❶ 醉魚乾的做法
主料：青魚500g 。
輔料：鹽適量、高度白酒適量、生薑適量、小蔥適量、料酒適量、醉鹵適量。
1、選用青魚肚，洗凈瀝干水分。
❷ 白馬湖醉魚乾和外婆家醉魚干哪個好吃呢想去買點，不知道哪個味道好，大有吃過的給我建議建議，謝謝啦！
吃過白馬湖醉魚干，味道不錯，推薦給大家嘗以下，紹興老酒醉制的白馬湖天然淡水魚，可以去淘寶看看。
❸ 醉魚干哪個好吃
干煸：易撕帶浸泡澱粉拍攝與其他植物油煸干混
油背後：....香菜用開水泡軟調料混合：。蚝油，醬油，糖，美國的味道味精少許大蒜。喜歡吃辣的，你可以添加一些辛辣的調味料。
❹ 醉魚好吃么
醉魚很香，醉魚的骨頭都是酥的
❺ 醉魚的做法 杭州外婆家醉魚怎麼做才好吃
外婆家醉魚的原料：草魚
外婆家醉魚的配料：花雕酒、蔥絲
外婆家醉魚的調料：海鹽、花椒、生抽、老抽、白糖、味精
外婆家醉魚的做法：
1、臘醉魚，選用重量為2.5斤草魚比較合適。將草魚宰殺並清除內臟，魚腹腔的黑色黏膜也必須用手指搓干凈，黑色黏膜是細菌所在。
2、從魚腹腔往魚背位置一分為二，是否相連無所謂。
3、晾乾水分後，撒上粗海鹽，超市有粗海鹽出售，感覺用粗海鹽腌制臘肉，風味比加碘鹽要好。海鹽可以撒多一點，魚全身都要覆蓋上一層海鹽，鹽少了臘魚可能還會發臭。
4、魚里里外外都撒一層海鹽，鹽還可以偏多一點。
5、用一個類似漏勺的容器裝載草魚，腌制過夜。用有洞洞的容器裝草魚目的是：魚經過海鹽腌制，會滲水，在滲水的過程中，會適當減低海鹽的分量，所以不擔心會過咸，同時，滲出的水，及時流走，魚身比用沒孔的器皿裝載腌制，相對更加結實。
6、魚腌制過夜後，用根竹簽撐開魚身，釣曬36小時左右。
7、魚釣曬36後，就要開始用黃酒醉魚，醉一條死魚。超市買一瓶10元以下的花雕酒，花雕酒用量為飯碗八分滿，薑汁小半碗，蔥絲，花椒，生抽兩湯勺，老抽數滴，白糖兩勺，味精少量，調一個醉鹵，浸泡草魚。
8、醉鹵調勻後，再把草魚放入浸泡過夜，期間反復翻轉魚身數次，浸泡入味。花雕酒不必擔心過量，因為酒精會揮發。
9、再次風干釣曬48小時左右，在釣曬前，應把蔥絲剔除，花椒可以粘留在魚身上，防蚊蟲叮咬。
10、曬夠48小時後 就可以放入冰箱保存，趁新鮮盡快食用。
工具/原料
醉魚干 二塊 生薑 一塊 香蔥 二根
先取出二塊醉魚干，這個魚干其實打開就可以吃的，只是路途太遠，還是加工一下吃比較安全。
方法/步驟
❼ 請問白馬湖醉魚干好吃還是外婆家醉魚好吃呢有沒有淘官網推薦一下。
白馬湖的醉魚水分干，外婆家的水分大，白馬湖價格比外婆家貴2－3一斤，個人覺得外婆家的好吃
❽ 想買醉魚干，就是不知道哪個牌子的最好吃大家吃過的告訴我哈
個人覺得白馬湖醉魚干好吃。淘寶好像還有旗艦店，拍拍也有售，不知道有啊有沒有賣?
❾ 請問哪個牌子的醉魚干最好吃
我覺得外婆家的醉魚干蠻不錯的~我身邊很多人都喜歡~有些超市裡有賣，有些城市的有專賣店的~或者可以去淘寶上搜搜~