❶ 海帶扣有哪些家常做法呢
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代葯理學研究表明，吃海帶可增加單核巨
做法一
7.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用。
噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
❷ 海帶結怎麼做好吃
1、將買來的海帶結用清水沖洗幾遍，再用手或者刷子不停搓洗一下（尤其是打結和邊緣部分，一般都存在比較多的泥沙，一定要處理干凈，否則很容易影響口感），再將洗凈的海帶結放入盆中，加入少許食鹽和清水浸泡十五分鍾左右；
2、將大蒜、花椒用清水沖洗一下，再將大蒜用刀切成碎末備用，另取一干凈空碗，將准備好白芝麻倒入碗中，加入少許白糖、米醋、老抽和食鹽，用筷子攪拌一下（小夥伴們可以根據個人口味適當調節調味品的用量）;
3、大火將鍋燒熱，鍋中加入少許食用油，再將切好的蒜蓉和花椒倒入鍋中，用小火煸炒出香味，然後再將剁椒和調好的醬汁淋入鍋中，用小火攪拌均勻後，出鍋備用，這樣醬汁就做好了；
4、將鍋清洗干凈後，加入足量的清水，大火燒開後，將准備好的海帶倒入鍋中，保持鍋中水沸騰，倒入鍋中煮兩分鍾左右，然後撈出放入涼開水中迅速冷卻（這樣可以保證海帶爽脆的口感），瀝干水分放入盆中備用；
5、最後將調好的醬汁淋在海帶上，用筷子充分攪拌均勻後，這樣一道美味的涼拌海帶結就完成啦！
❸ 海帶扣怎麼做好吃
水開後把海帶結放進水裡灼5分鍾能熟。
主料：海帶結400g。
輔料：麻油適量、醋適量、姜適量、蒜頭適量。
涼拌海帶結的做法
1、把海帶結洗干凈。
❹ 海帶扣怎麼做好吃
主料：海帶結250g、金針菇400g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量、醋適量、花椒適量、干辣椒適量、辣椒粉適量
麻辣金針海帶扣的做法：
1、金針菇擇凈去根，入開水鍋焯一下，再用冷水過涼。
❺ 海帶結怎麼炒好吃又簡單
海帶 一片
大蒜 5瓣
生薑 3片
剁椒 2勺
小米辣 2個
蔥 2根
鹽 少許
雞精 半勺
醋 2勺
生抽 1勺
南德 少許
芝麻油 1勺
花椒 10粒
超下飯的爆炒海帶絲的做法
海帶提前一晚泡發
鍋燒熱放油，放人蔥姜蒜，小米辣，剁椒，鹽，南德，花椒，一起爆香，
大火，鍋中倒入海帶絲，接著爆炒一下，然後放入醬油和醋翻炒幾下。最放入芝麻油、蔥花爆炒一下，齊活，出鍋
小貼士
海帶放鍋中焯水🉑️以斷生去其腥味，海帶切的越細越好
❻ 海帶扣怎麼吃
一：芝麻海帶結：
【材料】
海帶結300克、白芝麻2大匙
調味料
醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許
【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟後，盛出放涼備用。
2.海帶結加水（蓋過海帶結）煮沸後，撈起瀝干水分。
3.加入調味料及海帶結煮至汁收干，撒上芝麻即可。
注意：
1.煮海帶結時在水中加1大匙醋，可使海帶結較快熟軟。
2.有的海帶結色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。
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海帶結怎麼做好吃？海帶的做法
二：蓮棗海帶結：
鮮海帶結150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法：
1.海帶結用調入少許醋的水浸泡20分鍾後清洗，可去除腥味。干
紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鍾。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鍾，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶結、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加鹵水汁、米
酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鍾，湯汁收濃後淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鍾收汁即可。
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海帶結怎麼做好吃？海帶的做法
小貼士：
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜餚，做這道素菜也很便宜，在超市即
能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶結是用新鮮海帶紮成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的
干海帶是沒有這種效果的。
❼ 海帶結炒什麼好吃
海帶結炒肉片
1、新鮮海帶會有一層粘液，草腥味也較重，應放入沸水中焯一下，撈起用冷水沖洗數遍才下鍋烹煮，便可去除海帶的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。2、如果五花肉較肥，下鍋煸至出油後，倒去鍋內的余油，再倒入海帶拌炒，可使成菜不過於油膩。3、要以干海帶入菜，可先將干海帶用清水浸泡一晚，撈起沖去泥沙後，放入沸水中煮3分鍾撈起過冷河，便可直接烹煮成菜。4、常食海帶能消炎退熱，補血潤脾和降低血壓，還對淋巴結核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等症狀有療效；不過海帶的性較寒涼，脾胃虛寒者少食為妙。
海帶結炒肉片
主要原料
五花肉
原料
五花肉（228克）、鮮海帶結（334克）、蒜（2瓣）、蔥（1支）。
腌料：油（1湯匙）、醬油（1/2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）。
醬油（1湯匙）、油（1湯匙）、生粉（1/2湯匙）、料酒（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、鹽（1/3湯匙）。
操作
1、洗凈五花肉切成片，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油和1/2湯匙雞粉拌勻，腌制15分鍾。
2、海帶結洗凈，放入沸水中氽燙1分鍾，撈起過冷河，瀝干水待用；蔥切段，蒜剁成蓉；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水。
3、燒熱鍋內1湯匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
4、倒入海帶結、蒜蓉和蔥段，與肉片一同拌炒均勻。
5、加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和3湯匙清水煸炒2分鍾，倒入生粉水勾芡即成。