Ⅰ 雞腿生菜的做法，雞腿生菜怎麼做好吃，雞腿生菜
主料
雞大腿
1隻
生菜
200克
輔料
醬油
2勺
蚝油
1勺
鹽
2克
糖
5克
料酒
2大勺
黑胡椒
2克
蔥
適量
姜
適量
蜂蜜
1大勺
步驟
1.把雞腿肉洗凈。
2.剔除雞腿骨。
3.用刀背把雞肉拍松。
4.用叉子在雞皮上扎一些孔。
5.雞肉加入1勺醬油 蔥姜 黑胡椒 鹽 1勺料酒後抓拌均勻，腌制20分鍾。
6.取一碗加入清水 1勺料酒 1勺醬油 蜂蜜 蚝油 糖勾兌成照燒汁
7.煎鍋放入一點油。
8.把腌好的雞腿肉，皮朝下放入鍋中。
9.煎至一面結痂後翻面，再煎另一面。
10.倒入照燒汁。燒開轉小火
燜至湯汁濃稠後即可。
11.燒好的雞腿涼涼，切成條
12.用生菜把照燒雞腿肉捲起來就可以享用了
小貼士
雞腿在腌制前用叉子紮上孔是為了更好的入味，還可以在煎制中雞皮不卷
Ⅱ 扒雞腿怎麼做
主料：雞腿
輔料：鹽，雞精，十三香，叉燒醬
1首先將雞腿洗凈。
2然後去骨
3用清水沖干凈，歷干水份，放入少許鹽，雞精，十三香，叉燒醬攪拌均勻，淹至5—10分鍾。
4然後開火，煎窩上放上錫薄紙，淋上少許油，
5燒到煎窩有些熱時就把雞腿扒放入，用中火煎。
6煎至金黃在反過來煎，煎至兩邊金黃，可轉小火在反復返煎至熟透，起窩即可。
Ⅲ 蔥扒雞腿的做法，蔥扒雞腿怎麼做好吃，蔥扒雞腿
蔥扒雞
用料
整雞 1隻
調料 鹽糖味精，老抽，黃酒
八角
小料 蔥姜蒜
大蔥 兩根
蔥扒雞的做法
大蔥斜切段
雞松骨。在雞的每處關節進行拍打，使肉質酥鬆
用黃酒，小料，老抽，基本味腌制雞十分鍾
將油燒制七層熱炸制雞焦黃後撈出
炸好的雞裝盤，配上黃酒，八角，蔥姜，老抽，基本味，少許水上鍋蒸40分鍾
撿去雞上的廢料，倒出湯汁（留著）
炒香大蔥，倒入湯汁勾芡，澆在雞上即可
小貼士
軟爛酥香，形狀完美，色澤紅潤
Ⅳ 雞扒怎麼吃好吃
香煎雞扒的做法
食材用料
雞腿 1個、黑胡椒粉 半勺、蚝油 2勺、蒜頭 適量、
糖 半勺、生抽 2勺、老抽 半勺。
做法步驟
（ 1 ） 雞腿去掉骨頭，我購買的時候已經叫攤販去掉了，這樣就省事多了；
（ 2 ） 用叉子在肉上面戳一下；（方便入味）
（ 3 ） 然後用刀背將雞肉拍一下；
（ 4 ） 蒜頭剁成蒜蓉；
（ 5 ） 雞腿肉用碗裝起來，把所有材料跟雞肉，拌均勻，腌制；
（ 6 ） 腌制好的雞扒用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小時左右；
（ 7 ） 熱鍋，放少許、油，將雞扒沖洗干凈蒜頭，先煎雞皮那一面；（因為蒜頭容易焦）
（ 8 ） 煎到金黃可以翻面，期間用鏟子壓一壓雞肉，不然會越煎越縮小；
（ 9 ） 用筷子可以穿透雞肉就熟了；
（ 10 ） 切塊，肉質真的很滑嫩。
小貼士
想比較入味，就延長腌制時間；
也可以用烤箱烤。
檸檬雞扒的做法
食材用料
雞腿 2隻、檸檬 1個、橄欖油 適量、腌制料 1包、
鹽 少許、白糖 少許、黑胡椒粉 適量。
做法步驟
（ 1 ） 雞腿用清水泡去血水洗凈；
（ 2 ） 將雞腿去骨；
（ 3 ） 用刀背在雞腿肉上剁幾下，讓肉鬆散點，以便入味煎時更容易熟；
（ 4 ） 准備一包腌制料；
（ 5 ） 倒上適量的腌制料；
（ 6 ） 再加少許鹽和白糖，黑胡椒粉抓均勻入味；
（ 7 ） 腌制好的雞腿肉靜放3~4個小時，溫度高放冰箱保鮮；
（ 8 ） 准備一個新鮮檸檬切片；
（ 9 ） 用不粘鍋倒入橄欖油，小火慢煎；
（ 10 ） 煎好一面焦黃再翻個面；
（ 11 ） 兩面都煎成焦黃熟透，擠上檸檬汁；
（ 12 ） 香噴噴的檸檬香雞扒煎好了；
（ 13 ） 裝盤上桌；
（ 14 ） 鮮嫩多汁，非常美味。
小貼士
在煎雞扒要小火，最好用不粘鍋，因為底部厚，受熱比較均勻；
在煎的過程中，雞肉稍微有點糊邊也是正常的；
在倒入腌制料適當就行了不用太多，加的同時,可以加少許、白糖和鹽，
這樣腌制好煎出來更有味。