A. 金針菇和雞肉怎麼做好吃竅門
蒸雞翅金針菇的烹飪技巧
技巧tips
1. 雞翅整隻或者拆開蒸都可以,按自己的喜歡來,蒸之前撒少許澱粉裹一下可以鎖住內部的汁水,雞翅滑嫩;
2. 盤中無需放水,因為金針菇中含有水份,蒸後會出湯;腌雞翅的料汁如果覺得不夠咸,可以出鍋後再淋少許生抽,這樣金針菇就有味道了;
3. 金針菇中含有秋水仙鹼會因氧化產生有毒的二秋水仙鹼,後者進入人體後會對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用,但秋水仙鹼溶於水,所以泡涼水或者充分加熱就能將其破壞掉。
B. 雞翅簡單又好吃的做法有哪些
雞翅簡單好吃的做法有很多,下面介紹一款好吃又簡單的雞翅新吃法:
食材:雞翅中9個、金針菇適量。
輔料:青瓜半截、香菇1個。
具體步驟:
1、洗凈的雞翅一端用剪刀將裡面的筋剪斷。