㈠ 怎麼腌青蘿卜簡單又好吃
腌青蘿卜的做法大全
青蘿卜腌製成蘿卜鹹菜後十分下飯菜，一年四季一切一個時節都能夠腌漬籮卜，在夏季大家都由於炎熱而胃口降低，吃上一小碟甜酸脆爽的籮卜，不但美味還很下飯菜。或是在東北地區，一來到冬天能吃到的青菜種類就非常少，蘿卜鹹菜變成北方人冬季常吃的東西之一，腌漬青蘿卜鹹菜變成大夥兒的優選，青蘿卜腌制方式 實際上有很多種多樣，這兒只詳細介紹二種腌漬方式 。
腌青蘿卜的做法大全
一、腌青蘿卜方式 一
1、把綠蘿卜削皮清洗，切割成條。
2、再把切完的羅卜干放進一個大的盆中，撒上一些鹽，用筷子攪拌，腌漬1個鍾頭，殺殺水分。
3、把殺過水分的羅卜干，放到蓋簾上控干水分，直到曬蔫。
.4、把老紅糖1勺、白砂糖1勺，鹽1勺，蒜、姜切一片放菜盤里預留。
5、把炒菜鍋清洗，再給炒菜鍋里倒進米醋，白砂糖、老紅糖和姜蒜片，大蠟燭醋煮沸，再調為文火熬煮上3分種，讓水蒸氣揮發一下，再移走明火，把熬煮好的米醋放涼。
腌青蘿卜的做法大全
6、取一個腌酸菜的小口玻璃瓶，清理干凈，把控干水分的羅卜干放進玻璃瓶里，再把放涼的米醋倒進玻璃瓶里，用筷子攪拌均勻。米醋的量要未過羅卜干把羅卜干腌住為好。
7、再給玻璃瓶蓋上外蓋，放到一個蔭涼乾躁的地區腌漬。
8、一個星期後，羅卜干就腌漬好啦，用筷子夾出去放到蘿卜鹹菜碗里，就可以享受了。
腌青蘿卜的做法大全
二、腌青蘿卜方式 二
1、將籮卜除去細沙，清洗干凈。
2、切除籮卜首尾，切發展條塊，或是隨意什麼樣子，尺寸都能夠。但是變小進鹽快也更非常容易進味。
3、將切完的羅卜干放進菜盤里，撒上鹽，翻拌，腌漬一天。
4、調好生抽白醋汁，放進麻椒和朝天椒。將腌蘿卜出的水扔掉，將羅卜干攥干，放進調準的汁中。
5、待籮卜進味後，就可以取下來，倒點醬油、芝麻油，拌一下。
6、餐前吃是多少取是多少。青蘿卜鹹菜上菜也是很火爆地。
三、小提示
盡管腌青蘿卜鹹菜很好吃，
㈡ 怎麼腌制青蘿卜好吃又脆
怎麼腌制青蘿卜好吃又脆
食材
青蘿卜 2個
，鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，薑末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個 適量
准備2個青蘿卜，這兩個蘿卜去頭尾
方法/步驟
㈢ 青蘿卜怎麼腌制好吃呢
操作如下：
1、選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿卜品種，削去葉、根和老皮，洗凈後鹽腌。
(3)青蘿卜最好吃的做法腌制擴展閱讀
關於青蘿卜的營養：
1、青蘿卜富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱「水果蘿卜」。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和製做泡菜等。此外，青蘿卜還具有葯用價值。
2、青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。吃蘿卜有助於血脂、軟化血管、穩定血壓，對冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病也有一定作用。
（參考資料：網路：青蘿卜）
㈣ 怎樣腌制青蘿卜簡單又好吃
准備用料：青蘿卜450g、麻辣椒油適量、鹽適量、糖適量、白醋適量、姜適量、雞精適量、紅尖椒適量。
步驟一：准備食材。
㈤ 青蘿卜的腌制方法大全 脆爽
腌青蘿卜的用料
青蘿卜 鹽
砂糖 醋
醬油 干辣椒
五香粉 花椒
腌青蘿卜的做法
步驟1
青蘿卜，洗凈泥土
步驟9
料汁兒倒進罐子里，腌上4-5小時味道浸泡進來，再多放上兩天，味道會完全進入，因為家裡白糖不太多了，我又往罐子里加了點白糖，糖這個東西也是多不得了，平時做飯，我也是基本用木糖醇來代替，加了蜂蜜後的蘿卜條，其實口感很好
㈥ 青蘿卜怎樣腌制又脆又甜
鄉下奶奶教你用兩種方法做腌蘿卜，他又酸又甜又脆，比旅館的美味好多了！
在第一種方法中，我們需要准備新鮮蘿卜500克，泡椒10克，生薑10克，大蒜10克，鹽5克，糖80克，醋500克，和准備好這些配料准備好後，我們將開始製作他們，先將蘿卜洗凈，然後取太陽底下兩個小時左右，然後切成條狀，曬兩個小時就是把裡面的水弄乾，然後表面就沒有水了，然後把5克鹽放入切好的蘿卜條中殺滅裡面的水，然後拿出鍋，加入糖、醋、大蒜、泡椒、生薑，用大火煮沸，加入蘿卜，煮2分鍾左右，取鍋冷卻，放入碗中，即可食用！這種蘿卜味道很好，但味道不太脆！葵蘿卜是一種快速蘿卜，放進冰箱一晚，味道會更好，味道也會更脆。
第二種方法：我們需要准備蘿卜500克，泡椒20克，三克胡椒，干辣椒5克，生薑10克，白醋700毫升，冰糖100克，准備好，這些原料准備好後，我們就開始製作了，第一步，把蘿卜洗凈，擦掉表面的水分，然後放在通風的地方，切成條狀或塊狀，適合自己，如果你能把他切成3或5片，那就更好了，吃美味很好！然後把胡椒，干辣椒，姜，冰糖，白醋，白蘿卜放入大大的容器中，當密封准備好後，把他放在陰涼通風的地方，大約一周後就可以吃了！很脆很好吃，非常美味！
第一個和第二個的區別是：1，生產方法上，一種只需要幾個小時就可以進行熬煮，第二種是腌制和品嘗都需要時間，雖然製作方法不同，但味道一樣美味！2貯藏時間：第一種蘿卜不能放太久，因為他經過熬煮，夏天最多可以吃兩天，左右冬天可以存放3-5天，卻可以儲存一個月左右！
烹飪技巧：
1、製作泡蘿卜時，整個過程不應沾有原水和油，否則容易變質腐爛！
2、最好的辦法就是用特製的干筷子，否則很容易把筷子拿出來！
3、做第二種蘿卜時，可以多加些冰糖，因為在腌制的過程中，冰糖會逐漸嘗起來，增加甜甜爽口的味道