Ⅰ 棋子豆的做法，棋子豆怎麼做好吃，棋子豆的家常做法
原料
麵粉500g,雞蛋2個,調和油,鹽,花椒葉(我們家人比較喜歡這個味道,平時會到農戶家裡 摘點,涼干後,揉碎,存放在玻璃瓶里待用)。
做法
（1）先把鹽用開水化開，鹽水涼著待用
（2）花椒葉碎沫和麵粉混合，雞蛋與面拌勻，並加入2-3湯勺生調和油，攪拌，此時面 已經可以和了 （3）加入少量鹽水和面，加水要分多次，每次少加，面要盡量和硬
（ 4）和好後放置一段時間，拿出擀成半公分厚，然後用刀切成1公分寬的條，再將條切 成1公分的小段，這樣豆豆的雛形就出來了。
（5）最後一步就是下油鍋炸了，和普通的油炸食品一樣，待面豆變成黃色時出鍋。
Ⅱ 棋子豆該怎麼做才能焦香酥脆、吃起來營養又健康
棋子豆如果想做的焦香酥脆的話，在做的時候就不要放添加劑。有的人會選擇在外面購買這種豆子，但是外面的豆子不健康，他們的做法也是不好的。在家裡面做棋子豆的時候，首先要准備好麵粉，其次再買上酵母以及胡椒粉。其他的調料也要及時的准備好，一定要用中小火進行製作，讓棋子豆看起來是金黃色。做好了之後不要急著吃，一定要等到自然晾好再去吃。
Ⅲ 二月二炒其子的做法
主料：低筋麵粉，玉米面(強化豆粉)，芝麻 輔料：白砂糖，花生油
1、把白糖用水化開，加蛋放麵粉，倒入麵粉油，用糖水和面，醒半個小時。
2、擀成三厘米，或五厘米的一張麵皮。
3、長條，寬三厘米。
4、切成棋子形狀。
5、電餅鐺加油，把棋子放入，五分鍾左右。
6、棋子做好了，涼透之後會酥酥的。
烹飪技巧：和面少加水，面硬點，，不然棋子不成形，平底鍋多放點油，光糊了……
二月二，正值萬物復甦之際，也是蟲害蘇醒之時。「金豆開花，五穀豐登」，所以每逢二月二家家戶戶都會用炒豆子的方式來祈求驅除蟲害。炒豆子的種類也比較多，例如炒黃豆、炒豌豆、炒花生豆、炒棋子豆……
棋子豆是北方傳統的零食，有的地方也叫棋子顆、棋子、面棋子等。雖然現在大街上、超市裡都能買到棋子豆，但是當吃在嘴裡的時候，不管是麻辣的，還是五香的，都少了一種味道。