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胡蘿卜怎麼吃好吃的做法

發布時間: 2023-08-24 18:27:26

Ⅰ 紅蘿卜怎麼做才好吃

紅蘿卜怎麼做才好吃

紅蘿卜怎麼做才好吃,隨著生活水平的不斷提高,如今人們越來越注重養生,也逐漸意識到飲食健康的重要性,尤其是謹防病從口入,在吃之前格外注重食物的特性和做法步驟,以及與其他食物的禁忌搭配,接下來一起了解下紅蘿卜怎麼做才好吃?

紅蘿卜怎麼做才好吃1

胡蘿卜怎麼做好吃

1.胡蘿卜炒雞蛋

主料:胡蘿卜、雞蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡蘿卜洗凈切絲,青椒洗凈切絲,雞蛋打好備用,熱鍋熱油下雞蛋液翻炒至金黃盛出,下蒜姜蔥爆香,再下胡蘿絲翻炒一會,下青椒翻炒均勻,下炒好的雞蛋,最後加點生抽和適量的鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

2.老北京炸胡蘿卜素丸子

主料:胡蘿卜、麵粉、蔥、雞蛋、五香粉、剩米飯、姜。首先把胡蘿卜洗凈擦絲,蔥切段,姜切末,把三種食材和剩米飯攪拌在一起後打入一顆雞蛋攪拌均勻,再分成幾小部分捏成球狀,熱鍋熱油,把胡蘿卜球下鍋炸至金黃,盛出放涼即可食用,剛炸出來的時候口感酥脆小心燙嘴。

3.胡蘿卜丁雞胸肉

主料:雞胸肉,胡蘿卜,蔥,生抽,老抽,胡椒粉,耗油,香油。首先把雞胸肉洗凈切丁,然後加入生抽,老抽,胡椒粉,耗油和香油攪拌均勻腌制15分鍾。胡蘿卜洗凈去皮切丁。熱鍋熱油下雞胸肉炒至變色下或蘿卜丁,以免粘鍋可以加少量水,最後加入蔥段和適量鹽調味即可,翻炒均勻即可出鍋。

紅蘿卜怎麼做才好吃2

NO.1 胡蘿卜燒肉

准備食材如下:五花肉300克,胡蘿卜4根,食鹽1茶匙,冰糖適量,蔥8段,姜1塊,八角2個,花椒適量,干辣椒3個,老抽少許

具體做法如下:胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片,肉切小方塊,將肉倒入鍋中,小火炒,待表面水分收干後,下入冰糖,花椒,干辣椒,薑片,開中小火和肉一起炒,炒至肥油都已煸出,肉開始呈現焦黃狀即可

此時下入胡蘿卜塊,蔥段,加適量鹽,翻炒均勻後繼續炒3分鍾左右,使胡蘿卜吸些油,倒入開水,沒過食材,轉小火慢慢燉,至胡蘿卜軟爛即可轉大火,收汁,加少許老抽上點色即可,也可以加點青紅椒做顏色的搭配哦!

NO.2 胡蘿卜炒雞蛋

准備食材如下:胡蘿卜1根,雞蛋3個,蔥少許,澱粉適量,食鹽1茶匙

具體做法如下:胡蘿卜刨絲或者切片,蔥切蔥花,雞蛋打散之後加少許鹽,特別是要加少許水澱粉(這樣炒出來不會水水的!!可以最大限度的保住胡蘿卜素!),鍋里放油(多一點),胡蘿卜下鍋炒,變成胡蘿卜油,瀝油,油待用,鍋中加一半胡蘿卜油,爆香蔥花,放入雞蛋,倒入胡蘿卜拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了,出鍋後,淋上剩下的一半胡蘿卜油(這個油里可全是胡蘿卜素呢~~)。

NO.3 自製胡蘿卜蘋果

准備食材如下:胡蘿卜1根,蘋果2個,水150毫升,白糖適量

具體做法如下:材料准備好,將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊,切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯,並兌入150毫升水,將刀片組建旋緊在果汁杯口,倒過來,將果汁杯安裝在主機上,安裝好後接通電源,按住開關,機器開始工作,大概20秒左右,果汁榨好了,將果汁杯取出,刀片組取下,將果汁倒入杯中,調入適量糖即可飲用,如果喝不完,或者急著出門,可以掛上杯蓋,隨身攜帶飲用!

NO.4 胡蘿卜雞蛋餅

准備食材如下:麵粉200克,牛奶1瓶,雞蛋2個,胡蘿卜1根,色拉油適量

具體做法如下:雞蛋打散,胡蘿卜切成絲(或用工具擦成絲),雞蛋液中加入牛奶,再加入麵粉拌成麵糊,胡蘿卜絲加入麵糊中拌勻,在麵糊中加了點食用油,平底鍋炒熱後淋少量油,用廚房擦均勻,取一勺麵糊倒入鍋中,盡量將麵糊轉勻,一面凝固後翻面煎另一面,煎好後裝盤即可!

NO.5 胡蘿卜丸子

准備食材如下:胡蘿卜1根,豆渣150克,雞蛋2個,麵粉60克,鹽1茶匙,胡椒粉3克,花生油大量,小蔥1小把,香油1/2湯匙

具體做法如下:准備食材,胡蘿卜擦成細絲,做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用,混合所有食材,加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙,調味,用筷子順著一個方向攪拌成糊狀,鍋中倒入炸油,大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時,用勺子舀一勺麵糊,用手滾圓下入油鍋炸制定型(剛下入油鍋時,不要翻動,會容易散,微微炸一會後即可用筷子翻動,讓丸子均勻受熱)

表面呈金黃色後夾出,涼涼大約3分鍾,使其溫度略微降低,以便第二次復炸,再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸,以便能讓丸子外表更加酥脆,炸制約5分鍾後,表面比第一次炸制顏色更加鮮艷。撈出瀝油,完成!

紅蘿卜怎麼做才好吃3

常吃胡蘿卜對身體有這5個好處

1、預防夜盲症

我們都知道,夜盲症是由於人體缺乏維生素A所導致的,而胡蘿卜是維生素A良好的.補充來源,進入機體後,胡蘿卜素有50%可轉化為維生素A,因而可以起到明目的作用。

2、預防便秘

胡蘿卜含有很豐富的植物纖維,可以促進腸道蠕動,是腸道當中的「充盈物質」,可幫助及時排除代謝廢物,達到防便秘的作用。

3、潤滑皮膚

胡蘿卜對於皮膚也是有很好的幫助作用,這主要還是得益於胡蘿卜能夠給機體補充維生素A,維生素A是脂溶性維生素,可以保護皮膚表層,進而起到預防皮膚乾燥和脫皮的情況。

4、預防三高

胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物,其中含有降糖物質,糖尿病人可以食物,此外,其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環作用,是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

5、增強免疫

研究表明,胡蘿卜素轉化為維生素A,有助於機體的免疫力增強,同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制,有抗癌作用。

Ⅱ 胡蘿卜怎麼做好吃 胡蘿卜做法大全

胡蘿卜是一種營養價值極其豐富的蔬菜,一直以來受到人們的廣泛關注,那麼對於胡蘿卜怎麼做好吃呢?相信對於這個問題大家也很想知道答案,那麼接下來我們就一起來看看關於胡蘿卜做法都有哪些,通過對於胡蘿卜做法的學習使我們更好的應用到日常生活中,那麼接下來我們就一起來看看胡蘿卜怎麼做好吃吧。

素炒胡蘿卜的做法步驟

素炒胡蘿卜的做法步驟:1 胡蘿卜和青椒切絲。

素炒胡蘿卜的做法步驟:2 豆豉切碎,蔥蒜切好備用。

素炒胡蘿卜的做法步驟:3 鍋里燒熱油,炒香蔥蒜和豆豉。

素炒胡蘿卜的做法步驟:4 放入胡蘿卜和青椒。

素炒胡蘿卜的做法步驟:5 加一些料酒。

素炒胡蘿卜的做法步驟:6 再放一些醬油,炒勻。

素炒胡蘿卜的做法步驟:7 最後放一些鹽炒勻即可。

素炒胡蘿卜的做法

1.胡蘿卜切片

2.之後再切絲

3.青椒切絲

4.鍋中加入適量的油,加入胡蘿卜絲

5.和青椒絲加入適量的鹽調味即可

6.盛出裝盤即可

涼拌胡蘿卜的做法

1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細,這樣好入味,也比較軟化點,不至於吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺;

2、覺得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的鉋子,非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的,喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去,非常的美味。

4、油的選擇上,不同的油出不同的氣味效果。一般調和沙拉油無特殊氣味,菜籽油,花生油,芝麻油,橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。

5、現做現吃,鹽要在吃之前放,以免蔬菜與鹽水過早出水,導致水溶性維生素流失。

Ⅲ 胡蘿卜的6種美味吃法

胡蘿卜的6種美味吃法

胡蘿卜的6種美味吃法,胡蘿卜是生活中很常見的一種食材,它的營養價值也是非常高的,而且胡蘿卜還能和其他食物搭配在一起做菜各種各樣的菜。一起來看看胡蘿卜的6種美味吃法吧。

胡蘿卜的6種美味吃法1

洋蔥胡蘿卜炒雞蛋

用料

洋蔥、胡蘿卜、雞蛋、姜、蒜、鹽、糖、鮮雞汁

步驟

1、胡蘿卜和洋蔥切絲,雞蛋打散備用,姜蒜切末,胡蘿卜用卡水焯燙一下過涼備用。

2、炒鍋到油倒入蛋液炒散盛出,再加一點油爆香姜蒜末。

3、倒入洋蔥和胡蘿卜翻炒,加入鹽,糖,鮮雞汁炒勻,再把炒好的雞蛋放入,翻炒均勻即可。

酸奶胡蘿卜絲

用料

胡蘿卜、大蒜、原味酸奶、蛋黃醬、鹽、橄欖油

步驟

1、胡蘿卜削皮、切成絲,蒜去皮,加鹽搗成泥,鍋燒微熱後加入橄欖油。

2、加入胡蘿卜絲,炒至微熟(變色-發白)。晾涼,酸奶中加入蛋黃醬和鹽,攪拌均勻至細滑。

3、加入蒜泥拌勻,加入胡蘿卜絲拌勻,盛盤。

栗子胡蘿卜燉豬蹄

用料

豬蹄、板栗、胡蘿卜、八角、香葉、薑片、冰糖、小茴香、生抽、小蔥末、鹽、黃酒、白鬍椒粉

步驟

1.胡蘿卜洗凈切滾刀塊,取一個碗,加入豬蹄塊,放入腌料,拌勻,腌制20分鍾。

2.取一塊紗布,將八角、香葉、小茴香、去皮薑片包起來,用線繩扎緊,做成料包。

3.熱油鍋,下腌制好的豬蹄塊,大火翻炒2-3分鍾,放入燉鍋中。

4.燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗,加入足量的水,沒過所有食材,大火燒開,轉小火蓋上鍋蓋燉60分鍾,加入胡蘿卜,煮半小時,至板栗、胡蘿卜黏軟。

胡蘿卜熗雙筍

用料

萵筍、鮮春筍、胡蘿卜、蒜、蔥、干辣椒、鹽、油、雞精

步驟

1、萵筍去皮切小塊;胡蘿卜去皮切小塊,鮮竹筍洗凈切塊;蒜切片,干辣椒切段,蔥切蔥花。

2、萵筍、胡蘿卜焯水;竹筍放入沸水中煮3-5分鍾,撈起瀝干水分,放入盤中,再加鹽和雞精拌勻。

3、鍋上火加油燒熱,將蒜片干辣椒炒香,再撒入蔥花。

4、將調料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿卜的盤中即成。

涼拌胡蘿卜絲

用料

胡蘿卜、辣椒、蒜、鹽、雞粉、麻油、白醋

步驟

1、胡蘿卜切細絲,辣椒切細絲,胡蘿卜絲辣椒絲放一起,撒一勺鹽。

2、翻拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱腌20分鍾。

3、瓣剁成茸,放入碗中,加一大勺麻油,適量雞粉芝麻,一小勺白醋,攪拌均勻。

4、倒入腌好的胡蘿卜絲中,攪拌均勻,試下味道,不夠味可以加鹽或者生抽即可。

海底椰玉米胡蘿卜湯

用料

新鮮海底椰、玉米、胡蘿卜、蜜棗、豬腱、核桃、南北杏

步驟

1、將新鮮海底椰及豬腱洗凈;蜜棗、南北杏及核桃浸洗;玉米及胡蘿卜切件。

2、煮開一鍋水,加入豬腱用中火汆水5分鍾,將海底椰、玉米、胡蘿卜、豬腱、蜜棗、南北杏、核桃及適量水用中高火煮開。

胡蘿卜的6種美味吃法2

胡蘿卜的`幾種做法

1、拌胡蘿卜絲

主料、胡蘿卜250克輔料、香菜50克,

調料、白砂糖30克,醋20克,鹽8克,味精3克,香油15克

做法

1、胡蘿卜洗凈,切成5厘米長的細絲,放在碗中,用5克精鹽拌勻;香菜摘凈去根,洗凈,切3厘米長段。

2、胡蘿卜絲用清水洗凈,擠去水分,放入盆內,加入香菜、白糖、醋、味精、香油及餘下的精鹽,拌勻盛入盤內即成。

小訣竅、香菜服用補葯和中葯白術、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補葯的療效。

2、雞肉炒白菜胡蘿卜絲

材料、雞胸肉150克,胡蘿卜一個,白菜葉八片,蔥一顆,姜兩片,鮮橘皮一小塊(沒有也無妨)。

調料、橄欖油1、5大匙,鹽1、5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,澱粉1/2茶匙(用水1大匙調成水澱粉)。

做法

(1)將雞肉洗凈,切片,用0、5茶匙鹽加料酒和水澱粉調勻,腌制15分鍾。

(2)將胡蘿卜白菜洗凈,切絲,橘皮切絲,蔥切蔥花,姜切絲備用。

(3)炒鍋熱後放1大匙橄欖油,下腌好的雞肉翻炒,炒至變色,加生抽,蔥姜,翻炒均勻先盛出。

(4)鍋中放入餘下的0、5大匙橄欖油,放入胡蘿卜絲,白菜絲,橘皮絲,中火翻炒至變軟,加1茶匙鹽,1/2茶匙白醋炒勻,放入剛才炒好的雞肉,將肉與菜炒勻,再滴上三滴香油(多滴幾滴更好吃)拌勻即可出鍋。

備注、一大匙=15毫升,一茶匙=5毫升。

3、炒胡蘿卜

材料、胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油

做法

1、豬肉切小片,胡蘿卜切片備用。

2、鍋中倒入油,油量要比平時炒菜一些,最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜,待油6分熱放幾顆花椒,8分熱時下肉炒,再放點豆瓣醬一同炒,炒至肉都8層熟。

3、下胡蘿卜片,翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟,中間要翻炒幾下避免粘鍋,開中火。

4、待胡蘿卜軟了就好了,放入鹽,味精即可!

4、豆腐燒胡蘿卜

主料、北豆腐250克,輔

料、胡蘿卜150克,

調料、醬油5克,味精5克,胡椒5克,豌豆澱粉5克,香油5克,大蔥5克,姜5克,植物油50克

做法

1、將豆腐切成滾刀塊;

2、胡蘿卜洗凈,切成滾刀塊;

3、炒鍋洗凈置火上,鍋內放植物油燒熱,下入薑末和蔥末煸炒出味;

4、下入豆腐塊、胡蘿卜塊,繼續煸炒,再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量;

5、湯汁沸後改小火燒,直至湯汁將干;

6、澱粉勾芡,淋入香油即可。

5、粉蒸胡蘿卜絲

材料、胡蘿卜1根,細玉米面2小勺,鹽,味精,蔥,蒜,香菜,干辣椒

做法、

1、胡蘿卜去皮切成火柴桿粗細的絲

2、將細玉米面拌入胡蘿卜絲中,使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面,再加入鹽(鹽一定要後放,這樣胡蘿卜絲就不會出水)、味精拌勻,放入盤子中,把剩下的乾粉也撒入胡蘿卜中

3、放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鍾取出。(蒸好以後立即從鍋中取出,打開保鮮膜,用筷子將胡蘿卜絲撥散,使多餘的水汽盡快蒸發,這是為了讓胡蘿卜絲乾爽。)

4、蔥、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段

5、鍋內燒熱油,用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可

胡蘿卜的6種美味吃法3

胡蘿卜粥的做法

食材:胡蘿卜200克,大米100克。

做法:

1、新鮮胡蘿卜適量,切丁;大米洗凈。

2、把胡蘿卜丁和大米煮粥,每日早晚服用。

胡蘿卜的功效

1、益肝明目:

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。

2、利膈寬腸:

胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。

3、健脾除疳:

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

4、增強免疫功能:

胡蘿卜素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂:

胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

胡蘿卜的食用禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用,減低維生素C的吸收量,破壞營養成分,降低食物的營養價值,影響人體對個類營養素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸,所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋,以免降低營養成分。

3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜,但只有烹調,其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法,營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜,類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收,從而造成浪費。

Ⅳ 胡蘿卜怎麼做好吃

胡蘿卜炒肉
1.胡蘿卜絲、辣椒散罩絲、肉絲、大蒜碎
2.將肉絲裡面加入澱粉、生抽、醬油拌均勻
3.最後加入油鎖住水份
4.加入油放入肥肉煎干
5.放入肉絲爆炒
6.再加入青椒絲拌炒
7.放入大蒜碎拌炒,放一點醬油上色
8.最後鏈棗加入胡蘿卜棚掘拆絲拌炒
9.炒至胡蘿卜絲稍微變軟即可

Ⅳ 胡蘿卜怎麼做好吃

胡蘿卜炒肉片
材料
紅蘿卜,肉片,

調味料,鹽,油,糖,生粉之類,生薑粒。。
做法
1- 紅蘿卜洗凈,切成絲或片狀。

2- 紅蘿卜把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3- 放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。

4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5- 把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。

6- 炒至紅蘿卜絲熟(或者說是炒至你認為熟的程度)。

7- 盛碟上菜。
胡蘿卜炒蛋
材料
胡蘿卜,蔥,鹽,鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)
做法
1、 胡蘿卜刨絲,蔥切蔥花。
2、 雞蛋加少許鹽,打勻。
3、 鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿卜絲輕輕拌炒,這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。
4、 5、 將胡蘿卜盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。
6、 放入雞蛋液。
7、 雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲,拌炒。
8、 撒蔥花。
9、 將剩餘的一半胡蘿卜油倒入即可。
小訣竅
1、 這道菜油會多一點,油里全是胡蘿卜素哇。
2、 這道菜一定要保證雞蛋很嫩,所以火候時間一定要掌控好。
3、 之前做的時候,會放一點澱粉,偷懶的時候就不放了。
4、 這道菜,雞蛋是鹹的,胡蘿卜就是沒有鹹味兒的,甜甜的。