Ⅰ 油條怎麼做才美味呢
說到麵食，我相信許多人對於它都是非常的熟悉，特別是一些長輩，那從小都是吃著麵食長大的。而麵食中可以說包括了大江南北各類美味，有油條、糖糕、饅頭、包子等等，也有把麵食深度加工成各種零食，那做出來更是美味的不得了。這么多面類美味中，我覺得油條是最美味的，做出來不僅勁道十足，而且入口真的非常好吃給力。
炸油條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸油條的做法，已經有了更深的認知。其實炸油條的整體做法很多人都能看得懂，但是大多數卻有這樣一個疑問，那就是為什麼油條非要兩個疊加在一起呢？一開始我也不太懂，後來通過試驗才知道，兩片疊加在一起更容易得蓬鬆，蓬鬆感更好，同時也更有味。
Ⅱ 做油條怎麼做好吃
跟大家分享一下這個做油的配方與做法，簡單又好吃的做法，喜歡吃油條的朋友可以試試哦。
食材准備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再准備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個祖傳的奶鍋，把准備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。
第二步：准備一個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的面團。
第三步：面團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鍾左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。
第四步：待面團醒發至兩倍大後，准備一個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止面團粘連，然後把醒發好的面團拿出來放到撒有麵粉的案板上，面團醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。
第五步：發好的面不用揉，直接把它整理成長條形，然後用擀麵杖把它擀成長方形，有1公分厚就可以了，擀好的面，把它分切成兩公分寬的長方形，一條一條的把它切開。
第六步：切好把它對半切開，然後兩片兩片重疊上去，用根筷子在中間壓下去，再稍微把它整理整理，兩頭捏捏，這樣就可以了，也可以稍微拉長一點點，這個看個人喜歡吧。
第七步：准備一個大一點深一點的鍋，鍋中倒多一點油，把油燒至6成熱，油溫燒得差不多了，我們用筷子試一下，會冒出很多小泡泡了就可以了，現在把它調成小火，把我們的面條放進去炸，小火慢炸，把它炸至金黃，邊炸邊用筷子稍稍翻動一下，這樣能炸得更均勻一點。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
這一道金黃酥脆的放心油條就做好了，喜歡的朋友試一下，在家自己製作，零添加好吃又放心，而且做法真的非常簡單，做出的油條還比外面買的香，越吃越過癮哦。
Ⅲ 油條的做法和配方 酥脆蓬鬆
油條的做法和配方：500克麵粉，一個雞蛋，6克食鹽，酵母6克，10克植物油。
1、用2斤麵粉，選用的是中筋麵粉，無鋁油條蓬鬆劑30克，10克白糖，13克食鹽。白糖不但能幫忙麵粉發酵，還能更好地給油條上色。先把麵粉用手抄勻，打入2個雞蛋，加入20克食用油，再次抄勻，用不超過40度的溫水和面，一般1斤面6兩水的比例來和面，軟硬度剛好。
Ⅳ 油條怎麼做好吃又簡單的做法
油條好吃又簡單的做法如下：
主料：麵粉500克、水320克。
輔料：花生油300克。
步驟：
1、把粉和水放入盆里，揉勻成團後鬆弛半小時。
Ⅳ 油條的做法
油條的做法如下：
01、和面的技巧：油條是否脆軟可口，和面很關鍵，在和面的時候，在面裡面加入酵母和小蘇打，加水活成一團，發酵備用；
Ⅵ 油條怎麼做
很多人如果喜歡吃油條的話，還是喜歡自己做，既干凈又衛生，那麼如何自己在家裡做油條呢，下面給大家科普一下關於做油條的一些相關的知識。
炸油條的注意事項
事實上炸油條有很多需要我們注意的事項，下面給大家科普幾個，首先在炸油條的過程中，炸油條麵粉的選擇，大家一定要選擇那些質量比較好的麵粉，千萬不要選一些過白的麵粉，這樣的麵粉一般來說精度都比較大，所以就很容易出現扯不開的現象，就會使得炸出來的油條又短又粗。質量太差的麵粉，就會讓在扯油條的時候會把油條給扯斷，另外在和面的過程中一定要將面活得軟硬適中，不能太軟也不能太硬，否則的話都不利於油條的口味。
Ⅶ 油條的做法家常做法農村大姐
油條可謂是北方人必備的早餐之一了。
在北方，沒有油條的早餐一定不是正宗的早餐。
油條的做法也很簡單，具體如下:
1.
麵粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻
2.
40克水加入酵母化開後倒入面中拌勻（冬季酵母量多些，夏天可以減少1克的用量）
3.
30克水化開小蘇打也倒入麵粉中拌勻
4.
揉成光滑的面團
5.
蓋保鮮膜發酵至布滿孔洞
6.
案面上鋪張烘焙用的油紙，取出面團，將面團表面塗上一層油，刀和一根筷子也抹上油，用手將面團輕輕按壓成長10厘米，寬5厘米，厚度在2厘米的長方體
7.
用刀切成長條，兩個疊放在一起，用筷子壓一下
8.
鍋中倒入油燒至五成熱時放入油條，小火慢炸
9.
底部炸一會兒後就用筷子托住油，等雙面都變硬給就可以勤翻動直至炸至金黃色
這樣美味的油條就做好啦！