『壹』 成都好吃的小吃有哪些
張飛牛肉 傷心涼粉 棒棒雞 甜皮鴨 我來成都也不久知道的也不多 僅供參考 到寬窄巷子和錦里去看看吧 小吃挺多 的
『貳』 你覺得中國十大著名包子有哪些哪個最好吃
1:天津「狗不理」包子，2:北京「慶豐」包子，3:西安「賈三」灌湯包子，4:上海「南翔小籠」包子，5:開封「第一樓 」灌湯包子，6:揚州「三丁」包子，7:成都「韓」包子，8:武漢」生煎包」，9:重慶：五餡」包子，10:廣州：叉燒」包子。
最美青海塔爾寺：阿卡包子
阿卡包子是指青海塔爾寺以及安多地區藏傳佛教寺廟的包子，裡面有羊肉、牛肉和大蔥，並且湯汁肥美。
青海塔爾寺以及安多地區藏傳佛教寺廟的包子稱為「阿卡包子」，阿卡是安多藏語中對藏傳佛教僧人的一種尊稱，是安多藏語的漢語音譯。阿卡包子是塔爾寺的一絕，也是安多地區藏傳佛教寺廟喇嘛們的最愛。包子看起來就像大餃子，皮薄餡大，裡面有羊肉、牛肉和大蔥，並且湯汁肥美。蘸點辣椒醬和醋，味道十分鮮美
中國十大著名包子，介紹青出於藍而勝於藍的「我做的包子」研發70多種包子，今天回答10種，此文不看你將錯過成為億萬富翁的大好時機。
1、大盤雞香包。以大盤雞做為基料與五花肉精心調制，採用半發面等而成，口感微麻辣鮮咸香，後香味濃厚。
2、排骨包子。以用30種香料鹵制而成的去骨排骨肉與肉粒做成餡，包在嫩酵面里，具有醇厚的排骨香味。
3、梅乾菜鮮肉包。採用上好的梅乾菜與肉粒炒制而成，香味四溢，梅菜味突出，用大發麵包制而成，聞出來的蒸汽都直流口水。
4、香菇綠白菜素包，主要加入特製的混合香油，溶合在香菇中更加突出香菇的鮮香味，採用嫩酵麵包制而成。
5、四喜鮮肉包，以四喜丸子的製法調製成餡料，用嫩酵麵包制而成，特點看似一團肉一咬而滿口流油。
6、韭菜雞蛋餡。加入精心配製的混合香油，是人人喜愛的精品。
7、韭菜鮮肉餡，肉韭菜味溶合合理，既有高湯的高雅味道，又有混合香油的濃香肉味。
8、大肉包。加以特製的高湯和特製的混合香油配嫩酵面而成，咸鮮湯汁油旺旺。
9、白菜素包。加入木耳粉條配以肉高湯與特製混合香油精準配製而成，用大發麵包制，突出有蔬菜肉香味，包子飽滿松軟。
10、蓮菜肉餡包。用摔打的形式配製肉餡，潔白如玉，湯汁滿滿，加入嫩酵面的韌勁，越吃越幸福。
包子著名（天津狗不理，北京慶豐包，南翔小籠包，山東水煎包，泰州蟹黃包，廣卅叉燒包，重慶紅油粉絲包，新疆烤包子，杭州灌湯包，西安古城水晶包。）我認為的口感、質量好的泰州蟹黃包，新疆烤包子，西安水晶包，重慶紅油粉絲包。至今餘味繞口。發展好壞，不在於包裝，真諦是貨真價實，口感一貫。這樣對於品牌是至關重要的。現在到全國各地遊玩時發現正宗傳統名產，特產。一個地方多的正宗廠家達十多家，二、三十家的都有。這讓遊客無所適從，對傳統特產的發展傳承留下隱患，讓遊客聞而遠之。這是對民族，非遺傳承的致傷害，應該引起相關部門的重視，正確引領發展。讓我們下一代在成長的過程中能記住民族傳承下來的好的東西，千萬不能失傳，失憶。
你說好吃不算，顧客說好才是真的好！
排名不論第一，說說我吃過的十種包子，個人口味。
1.北京慶豐包子
慶豐包子是北京地方小吃，因包子香而好吃出名。
2.蟹黃湯包
蟹黃湯包是江蘇省的一道傳統小吃，屬於淮楊小吃，蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。主要材料有活大閘蟹、母雞、豬肉皮、高筋麵粉等。口感鮮香可口。
3.武漢四季美湯包
武漢的四季美湯包是在蘇式湯包的傳統作法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的武漢風味特色，麵皮主要是半發面，餡製作豬肉三分肥七分瘦，加入豬皮凍，香菇，現在四季美湯武漢開了好幾家，記不到以前中山大道老字型大小四季美湯包的味道了。
4.天津狗不理包
狗不理包子是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年 歷史 的它為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面是發酵麵皮，餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶，餡料豬肉，雞湯調制而成，現在在食客口碑中不太好，變成了人不理了。
5.上海生煎包
生煎包又稱生煎饅頭，是流行於上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的 歷史 。其特點為由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，在鍋中煎制而熟。
6.上海南翔小蘢包
南翔是上海郊區一個小鎮，因小鎮包子好吃而出名，南翔包子完全是死面，肉餡即加水又加皮凍，所以皮薄餡多湯多。
7.廣東叉燒包
廣東叉燒包是廣東名點，茶樓必備早點之一，北方人吃不習慣，主要有叉燒肉作餡，微甜，鮮香。
8.廣東奶皇包
先來做奶黃餡，准備奶黃餡所有材料。（雞蛋2個、黃油40克、吉士粉10克、細砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克）。黃油溫室軟化後打至順滑。加入細砂糖。用打蛋器打至發白。雞蛋打散，分次加入黃油里打發。每次打至雞蛋液和黃油完全混合後，再加入下一次雞蛋液。將粉類混合過篩，倒入蛋黃糊里。（吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克）再將粉類和蛋黃糊攪拌均勻。上鍋大火蒸20分鍾，蒸至10分鍾攪拌一下，讓它受熱均勻。出鍋後打散放涼。將奶黃餡過篩，然後放冰箱冷藏1小時。揉光滑的面團，室溫發酵至兩倍大。將發酵好的面團分成小劑子，擀成圓面片。包上奶黃餡。收口向下滾圓。面發酵好後，加入食用鹼，包入奶皇，即成。
9.水煎包
水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的 歷史 ，起源於東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
10.北京醬肉包
北京醬肉包子是以豬肉、傳統發酵面為原料製作的一道菜品。是一道美味的小食。味道咸甜，做法簡單，老幼皆宜。肥廋相間，
所有回答這些問題的，全是在網路搜到的。包子說到底就是一種麵食，中國地大物博，每個地方都有自己地域范圍的 美食 。合自己口味的就好吃，你叫新疆人去吃廣卅的燒賣。廣卅人去吃新疆的烤包子肯定大多數人吃不來。
我想說一句，慶豐包子絕對良心！！！好吃難吃看個人口味！本人感覺很好吃！這不是重點，重點看價格！去北京南站下面商業區你們可以試試，所有餐飲吃飽為准，慶豐包子絕對是最便宜的！本人屬於正常飯量，去慶豐包子超不過20元！！
中國名吃世界之首，一種食物排名前後不重要，中國太大一種食物要都適合南方北方人的口味很難，重要的是物美價廉，能適合大多數人口味，普通百姓都消費的起才是最好的 美食 ，就象我們濰坊的水煎包外焦里嫩一元一個所有人都吃的起，誠心邀請朋友來濰坊吃水煎包我請客。
慶豐包子不好吃的原因就是包子蒸熟了以後一直在蒸箱里加熱著。再好吃的東西也不行了。我記得以前慶豐在西單路口的老店都是客人排大隊等包子出鍋，包子一出鍋立刻就被賣走了，然後再排隊。永遠是人等包子。 真心建議慶豐改變現在的經營模式。向 南翔小籠、開封灌湯包學習，現蒸現賣。
上海近幾年來小吃品牌店飛越發展，德志生煎己是無人不知，吃貨們早早的來等待開業，生煎是上海的傳統小吃，最早是在弄堂或路邊灘現煎現賣，記憶中的 美食
『叄』 成都什麼包子最好吃
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在
成都南打金街開設" 玉隆園麵食店" ，因其包子的味道格外鮮美而在成都站穩了
腳跟。韓玉隆辭世後，其子韓文華接替經營，他在包子的做法上精心探索、實踐，
創制出" 南蝦包子" 、" 火腿包子" 、" 鮮肉包子" 等品種在成都飲食行道一炮
打響，名聲不脛而走。後來韓文華乾脆專營包子，並將其店名更換為" 韓包子" ，
生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久
不衰的聲譽。
，(1)太升北路的痣鬍子包子，其包子和瓦罐雞湯都很棒，包子好象是4元/籠(大概4—5個)，一個人吃應該夠了，瓦罐雞湯好象是5元，不大，但味道鮮美醇厚；(2)韓包子(成都市包子出名的老店，原來在紅星路四段，後來拆遷，不知道現在在那裡了，只是它的分店比較多好象，比較好吃的鮮蘑包子等，價格象所有的國營餐館一樣非常實惠，一般喝湯是海帶湯，好象也是1元/碗；(3)春熙路熙園，可惜已經沒有了；(4)上面介紹的總府路盤餐市對面，不過注意一定要在早上9點以前去，否則包子豆漿油條都有可能全部賣完；
『肆』 成都好吃的灌湯包有哪些推薦
包子絕對是中國一大成功的發明，小巧又美味，還延伸出了不同的多種做法，簡直都是些天才！咬一口湯包，湯汁新鮮又美味，濃郁又不膩。口水來了有木有!快和我一起來看看成都有哪些美味灌湯包不能錯過！
成都五大好吃的灌湯包
1、南京特味灌湯包@九里堤北路
推薦：號稱成都最好吃的灌湯包，汁鮮皮薄，排隊是經常的事兒~
2、真心湯包@中道西街36號
推薦：1元錢可以買3個小包子，口味有肉包、香菇菜包、豆沙包、醬芽包、香菇冬筍、牛肉，還可以1元買4個玉米包、黑米包，超高性價比哦!
3、和翠豊小籠湯包@武侯區人民南路四段20號
推薦：主打餛飩和湯包，餛飩很大，湯包味道還可以，值得一吃。但是湯包肉很多，皮很薄，有少數的會開口，三鮮餡的餛飩真的很好吃。
4、雞汁鍋貼@林蔭街6號附11號
推薦：雞汁鍋貼很好吃，一般吃2個就飽了~豆湯飯味道也不錯!
5、肖記灌湯包@錦興路60號附9號
推薦：輕咬一口，湯汁滿溢，肉質鮮嫩無比，鹹味中戴著一絲甜味兒，贊!
灌湯包的做法做法一
製作
1.將麵粉加水和勻揉透，放置片刻。
2.豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡。
3.將面團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏
成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鍾即可。
做法二
原料：新鮮豬皮500克，冬瓜600克，魚糝150克，火腿30克，黃瓜皮30克，雞蛋皮1張，生薑25克，大蔥50克，精鹽、胡椒粉、料酒、味精、雞精、干濕澱粉、香油、鮮湯各適量，蔥葉、紅櫻桃各少許。
製法
1.豬皮洗凈，放入高壓鍋中，摻入鮮湯，加入生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精，加蓋，上火壓至豬皮化成汁後，待冷卻開蓋，打去料渣，將湯汁倒入方形盤中，晾涼後再入冰箱中冷藏，即成皮凍，然後將其修切成直徑為2厘米的圓球，共12個。2.冬瓜去皮，切成15厘米見方的大塊，再片成大薄片，共12片，放入鹽開水中浸泡約10分鍾;火腿、黃瓜皮、蛋皮均切細絲;蔥葉入沸水鍋中焯一下，撕成細絲;紅櫻桃剁成細末。
3.將修切成圓球的皮凍先滾上一層干澱粉，再裹上一層魚糝，然後均勻地沾上火腿絲、黃瓜皮絲、蛋皮絲，將其包入浸泡過的冬瓜片中，再用蔥葉絲捆紮成石榴包，並在上面點綴上櫻桃末，即成水晶灌湯包生坯，入籠用旺火蒸約5分鍾，取出擺入盤中。
4.凈鍋上火，摻入少許鮮湯燒沸，調入精鹽、胡椒粉、味精，用濕澱粉勾薄芡，淋入香油，起鍋澆在盤中水晶灌湯包上即成。
做法三
豬後腿精肉，豬肚皮上的大片肉皮，母蟹高筋面婁，食鹽、飽和鹼水、豬皮、制凈後，加入料酒，老抽、蔥姜、煮製成皮湯，冷切後，凍五個小時，成皮凍取出切碎。加入拌好的精肉末，加入蟹黃，蟹肉拌入適量的鹽、雞粉待用。高筋粉一斤，加入食鹽適量，要感到口感有點咸。
飽和鹼水一勺，加入冷水和成面團，放醒發兩個小時。下坯子，可心擀皮，包製成形即可上籠，這種湯包雖然個大，但是一個是湯多，傳熱快，別外也說明不能蒸過了。湯太過了，變成水蒸氣，體積變大，也會使湯包開裂，旺火足氣六分鍾足夠。但是這種做法必須有維揚包點的包子手法作基礎。不然的話，很容易出現湯破的情況。
灌湯包子汁多味美的三大特色製作而成，使其既有時尚特色又有傳統精粹,色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的贊譽。
80年代末和90年代初，“第一樓”先後發展了系列產品“小籠包子宴”和“速冷包子”。“小籠包子宴”又稱“什錦包子宴”，依餡料不同分為雞丁、筍丁、韭菜頭、魚仁、蝦仁、山楂、三鮮、南薺、麻辣湯和灌湯十大風味。“速冷包子”先後投放本市及鄭州、洛陽、杭州、北京等市場，受到歡迎。
灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。
灌湯包是一種什麼產的食品呢?顧名思義，它就是一種包子，但裡面卻是有湯的。這又是何故?其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡裡面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。
全國十大好吃包子10、新疆烤包子
烤包子(維語叫“沙木薩”)和薄皮包子(維語叫“皮特爾曼吐”)是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死面擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
9、廣東叉燒包
叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)”之一(與干蒸燒賣、蝦餃、蛋撻同譽)。以切成小塊的叉燒，加入蚝油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
8、廣東奶皇包
廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但咸口人並不十分喜歡。
7、南翔小籠包
小籠包是中國傳統特色小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好吃了,為了避免小籠包被蒸鍋里的水浸濕，可以在包子的底部墊些東西。
6、四川韓包子
韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。包子應該是中國最普遍的小吃了，從北到南，從東到西都能見到包子，做出名的也很多，成都韓包子便是其中一例。原料特級麵粉、肥瘦豬肉、化豬油等及各種調料。韓包子其特色是：花紋清晰，皮薄餡飽，松軟細嫩。在做韓包子要注意製作 方法 。共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。
5、開封灌湯包
灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品.開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。
4、山東水煎包
“水煎包”是魯西南名吃之一，在當地人們簡稱它為“煎包”，其狀扁圓，上下呈金黃色，外酥里鮮，口感甚佳，因其餡不同，分為羊肉、豬肉、素菜水煎包多種，其餡無論是葷素均加蔥、姜、五香粉、香油、細鹽調制，皮為小麥粉面發酵，將包子放入平底鍋內少許時間，再加面水，後澆香油，翻一遍出鍋即成，成為人民深受歡迎的食品。
3、西安肉夾饃
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省漢族特色小吃之一。以陝西地區的“臘汁肉夾饃”(豬肉)和寧夏地區的“羊肉肉夾饃”為主。臘汁肉夾饃是陝西省著名西府(寶雞市)小吃和西安市著名小吃。寧夏的肉夾饃為羊肉餡。每個攤前擺有爐子，和西北其他地方的饃沒有區別。
2、天津狗不理包子
“狗不理”創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村(現天津市武清區)有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一樣好養活(按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情)。
1、北京慶豐包子
『伍』 成都有哪些好吃的小吃啊想去成都玩，做個攻略
龍抄手，鍾水餃吃吃其實也可以，只不過沒有我小時候那種味道了，這才是大家的嘈點。推薦都江堰楊柳河街的新樊豆花，這家的餃子好吃得傷心，然後附近有一家狼牙土豆（他們叫土豆花，可以隨便捉一個小學生問問在哪就找得到了，很小很小的巷子里）。
陳麻婆豆腐。西玉龍街吃點小川菜，可能是住在他家對面太久了多懷念的。對了，陳麻婆豆腐南邊有條街叫上升街，有家叫水竹豆湯的小餐館，他家香酥排骨是我童年最美的回憶。一品天下大街吃的多，本地人多數是去辦酒宴
『陸』 成都有哪些好吃的小吃 請各位附下地址
吃喝成都
作為八大菜系之一的川菜，可以說是對味蕾的一次考驗，但「好吃又便宜」仍是很多人對成都餐飲的第一印象。成都吃的花樣就像流行歌曲排行榜，每年都是城頭變幻大王旗，當然也有長盛不衰的，像家常川菜、牛油火鍋，真是平凡到永恆。
推薦餐館
成都的飯館食坊遍布全城，幾乎所有的大街小巷都有飯館，最集中的在羊市街西沿線二、三環路之間和美國領事館門前的領事館路棕南棕北小區，以及與之垂直的科華路,還有雙楠小區里很多小川菜館,非常有特色。
成都的飯館食坊營業時間很長，一天中20個小時內可以很容易找到吃東西的地方，這讓很多外地遊客嘆為觀止。
巴國布衣川菜館 人民南路上首屈一指的改良川菜先鋒，最早以肖建明為首的國家級大廚，在川菜烹飪中吸收各地菜系的特點，去其辛辣，增其鮮美，而不失川味川韻，使得川菜口味更加大眾化。特色菜品有：芋兒燒甲魚、回鍋厚皮菜、豆腐鯽魚等。價格中等，人均50元左右。
人民南路四段
銀杏川菜酒樓 成都最高檔的川菜酒樓，菜品之地道正宗、裝修之富麗堂皇、餐具之精美絕倫、價格之嘆為觀止在成都無出其右。本地人一般都只有商務聚會才選擇這里。
永陵路口或西延線上
欽善齋 武侯祠旁邊，是成都最著名的葯膳餐廳之一，以經營高檔保健素食和葯膳出名，天麻燉乳鴿、翡翠野山菌等，口味清淡，營養豐富，價格不菲，人均至少100元。
武侯祠大街
如果在天府廣場附近遊玩，可以去華興街（王府井百貨背後），那裡有很多看起來不起眼的館子，味道都不錯。如果還想找好吃的，還可以去高檔餐飲一條街西延 線、琴台路、科華北路（四川大學旁），成都所有有名的餐飲店在這幾個地方都能找到。還有就是在東門玉雙路，南門的雙楠小區，玉林小區，在這里可以說是大餐 小吃應有盡有。
成都小吃
成都好吃的小吃實在太多了，洞子口涼粉、銅鍋巷素麵、譚豆花、師友面、鮮花餅、肥腸粉……數都數不過來，而且便宜得連價格都懶得告訴你。
成都小吃城匯聚了眾多的名小吃，花上15元或者20元，能一次品嘗到十幾種美味。小吃城在市中心天府廣場的附近，交通方便，打車的話，司機師傅都知道。小 吃城通常在晚上20:00關門，所以要去就趕早。不過，要告訴你的是，小吃城不是成都人或者成都好吃者去的地方，他們都是直接到老店裡吃。當然，小吃城是 為了速成而產生的。更何況，當地的小吃還在不斷翻新，這里只是一些代表作。
另外，還有隨處可見的三大炮、葉兒粑、鹵肉鍋盔、甜水麵、川北涼粉、酸辣粉等各種特色的成都小吃。
成都周邊小吃
1. 豆腐的品質與當地的水質相關，但成都的水質不太好，所以只要走出成都，蜀水碧蜀山青，川人特有的豆花就可以大吃特吃了。往西,可以吃青城山上的豆花；往 南，深入成仁路的盡頭汪洋鎮和松峰鎮，你可能會吃到今生最嫩的過江豆花。正西南，當然就是樂山的西壩豆腐了，陸游對此也曾贊不絕口。
2.雙流名小吃不少，董蹄花、少坤甲魚、羅老十肥腸等等。此外百衣小區旁的喬一喬怪味鵝唇與兔頭也不錯。
3.彭州九尺板鴨：最具代表性的是九尺鎮的「九尺板鴨」，這里的鴨脖子都特別大，伸遍川西，整個成都平原都在流口水。現在成都最流行最受歡迎的火鍋點菜之一也是這里的「九尺鵝腸」。
4.瀘州魚頭火鍋：瀘州生產瀘魚，其魚頭火鍋更是遠近聞名。其中有一家「長江鮮魚」，川味比較重，味道鮮美。
5.郫縣紅光鎮的「蔣排骨」。
6.新津的黃辣丁一直都很有名，特別推薦「胖大姐」黃辣丁。不過，土生土長的黃辣丁是不容易吃到的。
7.青城山附近還有一些「農家樂」，就是當地村民自家開辦的供遊人吃住的小飯館，在那能吃到當地正宗的土特產，最出名的就是青城山的老辣肉了，不僅味美，價格也便宜。
老字型大小小吃
龍抄手
春熙路南段6—8號 86666947
紅星兔丁
武侯祠大街180附5號 88195396
賴湯圓
總府街27號 86629976
痣鬍子龍眼包子
賓隆街37號 86655796
綜合名小吃
人民北路二段318-320號
成都小吃店
羊市街17號 86641138
成都小吃城
上東大街134號
陳麻婆豆腐
西玉龍街197號 86627005
鍾水餃
提督街7號 86753402
韓包子
武侯祠大街240號 85538983
市美軒
華興正街64號 86625892
盤飧市
華興正街62-63號86750609
成都擔擔面
提督街41號86744134
宮廷糕點
醬園公所58號 86942646
成都餐廳
上東大街134號 86666085
四川火鍋
四 川火鍋的名頭顯然不用多說，成都火鍋又可說是四川火鍋的代表，花色品種繁多，依成都人的勁頭，「天上飛的，地上跑的，水裡游的」，似乎沒有什麼不可以下進 火鍋。火鍋店也是遍布大街小巷，甚至有超過川菜館之勢。下面是幾家當地很出名的火鍋店，你盡可以試試你的舌頭能不能經受得住辛香麻辣諸般味道的考驗。
川王府火鍋 在成都家喻戶曉，大眾消費，其菜品相當豐富，幾百種肉蔬中最搶手的是冰凍的大蝦；另外，大眾化的價位也很是誘人,39.8元/客的自助餐絕對超值。
新華大道雙林路127號
乘5、8路公共汽車至成都電視台下車 84343280
子火鍋 是成都火鍋中最辣的一家，一個讓你進門就會打噴嚏的地方。
玉雙路、琴台路、沙灣路
皇城老媽火鍋 皇城老媽在北京開的分店火爆得不行，可離成都的店差得還遠。南門總店可以邊吃火鍋邊看變臉絕活，但需提前訂位。
琴台路20號 86131752
譚魚頭火鍋 成都的魚頭火鍋是被「譚魚頭」帶起來的，有機會嘗到正宗「譚魚頭」還有什麼可猶豫的。
大白鯊火鍋超市 大白鯊火鍋超市是全國首家大型火鍋超市，生猛海鮮、名貴進口水果、各類水酒、西式糕點、燒烤等400餘種菜品，全部開架自助，味道很好，值得一去！二環路南二段19號民航棕南大廈1-2樓
乘16、99路公共汽車至人南立