1. 燉小黃花魚怎麼做好吃
輔料
花椒面，味精
主要食材
小黃花魚
口味
酥脆
目錄
1材料
2做法
折疊編輯本段材料
燉小黃花魚小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油
折疊編輯本段做法
1.小黃魚洗凈除去內臟，晾乾水份，鍋內放油加熱，放入收拾好的魚；煎成兩面金黃。
2.把調好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鍾既可裝盤食用。
詞條標簽：美食
2. 燉黃花魚怎麼做好吃又簡單家常的
主料
8.
將湯汁收至少許後，關火，在案板上放一個大盤，將鍋在盤子上方傾斜，把鍋中的魚一齊滑入盤中，撒少許蔥花或香菜碎在表面即可。
3. 燉小黃魚怎麼做好吃法
用料
主料
4. 小黃魚的做法大全家常做法大全
今天要跟大家分享的是一道用小黃魚做成的美食，砂鍋小黃魚。小黃魚本身就是一種肉質非常鮮嫩的食材，很容易就能夠入味，所以小黃魚做出來之後非常好吃。咱們今天這個方法做出來的小黃魚可以完整地保留小黃魚肉質的鮮嫩，而且吃起來咸香有味兒，做法也特別簡單。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道砂鍋小黃魚的製作教程吧！
【砂鍋小黃魚】
【製作食材】小黃魚，洋蔥，生薑，大蒜，食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用鹽，黃豆醬，啤酒
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道砂鍋小黃魚。這樣做出來的小黃魚肉質非常鮮嫩，而且很入味，吃起來咸香有味。那麼先來把做砂鍋小黃魚需要用到的材料准備一下。准備一條小黃魚，小黃魚的大小自己掌握，吃得多就准備大的，吃得少就准備小的，然後再准備一個洋蔥，一塊生薑，適量的大蒜，適量的食用油，生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，食用鹽，黃豆醬，啤酒。最後再來准備一點已經切好的蔥花，蔥花是用來裝飾的。
2、接下來處理一下小黃魚，將小黃魚充分清洗干凈，內臟和魚鰓去除干凈，然後再著重清洗一下魚鰓和肚子部分。清洗完了之後，咱們將它控干水分，然後放到案板上，用刀將小黃魚的頭部先剁掉，然後均勻地切成小塊，切完之後咱們再把魚頭剁成兩半，然後收到一個大碗中放到一旁待用。
3、把咱們准備好的一個洋蔥，一半切成小片，一半切成碎丁。切好之後，將它們分別放到一個盤中備用。再來切一點薑片和蒜塊，生薑和大蒜也不要全切成薑片和大蒜塊，要留下一半。將切好的生薑片和大蒜塊放到洋蔥片中。再把剩下的大蒜和生薑切成末，切完之後和洋蔥丁放到一起。
4、起鍋熱油，放入生薑末，大蒜末，洋蔥末炒香，炒香之後咱們關火直接把它們一塊淋入到小黃魚的碗中，然後再向碗中放入適量的生抽，蚝油，老抽，胡椒粉，黃豆醬翻均勻腌制十分鍾。
5、取一口砂鍋，先把砂鍋燒熱，然後加入食用油，再把姜，蒜，洋蔥塊全部放進去炒香，炒出香味之後，咱們把腌好的魚塊用筷子夾著一塊一塊地放入到砂鍋中，然後再倒入半瓶啤酒，蓋上砂鍋蓋，用中火燉十分鍾。
6、時間到了之後咱們撒上一點蔥花就可以享受美味啦。一道非常好吃的砂鍋小黃魚就這樣做好了。看著是不是非常好吃？做法是不是非常簡單？
【小貼士】
1、啤酒不用加得太多，比小黃魚少一塊就可以了。
2、在燉小黃魚的時候，火候不要太大，用中火燉十分鍾即可。
5. 怎麼做家燉黃花魚好吃
家燉黃花魚
材料
主料：小黃花魚1斤
調料：醬油15克，醋10克，黃酒10克，鹽5克，白糖10克，大料2個，蔥姜蒜適量
做法
1、魚清理干凈，撒一點澱粉拌一下。
2、蔥切段，姜切片，蒜切兩半。
3、坐油七成熱下魚兩而煎黃，不粘的處理方法是抹姜再倒油。
4、煎魚的油一般我是倒掉，也沒多少，換一點新油煸蔥姜蒜大料出香味。
5、烹醬油和黃酒爆香，然後放醋，加水，水量不用太多和魚持平就行了，不用沒過，不然水太多不容易耗干。然後下鹽、白糖燒開。
6、燒開後下煎好的黃花魚燒制，大約燒個十分鍾就差不多了，中間翻一下身子，等汁耗的差不多了就出鍋盛盤。
味道鮮美。。。呵呵