① 雞翅怎麼腌制烤著好吃
1、雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點。
2、材料：雞翅、生薑、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽。
3、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味，易烤熟)放入一較大容器內。
4、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點，因為燒烤時還需刷醬油)攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒。
5、放置三小時後就可以拿出來燒烤了。
烤翅是大多數小朋友們都喜歡的一種食物，我家的小姑娘也不例外，我做的蜜汁烤翅外焦里嫩，有點甜甜的味道，非常好吃，孩子們愛吃，所以時不時的就得給她們做上一盤解解饞。最初我做烤翅也是買現成的袋裝腌料，按照說明配料腌制，但試過不少牌子的烤翅腌料都不是我理想中的味道，而且我個人覺得小孩子們吃太多調味品也不好，於是我就自己研究配方，試驗不同的製作方法，力求用最簡單最常見的調味品，做出最喜歡最適合自己口味的雞翅。幾經試驗，我終於找到了最喜歡的方法製作烤雞翅，只用四種調味品，而且都是家裡常見常用的，不用專門去買。
話不說多，直接上食譜，喜歡吃烤翅的小夥伴盡管拿走吧！
【蜜汁烤翅】
原料：雞翅中12個、生抽、白砂糖、蚝油、蜂蜜；
製作方法：
1、雞翅中洗凈，瀝去水份，或者用廚房紙擦乾，每個翅中表面用刀劃兩個小口，這樣可以使料汁腌入味；
2、放上生抽和白砂糖。生抽的量可以多一點，白砂糖一小勺就可以了，不用太多；
3、把生抽和糖在雞翅中拌均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏3小時以上，時間越久雞翅越入味；
4、腌好的雞翅擺放在空氣炸鍋的炸籃里。（這個是3.2L的空氣炸鍋，擺12個剛好），雞翅取出來放進炸鍋里，原來腌雞翅的碗里還會留些湯汁，不要扔哦，還有用呢。
5、把炸籃放進空氣炸鍋中，選擇雞翅模式，啟動機器。因為雞翅有大有小，用的時間會有所不同，機器自帶的烤翅時間是25分鍾，其實用不了，200度18分鍾左右就可以了。有調節鍵，自己可以選擇增加或減少時間和溫度。
6、大約7分鍾左右的時候拉出來看一下，看到表面已經出油了，但色澤不夠好看，還需要進行另外一步；
7、把之前留出來的腌雞翅的湯汁里加點蜂蜜和蚝油，攪拌均勻，用油刷刷在雞翅上，再推回空氣炸鍋，繼續烤制剩下的10分鍾，喜歡味重點的，可以隔幾分鍾再刷一次。
8、雞翅烤好了，是不是很贊呢，我這個一共用了20分鍾，顏色有點重了，如果想要顏色淡一點，用18分鍾就差不多了。
美味烤翅輕松做出來，只用四種家常調味料就可以做的烤翅，你喜歡嗎？我家孩子是很喜歡這種味道的，因為有蜂蜜，表面焦一些，有點甜甜的味道，外焦里嫩的烤翅，這么做起來，省時省力，吃的時候也十分的過癮。如果家裡人多，我就腌兩份，一份做好了，再做下一鍋，很快就能上桌了。
如果沒有空氣炸鍋，用烤箱也可以製作，不過時間要相對長一些。另外烤箱不能夠把雞翅里的油脂漏出去，需要自己動手倒，而空氣炸鍋用時短，另外就是可以把油脂從炸籃里漏到炸鍋底部，不影響雞翅的口感，真正做到少油更健康，洗鍋的時候也比較方便。
② 雞翅最好吃的4種做法是什麼
雞翅是我們最喜歡的美食之一，雖然雞翅上的肉很少，但是卻是最具有誘惑力，可能也許是物以稀為貴吧！雞翅的皮富有膠質，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。今天我就給大家介紹一下雞翅最好吃的四種做法，簡單美味有營養，不喜勿噴哈！
可樂雞翅：用料：雞翅、可樂一杯、辣椒粉少許、孜然
做法:第一步，雞翅清洗干凈，用刀在上面劃幾道;第二步，用蔥、生薑、白鬍椒粉、老抽、生抽、料酒將雞翅腌制2小時(放入冰箱冷藏室);(鹽要少一些，因為後面還要加烤肉醬。老抽過多則會使顏色發黑。)；第三步，腌制好後取出，放在烤肉架上中層200度十分鍾，烤箱底層要鋪一層錫紙以免油滴在烤箱底部;第四步，十分鍾後翻面，繼續烤五分鍾；第五步，此時取出，抹上烤肉醬，因為烤肉醬中有蜂蜜，所以無需另抹蜂蜜;第六步，再次放如烤箱中層十分鍾後即可。
蒸雞翅：用料：雞翅、黃瓜、番茄、大蔥、姜、醬油、香油、白砂糖、鹽、澱粉、黃酒、花生油
做法：第一步，將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片；第二步，鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。
雞翅的做法多種多樣，蒸、煮、炸、炒、烤等等，每一種製作方法，做出來的味道也是與眾不同，如果你喜歡吃雞翅，不妨把每種方式製作的雞翅都分別品嘗一下，想必也是不錯的喲。
③ 如何烤出美味的雞翅
烤翅是隨手就能做出的美味小菜，幾乎人人都愛吃。對我來說，如果雞翅夠好，烤熟撒點海鹽就足夠。但很多人喜歡吃串兒店裡的秘制雞翅，覺得自己無論如何都做不到那麼好吃，其實店裡的烤雞翅並無神秘，只是腌料罷了。
注意：
1.給雞翅按摩是很重要的一步， 不能省略。
2.每個烤箱的溫度不同，一定要掌握好自己烤箱的溫度。（其實一兩次就知道了）
3.腌制雞翅最少要2小時， 不然不入味。所以要提前開始准備。
④ 燒烤雞翅怎麼燒才好吃
燒烤雞翅怎麼燒才好吃
燒烤雞翅怎麼燒才好吃，雞肉這類食材帶有十分高的營養元素，烤雞翅相信大家都非常喜歡，而且可以根據每一個人不同的口味來製作不一樣的味道，以下分享燒烤雞翅怎麼燒才好吃
燒烤雞翅怎麼燒才好吃1
燒烤雞翅的做法步驟
1、用刀在雞翅兩邊各劃2-3刀，姜切片。
2、雞翅用薑片，醬油，蚝油，食用油，紅酒，鹽，胡椒粉，椒鹽粉，孜然粉腌1小時入味。(腌時請注意各調味品用量，鹹淡要合適)
3、電磁爐調到燒烤檔中小檔火力(我是100度火力檔)，平底鍋刷上油，下雞翅細火慢烤。(火力不能大，大了，雞翅皮易焦烤破)不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋。中途要不時添加些油。
4、翻煎另一面，仍然不時用鍋鏟動動雞翅底，以防皮粘鍋，同時還可以把腌制時剩下的酒料均勻灑在雞翅上。
5、待雞翅兩邊全熟時，即離火，撒上椒鹽粉，孜然粉，白芝麻仁於表面。(喜歡辣的，還可再撒上些辣椒粉)
雞翅的營養價值
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的`生長發育都是必需的。
雞翅的適用人群
一般人群均可食用。
1、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;
2、患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
燒烤雞翅怎麼燒才好吃2
雞翅，生抽，老抽，蚝油，料酒，花椒油，十三香，鹽，生薑蓉，將購買的雞翅清洗干凈並瀝干水分。
用刀將雞翅的兩面劃幾道口子，方便入味，將准備好的調料加入雞翅里，用手抓勻後密封放入冰箱冷藏。
雞翅腌制時間越長越入味，最好腌制24小時，等雞翅腌制好後，預熱烤箱200度。
將雞翅的烤盤放入烤箱先烤15分鍾，然後在雞翅的表面刷一層蜂蜜，再繼續烤五分鍾即可。
燒烤雞翅怎麼燒才好吃3
烤箱烤雞翅多少度
一般烤箱溫度在180度到200度最適合，烤箱180度預熱10到12分鍾，200度烤15分鍾烤雞翅口感是最好吃的。
先將烤箱200度預熱，放入雞翅，烤10分鍾，拿出後，翻面，然後刷上蜂蜜和面醬的混合醬，再放入烤箱烤5分鍾，關掉烤箱，用預熱再烤5分鍾，這樣烤出來的雞翅不幹，口感而且很嫩。
但是注意烤箱的溫度每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整。烤到最後幾分鍾，要多觀察幾次，掌控好火候。
烤箱烤雞翅烤多久
烤箱烤雞翅的時間要看你烤制總量的多少靈活掌握，一次時間不要過火，不成還可以接著來，過火就無可挽回了。一般來說200度高火20分鍾應該就可以了。由於是錫箔紙包裹，香氣不容易逸散，所以烤好後把開錫紙包會香氣四逸，令人垂涎欲滴。
烤箱烤雞翅的做法
1、將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味
2、用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水
3、將雞翅裹上調料水
4、放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉
5、放入烤箱,大約二十分鍾,180度就可以了
烤箱烤雞翅製作技巧
1、肉提前切好、腌好
2、烤箱設定180度左右
3、烤肉穿好，放在烤網上
4、烤網放置在烤箱上層，烤盤放置在下層接收油脂
5、烤盤中最好加水或者鋪錫箔紙，否則滴下來的油脂容易糊
⑤ 烤雞翅的美味做法
第一道：烤雞翅
食材：
新鮮的雞翅8-10個、蔥姜、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、食鹽、烤肉醬和辣椒以及辣椒粉等（烤肉醬一般超市都有賣的，可以去買一袋，在家裡做燒烤類的食物的時候將烤肉醬塗抹在上面，烤出來味道很香，比外面賣的都好吃）
做法：
將買來的雞翅洗干凈，表面都處理好，打上花刀，如果雞翅表面有雞毛或者臟東西，建議用鹽水多揉搓幾遍直到干凈為止，打上花刀是為了腌制的時候入味兒，將蔥姜和料酒都倒進去，生抽和胡椒粉也放一些，腌制的時候用保鮮膜封住，並放入冰箱冷藏2小時以上，冰箱冷藏效果好，夏天天熱，不建議直接放廚房免得變質。
另外，在塗抹醬料的時候，食鹽要少放，醬油和燒烤醬都咸，所以食鹽放一點就可以，不然後面烤出來的雞翅沒法吃，顏色太深還發黑。
腌制好的雞翅將保鮮膜取下來，放在烤盤上，中層，鋪上一層錫紙，溫度一般是200度左右，烤8分鍾左右，中途可以拿出來看一下，翻面，刷一層蜂蜜，烤出來味道就跟蜜汁雞翅一樣香甜。
平時在家裡做烤雞翅或者烤肉，也可以刷蜂蜜，刷完以後還要烤5分鍾以上，這樣蜂蜜的汁液才可以融入到肉裡面，吃的時候香甜咸口味都有，美味無比。
這樣烤一個雞翅，成本只有2塊錢，如果去外面吃，10個雞翅，至少得40元以上，自己在家做，只需要15-20塊錢。
鍋包肉
食材：
豬肉（最好是豬身上的裡脊肉，純瘦肉，這個是最好吃的）將瘦肉洗干凈切片，肉片不建議太薄，太薄了做出來沒有脆的感覺，切好以後放入碗中，打入一顆雞蛋攪拌均勻，再加入食鹽、料酒、澱粉和清水並一起腌制30分鍾，腌制是為了讓肉快速入味兒。
做鍋包肉，最後的環節是收汁，所以為了健康和好吃起見，平時都是自己在家調制勾芡汁，有白糖、白醋、米醋以及食鹽，攪拌均勻至白糖融化。
做法：
鍋中預熱，大火起火，將油倒入鍋中燒熱，燒熱以後，將豬肉片放進去，放的時候要輕，避免油濺在身上，待肉片炸至金黃色的時候可以撈出來瀝干油分。晾涼以後，開始炸第二遍，同樣的方法放進去，中火炸至酥脆，撈出來瀝干油分，一般是炸2遍，如果想吃更酥脆的可以炸3遍以上，但是一定要晾涼才可以繼續操作。
在做鍋包肉的時候，要熱鍋冷油，將蔥姜絲放進去翻炒，加入一點胡蘿卜絲和醬汁攪拌均勻，看見汁液變濃稠時，加入炸好的肉片並翻炒均勻。
看見湯汁被肉片包裹住的時候，關火，撒上香菜就可以吃了。
豬肉片沾上生粉後，要輕抖去多餘的粉，以免炸好後面衣過厚，影響鍋包肉的口感。
小技巧：
在炸鍋包肉的時候，建議肉片要慢慢並且一片片放入鍋中炸，不建議很多片一起放進去，這樣容易粘在一起。
在家自己調制醬汁的時候，可以放點番茄醬也很好吃，老人孩子都很喜歡吃，尤其是家裡有小朋友的朋友，孩子更喜歡吃，就跟糖醋裡脊一樣。而且酸甜口味，夏天吃還開胃。
鍋包肉做出來好吃的關鍵亮點就是炸肉和勾芡，只要這2個弄好了，呈現出來的美食絕對是好看又好吃的
⑥ 烤雞翅要怎麼做才好吃
烤雞翅是一種好吃的小吃，很多人都會在家裡做，而且健康又美味。下面請欣賞我為大家帶來的烤雞翅的做法，希望大家喜歡~！
烤雞翅的做法步驟
1.准備好原料，雞翅（雞翅根）沖洗干凈備用。
2.在每個雞翅背面（雞翅的兩個骨縫之間)劃上一刀，要深一些，但不要劃透）。
3.在處理好的'雞翅中倒入烤肉醬。
4.為了更入味，戴上一次性手套給雞翅做個按摩吧，按摩好的雞翅蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制幾個小時。
5.腌制好的雞翅和翅根去除多餘調料，碼放在烤架上。
6.烤箱預熱，200度，將雞翅放入烤箱中層，烤十五分鍾。
7.烤制的時候，我們用一大勺蜂蜜加入少許清水，調一碗蜂蜜水（喜歡顏色深一些也可以加入少許老抽調色）。
8.雞翅烤十五分鍾，取出，刷上一層調好的蜜汁水。
9.刷好蜜汁的雞翅再次放入烤箱，烤制十分鍾取出，再次刷一層蜜汁，第二次刷好蜜汁入烤箱，繼續烤五分鍾即可。
小貼士
腌制雞翅前先在雞翅上劃一刀和用牙簽扎些小窟窿，方便調料入味。
雞翅塗上調料後用手戴上一次性手套按摩幾分鍾，可以更好地入味。
烤制雞翅時刷上蜂蜜水，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
⑦ 燒烤雞翅怎麼烤最好吃
燒烤的時候我最喜歡烤雞翅，特別的好吃。但是我做的這個雞翅在烤之前還要把它處理一番，需要把它泡上兩個小時左右。因為這樣比較入味，這個方法也簡單。
首先准備好一些需要的材料，一罐啤酒，一把小米椒，四分之一的洋蔥，生抽。雞翅洗干凈以後，用刀在每個雞翅正反兩面分別劃上兩刀，有利於雞翅吸收佐料。把一罐啤酒倒在一個大碗里，放入切細的小米椒和洋蔥，三勺生抽，攪拌一下，把雞翅浸泡在裡面，注意制好的啤酒要浸過雞翅，就這樣把雞翅浸泡兩個小時左右。
浸泡好雞翅以後就可以開始烤了，先給每個雞翅上面刷一層薄薄的油，放在火上烤。這時候要時刻注意著雞翅，不要烤糊了。當雞翅的一面烤成金黃色的時候，就翻另外一面繼續烤成金黃色。整隻雞翅都烤成金黃色以後就代表雞翅熟了，這時候就往上面灑上一些孜然、胡椒粉、辣椒面，辣椒面最好是有鹽的那種，最後放上一點蔥花就可以吃了。這樣烤出來的雞翅十分的誘人，顏色和味道都很棒。
⑧ 烤雞翅怎麼弄簡單又好吃
烤雞翅大多都愛吃，但是烤肉料的調配有時會不好把握，調配不好就會感覺味道不夠好，肉質不夠嫩。而用烤肉料烤雞翅，是最簡單省事的做法了，而且口味也很不錯，雞翅肉質軟嫩，表皮經過烤制，很香！
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烤好的雞翅，裝盤即可
小貼士
如果想要雞翅更入味，可以用刀在雞翅上刺點口，為了賣相更好，我沒刺，不過經過腌制，依然很入味的。