『壹』 海兔怎麼做好吃
海兔我們這里也叫「小筆管魚」，短短的觸須，萌萌的樣子特別可愛!每年的春秋兩季，是海兔上市的季節。尤其以春天捕撈上的最鮮美，春天的海兔肚子上有微微的綠色的，那是母的裡面帶籽，特別的美味。海兔怎麼做好吃？海兔的做法多種多樣，一般涼拌，炒韭菜或者焯燙一下蘸醬吃，都是不錯的選擇。介紹幾個海兔簡單易做的菜餚:第一，海兔蘸醬
海兔鮮鮮的汁水被蓬鬆的雞蛋吸收，韭菜的獨特的香氣解了海兔的腥，非常美味的家常小炒。小貼士:海兔一定要買新鮮的，沒用淡水泡過的，否則一焯燙就會縮沒了。海兔最好剪開後清洗，清洗不幹凈容易牙磣影響食慾。海兔焯燙的時候，一定要水開後下海兔，攪拌一下變色收縮後即可撈出。不要焯燙時間過長，使海兔收縮變老。
『貳』 海兔怎麼做好吃
可以和韭菜一起炒著吃，具體做法如下：
主料：韭菜100克、海兔300克、姜3克、蒜3克
輔料：鹽1匙、糖0.3匙、料酒0.2匙、味精0.2匙
1、海兔清洗干凈瀝干水分取出海兔腹中的透明骨頭。
『叄』 海兔的做法，海兔怎麼做好吃
1、海兔子(筆管魚)處理：先洗一下，扒皮，去內臟，去硬球兒（在兩隻眼睛中間的位置），切成合適大小，洗干凈，開水焯一下。
2、青椒處理：洗凈，切成合適大小。
3、醬的處理：醬里放蔥醬蒜末兒，加適當水，調成合適的濃度。
4、炒鍋放油，燒至油熟。
5、炒醬至醬香濃郁，色稍深，油亮。
6、放炒了水的海兔，燜。
7、放青椒繼續燜。
8、放少許味精，翻炒一下出鍋。
本條內容來源於：中國農業出版社《中國農業發展報告》