A. 高粱米怎麼做好吃
高粱米的食用方法，和大米差不多，直接蒸就可以了。做法如下：
用料：高粱米150g
1、首先把將高粱米清洗干凈。
說明
高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成麵粉做成點心，則細膩營養了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點心，就是把高粱米磨成粉後加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠，揉成面團，把高粱面團按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑對於一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。
B. 高粱米怎麼吃好吃
好吃的高粱米做蒸年糕的方法：
1、將高粱米、糯米、黏小米、大米洗凈後磨成粉。將大米分成三份，分別放入其他三種米粉里。
4、在蒸籠里鋪上濕紗布，在紗布上面鋪上一層薄薄的綠豆粉，然後再鋪上摻雜粘米粒的米粉，蒸10分鍾左右。然後上面再鋪一層綠豆泥，其上面鋪一層摻雜粘高粱米的米粉，也蒸10分鍾左右。反復上面的程序，最上面鋪一層綠豆泥以後，蒸15分鍾左右。
5、待年糕蒸熟以後，拿出來切成適當的大小放到碟子里，好吃的米糕做好了。
高粱米營養價值：
穀物中，高粱蛋白質中賴氨酸含量最低，因而蛋白質的質量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收。
C. 糯米高粱餅是怎麼做的
糯米高粱餅做法
1.准備高粱面、糯米飯備用，兩種粉類，加入白糖，和適量的水，揉成均勻的面團
2.分成相同大小的劑子，紅豆沙餡，揉成小球備用
3.取一份小劑子，捏成中間有小窩的麵皮，放入一顆豆沙球(生的糯米粉和高粱粉和成的面團易碎，這一步要小心)
4.慢慢的收口，然後在兩手心中多揉幾次，就成為沒有裂縫的小球了
5.做好的小團子生坯，放入墊了油紙的蒸籠里，冷水上鍋，上氣後蒸15分鍾即可
D. 高粱怎樣做好吃
高粱面發糕
准備食材如下：麵粉200克，高粱面100克，大棗10個，雞蛋1個，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具體做法如下：把麵粉、高粱面、白糖、雞蛋、酵母用筷子攪拌混合均勻，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上會粗糙一些，再慢慢加入牛奶和食用油攪成絮狀，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根據實際情況來調節，和成稍微軟點的面團，加蓋放入溫暖濕潤出發酵40分鍾，大棗洗凈後去核剪成小粒備用，用剪刀非常好操作，面團發酵好的狀態是用手拉一下，會看到面團有非常多的蜂窩，這就說明面團已經發酵好了，取出排氣揉勻，表面用棗條裝飾二次醒發15分鍾，放入蒸鍋加水，大火蒸20分鍾即可出鍋切塊食用！
雜糧粥
准備食材如下：粳米30克，小米30克，高粱米20克，蕎麥20克，雞湯1200克
具體做法如下：將所有的雜糧米過水清洗一遍，鍋裡面加入1200克雞湯，一定要是清湯！小心去掉所有浮沫和油脂，然後將雜糧米放入鍋中，大火煮開後，開蓋子小火煮稠即可！
紅豆高粱米飯
准備食材如下：高粱米400克，花生40克，芸豆40克
具體做法如下：高粱米，提前浸泡了一個小時，鍋中加入適量的水，水要多一點，寬湯撈飯，先下入花生和芸豆煮開，並繼續煮5分鍾左右，下入浸泡好的粘高粱米，水開後繼續煮至米熟，煮熟後直接撈出，裝入比較薄一點的盆中，利於後續的蒸，這米湯特別好喝，黏黏的帶著米香，把撈出的米飯放在比較薄的不銹鋼盆中，鍋中加入適量多的水，盆中的米飯上屜蒸半小時左右出鍋，這飯的特點，米香，軟糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。