Ⅰ 適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門
適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門
適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門，懷孕期間也是胎兒生長發育的重要時期，因此我們孕婦的飲食需要為胎兒的發育提供營養，但是許多新手媽媽對飲食沒有講究，以下分享適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門
適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門1
一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁
主料：萵筍1根、基圍蝦150克
輔料：朝天椒1個、杭椒1個
調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺
萵筍炒蝦仁的做法：
1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)
二、孕婦食譜栗子雞塊
主料：雞腿1隻、栗子(鮮)15顆
調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
栗子雞塊的做法：
1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鍾
2、栗子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4、炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
三、孕婦食譜小米蒸排骨
主料：豬大排500克、小米150克
調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
小米蒸排骨的做法：
1、准備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒
2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鍾左右
3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬
4、放入准備好的薑末
5、把准備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時
6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花即可
7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好
四、孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁
主料：玉米200克、雞胸脯肉200克
輔料：彩椒3個、黑木耳50克
調料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量
彩椒玉米炒雞丁的做法：
1、將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁
2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鍾入味
3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用
4、鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鍾，加入雞湯略煮
5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可
五、孕婦食譜叉燒帶魚
主料：帶魚400克
調料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙
叉燒帶魚的做法：
1、帶魚處理干凈切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鍾左右
2、將腌制的湯汁倒掉加入干澱粉，拍在帶魚身上
3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁
5、將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6、待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門2
鴨塊白菜
原 料：
鴨肉100克，白菜150克，鹽10克，料酒25克，花椒3個，味精少許，薑片5克。
做 法：
1、將鴨肉洗凈切成塊，加水略超過鴨塊，煮沸去其泡沫，加入料酒、薑片及花椒，用文火燉酥。
2、將白菜洗凈，切成4厘米長的段，待鴨塊煮至八分爛時，將白菜倒入，一起煮爛，加入鹽及味精即成。
特 點：
鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2及鉀、鈉、氯、鐵、鈣等成分。鴨肉有滋陰養胃、利水消腫等功效。孕婦吃此菜能增強身體的免疫功能，從而加強抗病能力，以利孕期保健。
番茄燒豆腐
原 料：
番茄1個，北豆腐200克，青蔥段5克，鹽3克，醬油20克，味精少許。
做 法：
1、番茄洗凈，剝去皮，切成1厘米見方的小丁；豆腐洗凈，切成約1.5厘米厚、4厘米長，3厘米寬的長方塊。
2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入豆腐塊，使豆腐全部著油，煎至兩面略黃即可。
3、將番茄丁放入豆腐鍋中，加入醬油、鹽略為翻炒，蓋上鍋蓋中火燜3～5分鍾，出鍋前加味精及青蔥段，翻拌均勻即可。
特 點：
番茄中富含有機酸，而豆腐富含鈣，二者搭配有助於豆腐中鈣的吸收。番茄性微寒，有生津止渴、健胃消食的功效。暑天食之，可預防中暑，解暑清熱，特別是在因天氣酷熱，食慾減退時，吃些番茄可增進食慾，幫助消化。
蝦皮燒冬瓜
原 料：
蝦皮45克，冬瓜300克，花生油15克，鹽適量。
做 法：
1、將冬瓜削去皮，切成塊；蝦皮浸泡洗凈待用。
2、燒鍋放油，燒熱後下冬瓜快炒，然後加入蝦皮和鹽，並加少量水，調勻，蓋上鍋蓋，燒透入味即成。
特 點：
冬瓜含有大量的水分和維生素C，有清熱解毒、利尿消腫、止渴除煩的功效。蝦皮含有豐富的鈣、碘等成分，是孕婦不可缺少的元素。孕婦吃此菜，可提高身體免疫能力，有利胎兒骨骼的生長。
適合孕婦吃的家常菜譜大全竅門3
1、糯米甜藕
材料：干荷葉1張、糯米150克、藕3節、白糖150克、青梅適量
做法：1、藕洗凈並切斷一端，約2、3厘米；
2、將糯米清洗干凈後裝進每一個藕眼裡，筷子捅實後用竹簽把藕節連上；
3、鍋里加水，然後開火煮沸，藕放在裡面煮並蓋上荷葉，大約煮40分鍾後取出；
4、炒鍋里加入干凈的水，放入白糖，開火，熬煮成糖汁，且青梅切成小粒；
5、藕皮颳去，藕切成片後放入盤中澆上蜜汁，撒上青梅即成。
這款菜吃起來甜潤清香，黏而不膩，特別適合孕早期消化不良、食慾不佳的你哦。
2、排骨玉米湯
材料：排骨150克，玉米1條，姜、食鹽適量。
做法：
1、排骨清洗干凈，放在鍋中加水煮，水開後，把姜切成片，放入湯中一起煮；
2、玉米清洗干凈，切成小塊，再將玉米放入煮開的排骨湯中同煮；
3、大火燒開後，文火再煮三十分鍾；
4、加入適量鹽調味即可。
排骨含鈣量高，對於胎兒骨骼、大腦發育均有好處。
此外，孕期當中雞塊、蝦、魚都有不一樣的營養。孕媽媽可以根據自己的口味進行食譜的定製哦，無論是炒還是煮湯都可以呢！
孕婦菜譜的特點
1、主食中選擇高熱量的食物，米面雜糧外，適量加入豆類、花生等也是不錯的；
2、保證充足的優質蛋白質，包括奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等；
3、保證充足的維生素，青菜及水果，如西紅柿、青椒等有較多的維生素C。
這些飲食特點，孕媽媽遵循了嗎？如果沒有遵循，可以按照上面提及的要點進行改善。畢竟孕期營養補充是很重要的，如果不能全面攝取營養，胎兒營養不良，將帶來極大的危害。孕媽媽通過飲食的方式調理身體，對自身也有好處。若不想在孕期因營養不良或者補充某種營養素不足而造成不良影響，應該按照囑咐進行改善。
孕婦菜譜的營養
在懷孕期間，所需要的營養無非就是那幾種。在均衡營養的同時，注意這些營養，你補充了嗎？
1、蛋白質
蛋白質對胎兒腦細胞發育很重要，當然要儲存一定量的'蛋白質，以供分娩和哺乳所需。而含有豐富蛋白質的食物有魚、蛋、奶、豆類等。
2、脂肪
脂肪是細胞的重要組成物質，所以補充脂肪也就是先當於讓寶寶的細胞分化有了基礎物質，但是補充脂肪的時候要注意量，以免增加肝臟負擔或造成肥胖。
3、鐵
鐵是造血原料，如果鐵補充不足，可造成母體生理性貧血，還會導致胎寶寶出生時貧血、抵抗力差、生長發育遲緩等問題的出現。含鐵豐富的食物有牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。
4、鈣
鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分，一旦母親缺鈣，胎兒健康首先受到影響，會出現骨質鈣化不良，體重下降。
5、葉酸
能有效預防新生兒神經管畸形的水溶性維生素，孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克每天攝入800微克的葉酸已經足夠。
懷孕期間，在食用菜譜的菜時，你注意適量地補充這些營養物質了嗎？
孕婦菜譜家常菜
上面也說到了，懷孕之後要開始補充哪些營養，那麼，作為一名孕媽媽，有哪些家常菜是適合你吃的？
1、萵筍炒蝦仁
材料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個
做法：
1、萵筍洗凈去皮去老根切丁；
2、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁；
3、料酒、鹽、生粉腌片刻，椒切成圈，蒜姜切碎；
4、下蝦仁滑炒，一變色立馬關火（避免炒老、盛起；
5、鍋留油下蒜姜爆香，放萵筍丁翻炒，下椒炒勻，待萵筍變深綠色，放鹽調味；
6、用余溫把二者結合起來即可，蝦仁可以補充蛋白質。
2、清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、蔥、姜、紅辣椒、蒸魚豉油適量
做法：
1、將大蔥切段，豎劃一刀，展開；
2、紅椒切絲、姜切片、鱸魚背部劃幾刀；
3、將鱸魚擺盤放入蒸鍋，放入蔥、薑片，隔水蒸15分鍾；
4、燒一鍋熱油，加入姜蔥、紅辣椒，淋在魚上，再淋上蒸魚豉油即可。
這些都是家常菜，但是裡面含有所需要的營養，快快學起來吧！
孕婦菜譜注意什麼
在做孕媽媽的菜譜時，有很多該注意的，到底應該注意什麼？
1、要注意盡量清淡，無論是在孕中期、晚期，都應該注意清淡飲食。有些情況特殊的孕媽媽，還需要採用無鹽膳食；
2、注意均衡營養，盡量面面俱到，也就是要適當地補充鈣、鐵、鋅、碘、葉酸的食物，盡量多樣化、適量化；
3、注意適量補充水分，懷孕期間，由於子宮的壓迫，腹腔內的一些血管會受到壓迫，而出現水腫，所以水的補充也要適量很重要；
4、注意水果攝取適量，水果中的纖維素成分並不高，過多地攝入水果，會使飲食中糖分含量過高，可能會誘發孕婦糖尿病等其他疾病；
5、注意蔬菜要多吃，蔬菜含有豐富的維生素，而且纖維素比水果的高，可以多吃。
孕期菜譜你注意到這5點了嗎？均衡營養才能讓寶寶和你健康度過孕期哦。
燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純凈水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。
Ⅱ 適合懷孕期間吃的家常菜，分別有哪些呢
序言：為了讓孕媽和寶寶都健康的成長，所以說在懷孕期間要特別重視飲食。很多孕婦在懷孕的期間都會補充營養，如果是在懷孕期間營養均衡，多吃蔬菜水果，那麼小便相信對於寶寶和媽媽都是非常好的。下面小編就給大家分享一下，在懷孕期間適合吃的家常菜都有哪些？
一、清炒山葯片
在懷孕期間孕婦最好飲食比較清淡一些，少吃辛辣類的食物，所以說清炒山葯片就是一道比較好的家常菜了，做法也非常的簡單。我們需要准備新鮮的山葯和蘆筍，全部去皮之後切成小丁。把這些食材提前用開水燙一下，鍋里熱油之後首先加入蔥花，然後再加入山葯和蘆筍調料翻炒就可以啦。這道菜裡麵包含的營養是非常豐富的，可以滿足懷孕期間所需要的營養物質，同時對於治療孕媽便秘的情況也有一定的作用。
Ⅲ 孕婦食譜大全及做法家常菜
孕婦食譜如下：
孕婦一個月食譜
涼拌三絲、黃魚湯、番茄炒豆腐、酸菜鯽魚湯、自製酸黃瓜、燒油菜、芝麻菠菜、涼拌芹菜葉、干燒冬筍、燒茄子、銀耳拌豆芽、干煸芹菜。
孕婦2個月食譜
山楂鯉魚雞蛋湯、涼拌豬肝、麻醬菠菜、草莓綠豆粥、炒素什錦、什錦果汁飯、豆仁飯。
孕婦3個月食譜
魚肉水餃、豆芽炒肉絲、海米拌芹菜、魚香肝片、花生燉豬蹄、蝦油拌豆腐、干蒸鯉魚、酸辣魷魚卷、香椿蛋炒飯、熗蝦子菠菜。
孕婦7個月食譜
香菇燒鵪鶉蛋、珊瑚白菜、豬肝炒油菜、鴨血豆腐湯、桃仁炒豬腰、煲仔黃牛肉。
孕婦8個月食譜
麻醬白菜、核桃蜜、筍燜白菜、沙丁魚炒南瓜、奶油扒龍須菜、薺菜炒魚條。
孕婦孕9個月食譜
鹽水鴨肝、胡蘿卜牛腩飯、檸檬鴨肝、牛肉粥、冬瓜羊肉湯、砂鍋淮山烏雞湯。
孕婦10個月食譜
牛奶燕麥粥、枸杞燉烏雞、海苔牛肉、火爆腰花、家常燜帶魚、鯉魚湯。
注意飲食
孕期食譜就是孕婦在孕期的整個過程是需要注意的飲食，要做到營養齊全的，蛋白質一定要充足以及蔬菜和水果也要的，維生素和微量元素必須要的。
Ⅳ 孕婦的菜譜大全及做法
孕婦食譜做法大全
只有攝入充足的營養，孕媽媽才能不斷給腹中胎兒提供發育所需的養分。孕婦要注重飲食的均衡與合理搭配，從食物的種類與分量上，都要有保障。蛋白質、維生素、礦物質與其他人體所需的營養成分都要攝入到。下面我們就給出孕婦食譜大全及做法的介紹，給孕媽媽們提供一些飲食上的參考。
蘿卜燉羊肉
營養小提示：蘿卜含纖維素較多，熱量低，吃後易產生飽脹感。其中的芥子油和精纖維還可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。
原料：蘿卜300克，羊肉500克，生薑20克。
調料：油20克，精鹽2克，料酒20克，香菜10克，胡椒2克，食醋10克。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊；蘿卜洗凈，切成4厘米見方的塊；香菜洗凈、切段。
2、將羊肉、生薑放入鍋中，加適量清水，用大火燒開後，改文火煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟，加入鹽、香菜、胡椒和少許食醋調味即可。
海帶豆腐湯
營養小提示：海帶含有蛋白質、碘、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、磷等，所含的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇代謝。既有豐富的營養又不容易令人發胖。
原料：海帶200克，豆腐200克，蔥花、薑末、香菜末適量。
調料：高湯兩碗，油10克，鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、將海帶用溫水泡發後，洗凈切片；豆腐切成小方丁，入沸水中燙一下，然後撈出。
2、將薑末、蔥花入熱油鍋內煸香，投入海帶、豆腐，加高湯燒沸，改文火燉煮，最後加鹽和香菜以及胡椒粉調味即可。
椰奶紫米
功能：具補血功效，紫米含有花青素，除抗氧化之外，可預防貧血。
材料：水300克、椰奶適量、紫米100克、砂糖50克
做法
1.紫米浸泡後洗凈，用水以1∶4（紫米∶水）的比例煮開後，用悶燒鍋煮到完全熟透。
2.煮熟紫米後，趁熱加入砂糖攪拌均勻。
3.將拌好砂糖的紫米放入冰箱冷藏。
4.食用前淋上椰奶，即可品嘗椰奶紫米。
料理小妙招
1.紫米在洗凈之前，應浸泡4小時；用悶燒鍋煮到完全熟透，則需6小時。
2.此道料理冷熱皆宜，喜歡吃芋頭的媽咪，可以加上蒸熟的芋頭丁，口感更加豐富、好吃。
3.椰奶如果倒出來已結成塊狀，而非流暢的水狀，不宜食用，以免出現過敏等不適。
萵筍炒蝦仁
1.萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
3.鍋中留底油，下蒜姜爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最後放，保持鮮嫩感)
草莓牛奶燕麥粥
1.將牛奶倒入小鍋中，再加入燕麥片及草莓果醬，攪勻後，
2.以小火加熱，不需煮開，到牛奶不冰的溫度即可，離火放涼，麥片完全軟
化後，就可喂寶寶吃了。
注意：加草莓果醬是為了增加香氣及甜味，也可以便用新鮮的水果代替，但水果要等燕麥粥濘了後再刀口入，以免破壞維生累C。
栗子雞塊
1.雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鍾
2.栗子去殼煮熟
3.炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4.炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
5.再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可
彩椒玉米炒雞丁
1.將彩椒洗凈，切小丁;黑木耳切小丁
2.雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干澱粉、少許醬油腌漬10分鍾入味
3.炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用
4.鍋中留油，下蔥薑末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鍾，加入雞湯略煮
5.倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水澱粉勾薄芡即可
叉燒帶魚
1.帶魚處理干凈切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鍾左右
2.將腌制的湯汁倒掉加入干澱粉，拍在帶魚身上
3.平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚至八成熟
4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁
5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中
6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋，灑上小香蔥點綴
蝦仁豆腐
營養分析：蝦肉蛋白質含量豐富，是其他魚類與蛋奶類食物的數倍與數十倍，豐富的礦物質、維生素A等，都能為孕婦提供充足的營養。肉質松軟，容易消化。豆腐同樣也是蛋白質豐富的食物，蠶豆中含有鈣質與其他礦物質。三種食材放一起烹飪，營養又美味。
准備蝦仁200克、北豆腐500克、蠶豆80克，將豆腐切成丁，鮮蝦仁洗凈，去蝦線，加入鹽與料酒腌漬十分鍾。然後將蔥薑末放入鍋中爆香2分鍾，再將豆腐倒入鍋中，加入蝦仁、蠶豆、鹽與白糖，蓋上鍋蓋，中火煮九分鍾左右。最後加入澱粉勾芡出鍋，淋上少許芝麻油即可。