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麻辣燉兔子肉最好吃的做法

發布時間: 2023-08-25 16:35:38

❶ 麻辣兔肉最正宗的做法麻辣兔子

麻辣兔肉做法一,

材料
兔肉,醬油,澱粉,紅椒,姜,蒜,花椒油,雞精
做法
1.兔肉斬小塊加鹽,醬油,澱粉抓勻;
2.紅椒切斜圈,姜蒜切片;
3.鍋燒花椒油,下姜蒜片煸出香味,接著下兔肉爆炒(兔肉很嫩的,另外還加了澱粉,不用擔心肉會老,很容易就熟了);
4.千萬不要爆幹了,撒紅椒圈翻炒幾下噴醬油撒雞精就好啦!

做法二,紅酒燜麻辣兔肉

材料
兔腿,薑片,蒜片,八角,陳皮,紅酒,檸檬汁,大蒜葉,糖,麻辣醬,老抽,水
做法
1、兔腿肉切塊焯水處理干凈。
2、鍋里油燒熱放入薑片、蒜片、八角爆香後,倒入兔肉翻炒一下。
3、放九制陳皮、紅酒稍微煸炒一會。
4、加入麻辣醬、老抽、水。
5、大火煮開後小火慢慢燜至兔肉熟。
6、最後加糖收汁,淋上些檸檬汁,撒上大蒜葉碎即可出鍋裝盤!酒香和檸檬香夾帶著麻辣味的兔肉做好了,有沒有想吃的!哈哈!

做法三,麻辣野兔

材料
主料:兔肉(野)1000克,
輔料:紅尖椒50克,青蒜50克,
調料:花生油100克,料酒25克,鹽5克,味精2克,醬油25克,醋15克,花椒粉1克,豌豆澱粉25克
做法
1.兔肉洗凈去掉骨和筋,用刀背捶松,切成2厘米見方的丁,用少許醬油拌勻,加濕澱粉漿好;
2.紅辣椒去蒂去籽,洗凈後切成2厘米大的斜方塊;
3.大蒜切成2厘米長的斜段,用醬油、醋、味精、湯50毫升、香油、濕澱粉兌成汁;
4.將花生油燒沸後下入兔肉,用瓢炒散即撈出;
5.待油內的水分燒干,下入兔肉重炸焦酥呈金黃色倒入漏勺瀝油;
6.鍋內留50克油,下入紅辣椒,加鹽炒一下再下入花椒粉、大蒜和兔肉,烹料酒,倒入兌汁,翻炒幾下,裝入盤內即成。