大火燒開，然後再加一些雞精，白糖，醬油，大火收汁入味，加一些精鹽調味就可以裝盤出鍋吃了。
素腸的營養價值
它裡面的營養元素是非常豐富的，適當的吃一些素腸還可以起到降低膽固醇作用，避免血管硬化，素腸裡面有一些鈣質，能夠預防骨質疏鬆，能夠解決因為缺少鈣而引起的骨質疏鬆問題。
素腸可以和什麼一起吃
素腸可以和榨菜搭配在一起吃，需要准備胡麻油，醬油，沙茶醬，香菜，金針菇，榨菜絲以及素腸，先把榨菜絲清洗一下，素腸切成段狀，金針菇切一下，鍋中加一些黑麻油以及沙拉油，把沙茶醬放進去翻炒出香味，再加醬油煮開，把榨菜絲放進去，添加一些水，然後再放金針菇翻炒均勻以後把素腸添加進去，一直翻炒到湯汁收干，撒上一些香菜就可以吃了。
還可以和馬鈴薯搭配在一起吃，需要准備鹵肉，橄欖油，白葡萄酒，醋，檸檬，麵粉，芥末醬，韭菜，荷蘭芹，大蒜，冬蔥，菜油，素腸，黑胡椒鹽以及馬鈴薯，烤箱先預熱，馬鈴薯外皮清洗干凈，開水中加一些鹽，馬鈴薯放進去煮15分鍾左右，把素腸放進烤箱中烤10分鍾，讓它呈現棕色，在一個小窩裡面添加一些菜油加熱，大蒜，冬蔥的皮去除切碎，放進鍋中翻炒幾分鍾，韭菜荷蘭芹洗干凈水分瀝干切碎，放到鍋中，加一些麵粉，芥醬煮一分鍾，然後關火，檸檬汁擠進去，連同糖，橄欖油，醋一起放進鍋中，然後再開火，用小火燒開，不停攪拌，一直到濃稠狀，加一些黑胡椒，鹽調味，然後再把馬鈴薯瀝干，放到菜盤上，素腸切成片，和馬鈴薯拌在一起，然後再加一些大蒜，芥醬拌均勻，撒上一些搓碎的乳酪就可以吃了。
㈨ 涼拌素腸的做法，涼拌素腸怎麼做好吃，涼拌素腸
主料
素腸250g
胡蘿卜半個
洋蔥半個
輔料
香油適量
鹽適量
白糖適量
味精適量
鮮醬油適量
辣醬適量
白芝麻適量
孜然粒適量
醋適量
步驟
1.胡蘿卜切絲，洋蔥切絲
2.素腸切片
3.將素腸片和胡蘿卜絲、洋蔥絲放入容器內
4.放入適量鹽
5.放入適量白糖
6.放入適量味精
7.倒入適量鮮醬油
8.倒入適量醋
9.再放入辣椒醬
10.放入適量孜然粒和白芝麻
11.最後放入香油翻拌均勻即可