⑴ 白菜炒肉家常做法
主料白菜300g豬肉100g輔料油適量鹽適量大蔥適量姜適量黑木耳適量生抽適量
步驟編輯
1.木耳水發
2.肉切片
3.白菜切小塊
4.熱鍋涼油,放入豬肉片
5.翻炒一下放入蔥姜
6.放入白菜
7.炒至半熟放入木耳
8.炒熟後放入鹽
9.放入生抽
10.炒勻出鍋
瘦肉250g,大白菜200g
輔料
油適量,鹽適量,雞粉適量,生粉適量,白砂糖適量,蚝油適量,生抽適量,蒜適量
步驟編輯
1.准備好材料:白菜和豬瘦肉。
2.把豬瘦肉切片。
3.用生抽、糖、生粉、雞粉、鹽、蚝油腌肉入味。
4.大白菜切絲。
5.起鍋熱油炒香蒜米後下瘦肉炒。
6.炒熟肉後盛出備用。
7.原鍋下白菜炒。
8.炒軟白菜後下炒好的瘦肉炒勻出鍋。
做法
1. 白菜切塊,蒜拍扁,紅椒用刀稍切兩刀
2. 將鍋內倒油後加入蒜和紅椒爆香
3. 然後加入切好的牛肉快炒
4. 炒一分鍾後牛肉香味出來後加入白菜和木耳
5. 加少許一些水加蓋燜兩分鍾將白菜炒軟
6. 再加入少許的食鹽和雞精即可出鍋
7. 整個過程不分五分鍾就好了
⑵ 白菜炒豬肉怎麼做好吃又簡單
白菜在生活中特別常見,平時清炒時蔬,還有普通的炒蔬菜,最常見的是白菜,白菜的價格也是最便宜的,所以經常會看到很多餐館還有賣的一些食物方面,配菜主要都是白菜,因為白菜最劃算,不要以為白菜因為過於常見就沒有好處,其實豬肉炒白菜這道美食,還是非常好吃的。
五花肉炒白菜
材料
五花肉200克,白菜五、六片,青椒1個,辣醬1勺,蔥姜蒜,生抽,花椒粉、鹽
做法
1、五花肉切片,用生抽腌幾分鍾。
2、白菜去掉葉子,順長切開,再片成片。
3、青椒切大塊,姜蔥蒜切片、段。
4、鍋內放入肉片,用小火慢慢煸出油,不喜歡吃肉的可以煸的干一些。
5、肉片開始打卷變小時,放入辣醬炒香。
6、再放蔥姜蒜,翻炒,放入白菜片,翻炒幾下,放點生抽提味。
7、放花椒粉,炒到白菜變色,視情況放鹽。快出鍋時放入青椒塊,翻炒出鍋。
雞肉炒白菜胡蘿卜絲
材料
材料:雞胸肉150克,胡蘿卜一個,白菜葉八片,蔥一顆,姜兩片,鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。
調料:橄欖油1.5大匙,鹽1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。
做法
(1)將雞肉洗凈,切片,用0.5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻,腌制15分鍾。
(2)將胡蘿卜白菜洗凈,切絲,橘皮切絲,蔥切蔥花,姜切絲備用。
(3)炒鍋熱後放1大匙橄欖油,下腌好的雞肉翻炒,炒至變色,加生抽,蔥姜,翻炒均勻先盛出。
(4)鍋中放入餘下的0.5大匙橄欖油,放入胡蘿卜絲,白菜絲,橘皮絲,中火翻炒至變軟,加1茶匙鹽,1/2茶匙白醋炒勻,放入剛才炒好的雞肉,將肉與菜炒勻,再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。
備註:一大匙=15毫升(tablespoon),一茶匙=5毫升(teaspoon)。
辣炒白菜
材料
白菜葉6片,剁椒2勺,蔥、蒜、鹽、生抽、雞精、植物油
做法
1、白菜洗凈,梗切成小片,葉子切成較大的塊。
2、植物油燒熱,放入剁椒炒香,放入蔥段、蒜片。
3、放入白菜梗,翻炒,稍後放入白菜葉。
4、放點生抽,根據情況放鹽或不放,白菜熟後放雞精炒均勻,出鍋。
5、下米飯、拌面條、就饅頭,樣樣都行!
小訣竅
炒的過程中千萬不要加水哦。白菜梗不容易熟,所以要先放。
⑶ 大白菜炒肉末的做法
大白菜營養價值高,冬季大白菜大量上市,價格真心便宜,所以大白菜也是我家的常客,炒肉、做餃子餡、做湯口味都不錯,特別是大白菜炒五花肉或者臘肉,味道太美了,不過我從來不吃肥肉,所以每次都是買來瘦肉炒白菜,味道也同樣很贊哦!
食材用料:大白菜6片相剋、肉泥1坨、 黃豆醬1勺、蔥1根、生薑2片、蒜頭1粒、食用油適量、生抽1勺、料酒1勺
具體步驟如下:
1.將大白菜用手撕成小塊,清洗干凈控去水分備用。
⑷ 白菜跟肉怎麼炒
大白菜炒肉怎麼做:做法一 材料:圓白菜200g、豬肉300g、油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量。 做法: 1、准備材料。 2、清洗,再備些豬肉和香菜。 3、白菜切絲,肉切絲。 4、將切好的肉放進油鍋里。 5、大火炒片刻。 6、放進白菜絲炒勻。 7、再放進香菜和精鹽將白菜炒熟。 8、淋上生抽。 9、調入味精炒勻出鍋。
大白菜炒肉怎麼做:做法二 材料:豆芽200g、圓白菜300g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、花椒粉適量、味精適量、蒜適量。 做法: 1、圓白菜洗凈切絲。 2、豆芽洗凈備用。 3、豬肉切片,蔥切蔥花,蒜切末。 4、熱油鍋,放入肉片翻炒。 5、放入蔥花翻炒。 6、放入花椒粉炒勻。 7、倒入適量醬油炒勻。 8、放入豆芽翻炒。 9、放入圓白菜翻炒。 10、放入適量鹽炒勻。 11、翻炒至圓白菜塌秧豆芽斷生。 12、放入蒜末繼續翻炒。 13、最後調入味精即可。
大白菜炒肉怎麼做:做法三 材料:胡蘿卜、圓白菜、豬肉、鹽、雞精、料酒。 做法: 1、胡蘿卜、圓白菜洗干凈切成絲。 2、豬肉切成絲,放半勺料酒、半勺鹽抓勻,腌10分鍾。 3、熱鍋入油,放入肉絲翻炒至變色。 4、放入胡蘿卜絲、圓白菜絲,加半勺鹽,翻炒3-4分鍾。 5、最後加半勺雞精炒均勻即可出鍋。