⑴ 哪個國家好吃的最多
每個國家都有自己獨特食物.
像法國的鵝肝松露世界聞名;日本的三文魚也一樣;丹麥的特色燒烤,還有很多的國家有自己的特色.
⑵ 哪個國家的菜最好吃
當然是中國菜咯
不過各個國家的菜也有不同特色的
比如說
宮廷品味法國菜
法國菜一向予人優雅、精緻、隆重的感覺。不少國際性宴會都會供應賣相精美的法式菜餚,令它更添一分高貴的宮廷感。
對法國人來說,花三至四個小時享用晚餐是普通不過的事。一頓正式的法式晚餐一般有三至五道菜,法國菜菜單主要由以下項目構成:
頭盤
法文稱為Entree或Hors-d』oeuvre,前者有「進入」的意思,後者直譯「作品之外」,意指主菜以外的菜式。選擇有冷(如沙律)或熱(如煎鵝肝),亦可點選餐湯。如果吃得下,則餐湯可另點。
第一道菜
通常是熱食菜式,材料以魚類或海鮮為主,甚少是肉類。分量較小,可視為第二道前菜。
湯
法文是Soupe,它可以獨立成一道菜,或是作為前菜的選擇。法國菜的湯也可分為冷、熱兩種。
主菜
多數是肉類或海鮮主菜任選擇其一,並附有蔬菜、通心粉或飯作配菜。素食在法國菜譜中並不流行,但部分餐廳會特設素菜菜式供客人選擇。
甜品
法語的甜點也叫Dessert,原本是「從餐桌上拿走餐具」的意思,因為用過主菜後會收走餐具,才奉上甜品或水果。不少甜品更會加入酒類,吃時更有風味。
點菜方式
基本上是一道頭盤,一道海鮮或肉類主菜,再加一道甜品組成。另亦可按胃口或口味,多點一款頭盤(如一冷一熱)或第一道菜,又或多點一款主菜兩人合吃。法國人也喜歡在主菜與甜品之間叫點芝士,甚至以它作為甜口,最後以一杯咖啡或酒作結。
由於主菜(多是肉類)是餐點中的主角,因此點菜時先決定主菜內容,接著挑選開胃菜,並避免材料、調味和煮法與主菜重復。甜品一般是在用過主菜後,才從甜品餐牌中挑選的。
法國菜的特色
現在的法國菜可以分為沿襲宮廷風格的高級路線和有濃厚地區色彩的地方菜兩大主流。
如作為正式或較隆重場合的餐膳,則以前者的finedining風格為主。法國原本是畜產國,所以對肉類烹調尤其講究,除禽、畜外,野味(如鹿、野兔、鵪鶉)及動物內臟(指骨頭以外的碎肉和內臟,包括牛舌、脊髓及尾巴在內)也是菜單上的常客。
烹調方面多採用簡單的「鹽與胡椒」去腌肉,以保留肉的原味,而花更多心思在伴菜的醬汁上。廚師甚注重菜式的賣相,如採用富層次感的立體方法去擺放不同材料,再以醬汁及配菜點綴,做出如圖畫般的精彩效果。
裝飾藝術日本菜
日本菜的過人之處,許是它的擺設方式,與餐具的搭配,以至整體用餐氣氛都極盡仔細,讓人贊嘆菜式如藝術品的同時,味道卻從未被比下去。欣賞日本菜的方法是先用眼睛去「品嘗」一次,才交由味覺分高低。
最經典的日本菜是傳統的和風套餐———懷石料理(或稱會席料理)。一席懷石料理有九至十一菜(菜式數目多是單數),用三至四個小時去欣賞廚師的精巧手藝(無論是視覺還是味覺上)自是理所當然的。
懷石料理的菜單季節性很強,所以夏天與冬天嘗到的菜式可能分別很大。另外,若有特別要求,也可事先與廚師商量,再度身訂造有關菜式。一席有十一道菜的懷石料理包括以下各項:
第一道前菜
通常是清涼的甜點,用作清新胃口,並提升食慾。腌制過的水果(如青梅)及啫哩
第二道前菜
匯合四至五款小菜而成的前菜拼盤,材料以海鮮及蔬菜為主,會以冷盤的形式上桌。
湯
可以是清湯或濃湯,並附有精緻的伴菜。
刺身
從刺身開始的四道菜可視為「主菜」。刺身拼盤包含多款(基本是五款)魚類、貝類(如帶子、象拔蚌)及蝦等。筵席價錢愈貴,刺身的品種便愈名貴。
燒烤菜式
味道較濃的主菜,通常是肉類或海鮮,分量亦較多。
煮物
一般味道較清淡及附有湯汁。多是熱騰騰地上桌,夏季菜則可能是待涼後才奉客的。
油炸菜式清淡湯煮菜式後是香口的炸物,材料仍是以蔬菜及海鮮為主。
腌制菜式
經過四道主菜後,以帶酸味的腌菜去醒一醒胃口。
飯及湯
簡單又能填飽肚子的組合,包括飯及配菜,附上的湯通常是面豉湯。可視為獨立一項的菜式。
甜品
視乎季節而定的菜式,以甜味為一頓晚餐作結。
日本菜特色
日本是一個島國,所以海產豐富,而獨特的生吃方法更能保持材料的鮮味。懷石料理原本是進行茶道儀式後享用的菜式,以造型精緻小巧著名,味道清鮮,多以海產及蔬菜入饌。煮法可算包羅了日本菜的傳統烹調法,讓客人在一席間嘗盡傳統風味。
懷石料理特別注重季節性,如春天會在菜式加入櫻花,秋天則以柚子做菜,這令四季的食譜有很大分別。另外享用前不妨先欣賞廚師細心設計的食物、配菜與盛餐器皿的組合,菜式宛如藝術品一樣,顏色、層次與質感營造出優雅風格。
日本菜用餐備忘
●除附有其他餐具的菜式,各項菜式(包括前菜及湯)都以筷子進食。
●筷子應橫向擺放在面前,筷子尖(及筷子托)向左邊位置。由於這雙筷子會用至整個筵席完畢,所以要保持清潔。
●正宗日本餐廳多使用用完即棄的木筷子,分別只在於較高級的餐廳所用的筷子品質較佳。切勿將兩只筷子互相磨擦以去除木屑,這是非常不禮貌的。
●席間侍應會奉上綠茶及紅茶,次序按餐廳規矩而定,茶壺不會放在台上,有需要可請侍應代為添茶。
●菜式上的伴碟菜(如伴刺身的紫蘇菜或合時令的鮮花)皆可吃,不妨蘸點醬油一試。
●懷石料理採用的器皿也很講究,其形狀、顏色也會與菜式配合,另外春天多用透明的玻璃器皿,冬天則以瓦制碗碟上菜,在視覺上配合適時的季節。
南北輝映義大利菜
靴子形的國土讓氣候、地勢各異的南、北義大利各自擁有獨特的烹調風格。
在餐席間盡顯其好客的性格,正是義大利菜的最大特色。
一頓正式的傳統義大利式晚餐一般會有四至五道菜式,除了從菜單挑選外,也可以參考定期更新的晚市套餐。雖然選擇較少(每道菜約三個選擇),但分量會較散點為少。
頭盤
可分為冷(如火腿香腸、沙律或醋腌蔬菜等)及熱(煎、炸菜式如炸魷魚等)頭盤,亦可選拼盤,即分量少但選擇較多的頭盤組合。
第一道菜
主要是指湯、意粉或燴飯。
由於之後仍有主菜,所以分量會較少。
第二道菜/主菜
是整個晚餐的靈魂,主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調,享用時可隨意加點在桌上的鹽或橄欖油便可食用。
甜品
沒有甜品作結的菜單又怎會完美?通常是在享用主菜後才點選的。
點菜方式
基本上是一道頭盤,之後是意粉及主菜,最後是甜品共四道菜式。胃口較大的可在吃甜品前多點一份芝士,另外也可選擇兩人合吃一盤意粉,但必須在點菜時說明。
義大利菜特色
義大利半島南北狹長,南北的氣候和地理形勢差別很大,造成兩者各有烹調特色。北部鄰近法國,受影響下有不少加入奶油等的乳製品菜式,應覺味道較濃郁而調味則較簡單。南部則用大量茄醬、干番茄、辣椒及橄欖油入饌,味道較豐富。
義大利的夏日食譜以海鮮為主,多採用燒烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹調法,調味亦只有鹽及少量胡椒,因為廚師相信過多的調味會掩蓋了海鮮本身來自海洋的鮮味。
⑶ 哪個國家吃得最好
中國吃得最好
中國人會吃、愛吃、善吃。
吃在中國、住在美國、玩在法國。
⑷ 世界上哪個國家的飯菜最好吃
中國,可能合我胃口,而且有很多美食不重樣,天天吃也吃不膩,感覺外國美食不多,而且不合我胃口,很容易吃膩
⑸ 世界上哪個國家的人最好吃
應該是中國和法國以及義大利.但是哪國菜好並不一定代表本國人好吃,這體現了他們對美食的追求以及他們的智慧.
⑹ 世界上哪個國家的美食最好吃
中國人當然說中國菜!當然,很坦白地說,我確實認為中國菜是最美味的,尤其是家鄉菜,因為它比任何菜都多了一些滋味,那就是一份懷念,一份心情.相信任何一個地方,任何一個國籍的人都有這樣的體會.
⑺ 世界上哪個國家的食物最好吃
我認為是中國,不是有吃在「中國一說」么,而且我國的飲食文化的確是博大精深的。
⑻ 世界上哪個國家的菜最好吃
你好!
中餐!
八大菜系,這是西餐所沒有的。
如果說上中國烹飪術的煎、炒、煮、炸、蒸、燜、焗、燴、燉、燒、鹵、煲、烙、烘、爆、烤、煸、熘、焯、,,,,,,,,等等,,外國人會暈死的。。!o(∩_∩)o...
謝謝!
⑼ 哪個國家的食物最好吃
這個還是看個人口味的,中國美食比較豐富,比較地兒大,人口多,不同地區的人吃不一樣的食物,但如果人家就是喜歡壽司,就是喜歡義大利面,那也沒辦法的。但一般人都會比較喜歡自己本土的美食,家鄉的東西總是最好的嘛,也從小吃習慣了。
⑽ 哪個國家的菜最好吃
如果你問我過哪個地區的食物最好吃,我想大多數北方人應該會喜歡川菜和湘菜。
但這個應該怎麼說呢?主觀的東西很難有一個標准去評定它。就我個人而言,我認為還是我們中國的食物最有特色、最美味可口。
中國菜以經歷了四五千年的發展歷史,它由歷代宮廷菜、官府菜及各地方菜系所組成,主體是各地方風菜。其高超的烹飪技藝和豐富的文化內涵,堪稱世界一流。
我國幅員遼闊,各地自然條件、人們生活習慣、經濟文化發展狀況的不同,在飲食烹調和菜餚品類方面,形成了不同的地方風味。南北兩大風味,自春秋戰國時期開始出現,到唐宋時期完全形成。到了清代初期,魯菜(包括京津等北方地區的風味菜)、蘇菜(包括江、浙、皖地區的風味菜)、粵菜(包括閩、台、潮、瓊地區的風味菜)、川菜(包括湘、鄂、黔、滇地區的風味菜),已成為我國最有影響的地方菜,後稱「四大菜系」。
隨著飲食業的進一步發展,有些地方菜愈顯其他獨有特色而自成派系,這樣,到了清末時期,加入浙、閩、湘、徽地方菜成為「八大菜系」,以後再增京、滬便有「十大菜系」之說。盡管菜系繁衍發展,但人們還是習慣以「四大菜系」和「八大菜系」來代表我國多達數萬種的各地風味菜。各地方風味菜中著名的有數千種,它們選料考究,製作精細,品種繁多,風味各異,講究色、香、味、形、器俱佳的協調統一,在世界上享有很高的聲譽。這些名菜大都有它各自發展的歷史,不僅體現了精湛的傳統技藝,還有種種優美動人的傳說或典故,成為我國飲食文化的一個重要部分。
日本食物比較清淡,主要以海產品為主。我認為壽司比較好吃,配上清酒更好。韓國食物沒怎麼嘗過,但是我個人不太喜歡韓國泡菜,唯一比較喜歡的是曾經風靡大街小巷的朝鮮小菜。歐美的食物大多沒什麼特色,我主要是不太喜歡往飯里加番茄醬。