A. 梅乾菜可以紅燒雞肉嗎
主料
梅乾菜1袋（180g）
雞胸脯肉300g
- 輔料
大料1個
干蒜末2湯勺
- 配料
冰糖80g
老抽50g
料酒1湯勺
生抽20g
植物油2湯勺
咸甜口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
8
敞開蓋子，收收汁就能吃了。
梅乾菜燒雞肉的做法步驟
B. 怎麼做梅菜蒸雞腿好吃
梅乾菜蒸雞腿
食材：梅乾菜、雞腿、紅尖椒、香蔥、生薑、蒜瓣;
步驟：
1、梅乾菜溫水泡發
2、反復清洗過濾掉渣滓
3、擠干水份
4、放入辣椒
5、雞腿用清水浸泡一會，濾去血水，身上劃幾刀，用生抽、鹽、料酒、白鬍椒粉、蒜末、薑末腌制半天以上;
6、清洗干凈的梅乾菜，加入剁碎的紅尖椒，用適量鹽、生抽拌勻;
7、腌制入味的雞腿肉與梅乾菜混合，蒸鍋上汽後，蒸二十分鍾左右;
8、另用一不銹鋼小湯勺，加適量植物油、蔥段，在火上加熱，現製成蔥油，澆在蒸好的雞腿肉上。
C. 梅乾菜燒雞怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
童子雞 ：1隻
梅乾菜：100g
料酒 ：適量
白糖 ：適量
蔥 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
先抽 ：適量
八角：適量
芝麻油：適量
姜：適量
冰糖：適量
第十一步
11.淋些芝麻油即可。
1.浸泡梅乾菜的水過濾好可以用的。2.此菜用了白糖與冰糖，口感偏甜，糖尿病人可以少放糖。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
D. 梅菜乾炒雞腿肉怎麼做
主料
雞腿2個
梅乾菜適量
調料
色拉油適量
食鹽少許
姜5克
蒜5克
花椒1小撮
干辣椒適量
料酒5克
生抽5克
老抽5克
蚝油少許
白糖2克
胡椒粉適量
梅菜乾炒雞腿肉的做法
1.雞腿剁塊，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，蚝油，薑片拌勻腌制入味
2.梅乾菜泡發後洗凈瀝干水份備用
3.鍋中放油，油熱後，下干紅辣椒，花椒熗鍋後，倒入雞塊（連腌料一起）炒香
4.下入梅乾菜和蒜頭，放一小碗水，燒開後，改小火蓋上蓋燜煮15分鍾左右
5.起鍋前撒少許胡椒粉提味，撒入蔥花即可
烹飪技巧
1、步驟3時要炒到雞的香味出來，大約2.3分鍾的樣子就行了。
2、這個菜也特別適合做便當菜，回鍋後更入味更好吃。
E. 梅乾菜燒雞肉怎麼做好吃
食材明細
梅乾菜1袋（180g）
雞胸脯肉300g
大料1個
干蒜末2湯勺
冰糖80g
老抽50g
料酒1湯勺
生抽20g
植物油2湯勺
咸甜口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
8
敞開蓋子，收收汁就能吃了。
梅乾菜燒雞肉的做法步驟
F. 梅乾菜雞肉怎麼做好吃
主料
童子雞
1隻
梅乾菜
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
白糖
適量
冰糖
適量
老抽
適量
先抽
適量
姜
適量
蔥
適量
八角
適量
桂皮
適量
芝麻油
適量
步驟
1.准備好食材
2.梅乾菜用清水浸泡20分鍾，漂凈，浸泡梅乾菜的水過濾好待用。
3.童子雞去雜質，洗凈，切大塊，
4.童子雞放入清水煮開，焯一下撈出，瀝干。
5.鍋里油熱，放入雞塊煸炒至轉色，
6.加些糖，老抽煸炒上色，
7.放入梅乾菜，連浸泡梅乾菜的水，
8.水要蓋過食材，加料酒，先抽，冰糖，
9.加薑片，蔥結，八角，桂皮，大火煮開5分鍾，
10.小火燉40分鍾，加適量鹽，大火收汁，
11.淋些芝麻油即可。
G. 如何燜雞肉好吃
主料：雞肉1000克，青椒15克，番茄100克，辣醬油7.5克，洋蔥，胡蘿卜各30克，香葉半片，番茄醬75克，大蒜5克，芹菜25克，油100克，鹽7.5克，胡椒粉少許。
做法
1、將雞肉剁成塊，撒鹽、胡椒粉用油煎上色，放入燜鍋內加香葉，適量清湯燜15―20分鍾。
2、胡蘿卜、洋蔥切粗絲炒至微黃，放入番茄醬炒至油呈紅色，當雞燜至八成熟時將其放入，文火燜熟。食用前10分鍾，將燙過的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入，微沸後放辣醬油、鹽調劑口味。
H. 梅菜雞的做法，梅菜雞怎麼做
食材明細
梅乾菜一小把
雞翅適量
干紅椒適量
蔥適量
蒜適量
料酒適量
老抽適量
糖適量
微辣口味
燒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
梅菜炒雞的做法步驟
1
雞翅切開提前用姜、蔥、料酒，鹽腌制半小時以上，洗去腌料後備有用。
2
梅菜泡發後清洗干凈。
3
將蒜拍一下，蔥切片。
4
油燒開後，放入蒜瓣。
5
當蒜爆香後，放入梅乾菜翻炒一會後盛出備用。
6
當蒜爆香後，放入梅乾菜翻炒一會後盛出備用。
7
另起鍋，放入油燒熱，倒入雞翅。
8
炒至雞翅皮變黃發緊時，加入糖、老抽上色。
9
加入梅乾菜翻炒。
10
加入少量的水，鹽、一個八角、一點料酒燉煮。
11
大火煮開，小火收汁，當汁快要收盡時撒入紅椒圈炒勻出鍋裝盤。
I. 梅乾菜蒸雞，梅乾菜怎麼蒸雞好吃，家常梅乾菜蒸雞做法
梅乾菜蒸雞
材料：雞腿肉500克梅乾菜(干)25克白酒1大勺老薑1個腐乳油1大勺醬油1大勺 蚝油1大勺胡椒末1/2小勺花椒末1小勺白糖1小勺鹽適量
做法：
1.雞腿肉洗凈，切塊;
2.放入調料腌制;
3.將梅乾菜放溫水中泡軟洗凈;
4.將梅菜切碎;
5.梅菜調入生抽、腐乳油續炒均勻，盛起，鋪在煮好的雞上面;
6.入蒸鍋蒸半小時至熟爛。