『壹』 豬心肺要怎麼吃才好吃，要注意什麼
金銀菜杏仁豬肺湯
用料:
豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜乾四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗
做法:
(1)
陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜乾浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分
(2)
把杏仁、白菜乾、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時
附註:
清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，並倒去肺中污水，反復搓洗數次，最後再割破肺膜，把內外洗凈、切塊，放鍋內爆過再煲湯
劍花蜜棗豬肺湯
做法
（1）劍花、陳皮用清水浸軟；劍花洗凈，切2￣3段，陳皮（去白）、蜜棗洗凈；豬肺切厚片，浸泡於清水中，用手擠洗干凈，放入開水鍋內煮5分鍾，撈起過冷河。
（2）把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。
說明
本湯清潤肺燥，理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，《嶺南采葯錄》說它能「止氣痛、理痰火咳嗽。」豐品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。豬肺性味甘咸平，有補肺作用。陳皮又叫橘皮，性味辛苦溫，氣味芳香，有行氣健脾、理氣化痰之功，其葯性雖溫，但與劍花、蜜棗同用，則溫而不燥，可增強化痰止咳功效。合而為湯，共奏潤肺燥、理肺氣、化痰涎、止咳嗽之功。
注意
寒濕痰飲咳嗽者不宜用本湯。
川貝雪梨豬肺湯
基本特點
潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
基本材料
豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。
做法
（1）豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鍾，撈起過冷河，滴干水。
（2）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。
（3）把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲2￣3小時，調味供用。
說明
本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮咳、祛痰，《名醫別錄》說它有治「咳嗽上氣」和「上煩熱渴」的作用，《日華子本草》說它能「消痰，潤心肺。」本品含有多種生物鹼及甾醇、澱粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能「潤肺涼心，消痰降火」，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補肺的作用，《增補本草備要》說「豬肺，補肺，治肺虛咳嗽。」合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。
注意
若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。
冬蟲草豬肺湯
冬蟲夏草15g，豬肺
250g。先將豬肺洗凈切塊，與蟲草一同入鍋，加生薑，胡椒，蔥節，食鹽及清水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉煮至豬肺爛熟，即可食用。此方具有溫腎補肺，止咳平喘之功效。適用於支氣管炎哮喘，以及肺。腎陰虛所致咳嗽少痰，腰酸腿軟，潮熱盜汗，陽痿遺精等症。
『貳』 豬心肺湯怎麼做好吃
豬心肺湯怎麼做好吃？做豬心肺湯的話，一定要將那個豬肺清洗干凈這做豬心肺湯的話，一定要將那個豬睡做做做清洗干凈這個最好。因為清洗干凈的豬肺湯做起來還是蠻好吃。
『叄』 豬心肺怎麼做好吃
豬肺清洗干凈。洗好的豬肺用刀切成大片兒。用澱粉，食鹽。親戚掉血水。我把豬肺放入冷水鍋里。有薑片，料酒。然後露出放心水中，洗干凈浮沫。把鍋燒熱，干鍋放入豬肺。好乾水分盛出來。郭潤芳油燒熱，加入姜蒜小米辣爆香。桂皮，香葉，八角，花椒，真香。你掃郫縣豆瓣醬炒出紅油。日豬肺翻炒均勻。這倒入啤酒，沒過豬肺。大火煮開後轉中火，一直煮到汁水收干。大火翻炒收汁。干辣椒段，白芝麻炒到干香入味。多錢，撒點兒蔥花就完成了。好吃的豬肺都做好啦！
『肆』 紅燒豬心肺怎麼做才好吃
准備材料：豬心、豬肺各一個、油、鹽適量、辣椒數個、蔥花、大蒜適量、生抽兩勺、料酒一勺、生薑適量。第一步：將准備好的豬心、豬肺洗干凈切片裝盤備用。第二步：將准備好的蔥、蒜切丁，姜切絲，辣椒切片備用。第三步：將切片的豬心、豬肺和適量料酒放入鍋中煮沸焯水。第四步：將煮沸焯水的豬心豬肺撈出來控干水分。第五步：鍋中下油燒熱，倒入所有配料香料爆炒均勻，炒出香味。第六步：配料炒出香味的後將豬心、豬肺倒入鍋里，翻炒至豬心和豬肺均勻上色。第七步：待豬心和豬肺翻炒均勻上色後即可關火，盛出裝盤食用了。
『伍』 豬心肺湯怎麼做好吃，豬心肺湯的吃法
豬心肺湯的做法
1.買回來的豬心豬肺用鹽抓洗干凈，再浸泡15分鍾
2.抓洗干凈後切塊放入鍋中，鍋中加入清水
3.備好枸杞
4.枸杞放入鍋中
5.備好姜切片
6.薑片切好放入鍋中
7.蓋鍋上氣之後20分鍾之後關火，取出煮好的豬心豬肺切好，
8.放入少許鹽，美味的一碗湯就可以喝啦
『陸』 怎麼腌制出來的豬心肺好吃
這個問題屬於地域習慣做法，好吃的豬心肺有多種做法，例如用鹽和花椒、辣椒粉腌制後，再用柏樹枝椏煙熏，然後風干。吃的時候水煮，並燉湯，是一種有名的臘肉做法。
『柒』 豬心肺干鍋怎麼做好吃
原料：豬心肺1000克、洋蔥50克、尖紅椒30克。植物油50克、精鹽2克、味精2克、雞精粉1克、蚝油5克、料酒20克、三耳佐餐寶5克、豆瓣醬5克、十三香粉4克、干椒30克、蔥5克、姜5克、紅油10克、香油5克、鮮湯200克。
製作步驟
1、沖去豬肺中的血水，豬心剖開洗凈血水，下入冷水鍋內煮至斷生，撈出晾涼後切成4厘米長、3厘米寬、0.2厘米厚的片待用。
2、洋蔥去蒂切成3厘米大小的塊，尖紅椒切成圓圈形，蔥切成4厘米長的段，干椒切段，姜切成片，豆瓣醬剁細。
3、鍋置旺火上，放入植物油，下入薑片、干椒、三耳佐餐寶、豆瓣醬煸香，再加入豬心、豬肺一同煸炒，待豬心變色時，烹入料酒，調入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、蚝油，調好味，用小火燜至原料入味時下入尖椒圈，旺火收濃湯汁，淋上紅油、香油，撒上十三香粉，裝入墊有洋蔥的干鍋內，撒上蔥段即成。
清洗方法:
1、將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹後用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。
2、再將豬肺切片，放小許麵粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然後用清水沖洗。
3、倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鍾，以辟腥、殺菌。
4、燒開水，放入豬肺片煮5分鍾，將肺內臟物逼出。
『捌』 豬心肺怎麼弄好吃
我覺得烤著好吃，撒點孜然還方便