❶ 好吃的面點做法大全
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，並已有五穀、九穀、百穀之稱。現在，就來學習一下以下這些面點做法吧!
面點做法大全，面點愛好者快快收藏!
一、酵母饅頭
原料：
麵粉500克、酵母5克、改良劑1克、泡打粉5克、水300克。
做法：
1、把泡打粉和改良劑放面里攪拌均勻，扒窩、放酵母、水攪拌均勻和成有筋力的面團，醒15分鍾。
2、搓條，下劑8個，揉成饅頭，再醒10分鍾，涼水下鍋蒸18分鍾。
附：化學膨鬆劑
1、膨鬆法：礬是能是成品酥鬆，膨大的物劑均可，成為膨鬆法。
2、泡打粉學名速發粉。小蘇打學名碳酸氫鈉，在潮濕或熱空氣中緩緩分解放出二氧化碳。
3、臭粉學名碳酸氫銨，外來名阿摩尼亞粉，遇熱分解二氧化碳和氫氣。
4、發酵粉，又稱泡打粉、焙粉、發粉，屬於符合膨鬆劑遇冷水即產生二氧化碳。
5、礬，鹼，鹽配製在一起使用，明礬-硫酸鉀鋁，鹼-碳酸鈉，鹽-氯化鈉。
二、奶香花捲
原料：
麵粉500克、酵母5克、泡打粉5克、奶200克、糖50克、水100克
做法：
1、把泡打粉放入麵粉中攪拌均勻，酵母、糖、奶、水放在一起攪拌均勻，合成面坯醒10分鍾。
2、搓條，抹油，盤成畫卷坯。
鹽的作用：分類：粗鹽、洗滌鹽、再制鹽
作用：
1、可改變麵筋的物理性質，增加筋性，如拉麵。
2、鹽的滲透壓作用，可使主坯組織結構變得細膩，潔白。
3、鹽可促進或抑制酵母的繁殖，達到調節主坯發酵的作用。
面坯水調面坯：
1、冷水30度，白、硬、筋力大。
2、溫水60-55度，三生面、半生面。
3、熱水100度、色深軟糯，無筋力。改良劑：起到饅頭孔大的作用
酵母：
1、攝氏0-0度靜止。2、攝氏30-60度活躍。3、攝氏60度以上死亡。
泡打粉：
屬於膨鬆劑，60度以上開始活躍。
三、吊爐餅
原料：
高筋麵粉500克、雞蛋1個、豆油25克、鹽5克、水290克。
做法：
1、蛋、鹽放在盆內攪拌均勻鹽融化，倒入麵粉炒拌成面梭子，用手帶少許涼水紮成有筋力的面團醒20分鍾。
2、將面團搓成長條，分八個劑子，團成橢圓型稍醒(油案)蓋上塑料膜。
3、油案上抹少許油，將劑子揉成長方形，雙手拿起，輕輕摔兩下，如一張薄紙，抹油，左右提起成自然褶的條狀，右手拿另一端雙手伸長，盤成餅坯，把劑子頭掖在邊緣下，雙手推成厚1.2厘米的圓餅。
4、電餅鐺180-200度寬油烙。
特點：外焦里軟，酥香適口，現烙現吃。
四、發面糖餅
原料：
麵粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良劑1克，水300克。
做法：
1、和面發酸酵面團(軟點)不用發太大。
2、拌餡。
3、面團取出放案上，直接桿成32毫米厚的長方形大片，刷油，灑粉，從上往下卷，揪成8個劑子，封上合一起，桿圓片包餡，收嚴劑口桿餅，放入方盤里醒20分鍾，160-180度蓋嚴蓋子烙。
五、五香餅
原料：
同發面糖餅輔料：五香粉、鹽、味精、油、芝麻。
做法：
同發面糖餅發面，桿大片，抹輔料，卷柱，揪劑收口和一起，按扁，可桿長圓形。
六、大鹼饅頭
原料：
麵粉500克，老肥150克，水250克，鹼2-5克，小蘇打1-2克。
做法：
1、把老肥用溫水抓開，倒入扒窩的麵粉中調勻，揉勻，發酵(不超過12小時)，一般晚上發早上製作。2、將發起的面團放案上，雙手攤開，中間放鹼水，揉搓後放水，小蘇打水搓勻，驗鹼稍醒。
3、面搓條，分八個劑子，肉饅頭坯，醒20分鍾，先用中火後在用大火蒸制20分鍾。
4、老肥，又稱老種、酵種，是含有酵母菌的面團，有酸味。
5、驗鹼法：正常嗅，掰開看，切開，蜂窩，麻粒大，聽嘭嘭聲，空而虛，抓，有彈性，不粘手。鹼小有酸味，蜂窩水不均勻，撲撲的空聲，無筋力粘手。鹼大有鹼味，蜂窩細小緊密，啪啪實聲勁大易斷。
七、糖酥餅
原料：麵粉500克，水290克，(冬天溫水)
酥料：油100克，麵粉100克，炒熟。
餡料：白糖，熟麵粉，芝麻，豆油。
做法：
1、合成水扎面團醒20分鍾。
2、油放鍋里燒熱，加麵粉炒至棕紅色關火晾涼。
3、把面團桿成1厘米厚的長方形薄片，然後把炒好的酥料均勻的鋪在麵皮上，捲成圓柱下劑，兩邊劑口對折，收口按扁，桿成2厘米厚的圓片，上陷，提褶包法，桿成4厘米厚的餅坯，寬油鍋烙至金黃色即可。
八、六合面餅
A、麵粉250克，玉米面100克，小米麵50克，黃豆面50克。
B、泡打原料：粉4克，酵母4克，改良劑1克。C、白糖10克，甜蜜素1克，水500克。
做法：
1、B粉放入乾粉中，
2、C粉放入盆內溶化，再將A料緩緩倒入盆中，攪拌成糊狀，醒發30分鍾。
3、用手勺盛出倒入平鍋，160度烙，蓋上蓋，
4、分鍾底見黃色且定型，翻過來烙成黃色，成品30個，特點軟糯，營養成分全面。
九、無礬油條
A原料：麵粉500克，鹽7克，小蘇打2.5克，雞蛋1個。
B原料：麵粉500克，鹽7克，泡打粉10克，糖10克，水300克
做法：同油條1做法註：B料可在面案上切劑，扎水二次可炸油條。
註：油溫識別
1成0度，2成30度，3成60度，4成90度，5成120度，6成150度，7成180度，8成210度，9成240度，10成成熟至燃點。
1-2成和10成油溫沒價值，3-5成為溫油，5-7成為熱油，7-9成為旺油。
十、炸油條
原料：麵粉10斤，礬2.7兩，鹼3.2兩，鹽1兩，涼水約6斤，炸油2.5斤。
實操：麵粉1000克，礬27克，鹼32克，鹽10克，涼水600克。
做法：
1、把礬鹼鹽放入盆內加少量涼水用木錘將顆粒搗碎，研化後再加入剩餘的涼水，攪勻倒入麵粉，攪拌成面梭子，用手帶少許涼水紮成有筋力的面團，蓋上油布，醒發30分鍾至1小時。
2、雙手握成拳頭，均勻的扎一次，再將面團四面疊起蓋上油布醒1小時。
3、重復2的做法，2次醒6-9小時(冬天13小時)。
4、 面團放在案上，攤成5厘米厚的方形，將面切成9厘米寬的的長條，伸長用走棰或啤酒瓶桿成9厘米厚的長條片，剁成3厘米寬的面劑，兩個面劑摞在一起用筷子或 食指在面劑中間順壓一下，雙手捏住兩端抻成40厘米長入油鍋炸，邊炸邊用筷子轉動油條，使之膨脹，炸至棕紅色四面見線，兩頭成方形。
註：1斤麵粉約10-12組，冬季鹼量稍減一些。
面點的做法大全 教你輕松做美味面點
老婆餅
水皮材料
A料、麵粉126g，糖10g，豬油25g，水62g左右。
油皮材料
B料、低筋麵粉100克，豬油50g。
內餡材料
適量的冬瓜，糖50g，糖90g，色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g。
內餡的做法
1、將冬瓜洗凈去皮，切成小塊，用料理機將其打成蓉，加50克白糖，小火煮約15分鍾，成冬瓜蓉，晾涼備用。
2、准備一干凈的容器，依次放入適量的色拉油和白糖、糯米粉、椰蓉、芝麻、冬瓜蓉。
邊加邊攪拌，根據干濕情況酌情加水，攪拌均勻即可。
老婆餅的做法
1、A料混合和成光滑的面團，B料也混合成面團，都讓醒1小時。
2、將醒好的水皮和油皮分成各12個小劑子。
3、水皮擀成片。
4、像包包子一樣，包入油皮，壓扁，擀成長條。
5、再從一端捲起成卷，再擀開捲起，如此擀卷一次。
6、然後壓平兩端各向中間疊起，再按扁，擀成片。
7、包入餡，封口朝下，按成餅狀。
8、餅表面刷一層蛋黃液，再撒些芝麻，用刀子在餅上劃兩刀防止烤的時候鼓起。
9、烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20分鍾即可。
小訣竅
內餡中用的油最好用色拉油或調和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因為它味道比較濃。
玉米面發糕
材料
普通麵粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細砂糖20g，酵母3g，葡萄乾適量。
做法
1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鍾，攪拌均勻。
2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻。
3.麵粉中加入細砂糖。
4.將玉米粉溶液倒入麵粉中。
5.將麵粉揉成團，微微收圓。
6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵。
7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾。
8.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鍾左右。
全麥饅頭
材料
全麥麵粉1000g，溫水(35度左右)500ml，酵母粉15g。
發面
1、先將碗中注入150ml溫水，再將15g的酵母溶於溫水中，蓋上保鮮膜靜置5分鍾。
2、把全麥麵粉放入面盆中，然後將酵母溶液均勻的撒在麵粉上，用筷子拌勻。
3、將剩餘的溫水一點一點的加入麵粉中，不要一次加入，一次性加入不好掌握面的軟硬，一邊緩緩加水，一邊把面拌勻成雪片狀。
4、用手掌揉按面團，直到把面團表面揉到光滑不粘手，內部沒有乾麵團為止。
5、將和好的面團用濕布蓋好，放在溫暖的地方發酵2~3小時。
6、發酵完成的面團應漲大到原來的兩倍，扒開表面會看到內部形成蜂窩狀組織。
成型
1、在案板上撒上薄面，將發好的面團從盆中取出，放在案板上反復揉按。揉按的時候用手掌用力壓住面團向下搓揉，這樣可以反復拉伸面團讓其更有彈性。
2、把面團按到表面光滑，用刀切開面團，觀察內部有無氣孔，揉好的面團切開時是光潔無孔的，如果還有氣孔，則需要繼續揉面。
3、把揉好的面團整理成一個直徑5厘米的粗面棒，用刀將面棒切成5厘米一段的小段，製成小劑子，雙手握住小劑子來回搓圓成饅頭生坯。
4、在饅頭生坯底部沾一些麵粉，然後放在蓋簾上，注意每個之間要留出距離，用濕屜布把饅頭生坯蓋好，靜置餳發至生坯再次漲大，用手指輕輕按壓能感到彈性，餳發大約20~30分鍾左右。
蒸制
1、在籠屜中鋪上浸濕後被擰乾的屜布，然後把饅頭生坯放入籠屜，生坯之間保留距離。
2、把籠屜放入蒸鍋，蓋好鍋蓋，然後大火燒開蒸鍋中的水，水開後轉為中小火。
3、轉為小火後再蒸20分鍾，後，關火後先不要馬上揭開鍋蓋，5分鍾後再打開鍋蓋。
放晾
1、面頭出鍋後，放入竹簸箕後蓋簾等通風的容器。
2、用半乾的屜布把饅頭蓋好，讓它自然冷卻。
小訣竅
1、酵母要買小包裝的，打開後應盡快使完，如果一次沒用完要將開後封好後放入冰箱冷凍室中，因為酵母的活性是對發酵起到重要的作用。
2、調制酵母的水注意不要太涼或是太燙。太涼不利於酵母發揮作用，太燙會把酵母活性的部分燙死，也不利於發酵，一般水溫在35度左右。
❷ 面點小吃的做法
蔥香鍋貼花捲
原料：金針菇70g，鮮蘑菇70g，雞蛋黃2個。調料：鹽3g，雞精1g，香蔥2g，姜2g，雞湯200g。
做法：1.金針菇切去根部，摘洗干凈，鮮蘑菇洗凈後切成小塊，香蔥取葉部切圈、姜切末，雞蛋煮熟後取蛋黃一剖為二備用。2.鍋內放水燒開，金針菇、鮮蘑菇放入沸水裡氽燙一下。3.鍋至火上，入油燒熱，下蔥圈、薑末煸香、放入雞湯，用鹽、雞精調味，再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鍾即可。
❸ 面點怎麼做好吃
一、奶香玉米面窩頭
出去買菜的時候特意買了一根鮮玉米，准備跟玉米面一起做窩頭，配上這塊新買的土布拍照，一定很美。這樣想著便彷彿已經看到了土布與窩頭相互映襯的美好樣子。
早課瑜伽結束就急著往家趕，合面做窩頭，窩頭做好又胡亂用廣式臘腸、青紅椒、木耳和雞蛋炒了一個小菜填在窩頭的眼兒里。鋪好土布，擺好窩頭，拍照。陽光總是好象知道我的心情，很多次拍照時本來陰著的天忽然就出了太陽，我就趕緊抓拍，留住陽光投射在食物上瞬間的美麗光影。金黃的窩頭在陽光下細致溫婉的存在，完全看不出一點粗糙的模樣。
在陽台上折騰了一個中午。折騰完了，本來不吃中飯的我也連著吃了兩個窩頭。窩頭里除了有玉米面還有牛奶、鮮玉米和糯米粉，又加了一點點糖，所以吃起來完全沒有粗糧的感覺，可以吃出鮮玉米的香、糯米的軟糯和淡淡的甜，就著小菜一起吃，還有點停不下來了。
材料：鮮玉米一根(可得玉米粒200克)，細玉米面200克，糯米粉100克，牛奶100克，細砂糖40克。
奶香玉米面窩頭的做法
1、將鮮玉米粒剝下來，放入攪拌機，加牛奶和細砂糖打成糊狀;
2、將打好的鮮玉米糊倒入盆中，放入細玉米面和糯米粉，用筷子攪拌成細碎的麵疙瘩即可，不必揉成面團;
3、用手取一個手掌量的麵疙瘩，捏成團，再整形成有眼兒的窩頭，將窩頭眼兒朝下放在加好水鋪好屜布的鍋中，全部做好;
4、蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉中火，蒸20分鍾，關火，即可;
5、蒸窩頭時可以炒一些喜歡的小菜，窩頭出鍋，將炒好的小菜填在窩頭的眼兒里，就可以吃了。
二、鴨肉餅
芹菜葉它降血壓、去腥，做餅里特別香，可惜大家都把它扔了!
主料：鴨肉300克、蓮藕一段、山葯一段、芹菜葉一把
配料：雞蛋一個、澱粉適量
調料：生薑一塊、香蔥三顆、生抽適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、米酒汁適量
鴨肉餅的做法
1、准備好原材料。
2、小蔥、生薑切成末。
3、蓮藕、山葯、芹菜葉分別切成末。
4、鴨肉剁成肉泥。
5、將蓮藕末、山葯末、芹菜葉末、蔥薑末、鴨肉泥，放一起，打入雞蛋，加入適量澱粉、生抽、米酒汁、少許黑胡椒粉、鹽。
6、朝一個方向充分攪拌順滑。
7、做成餅胚。
8、不粘鍋里加入少許油，放入餅胚。
9、煎到兩面金黃即可。
成品圖。
鴨肉餅的做法小貼士
一、買回來的半片鴨將骨頭去掉，脂肪很多的地方去掉;
二、鴨肉腥味比較重，加入芹菜葉和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有賣，我的公眾號特色小吃菜單里有米酒的做法，米酒汁就是米酒里的湯;
三、如果用電餅鐺來煎更好操作。
三、肉燒餅
燒餅各地都有，一般都是用專業的烤爐，烤出來得趁熱著吃，打包回來就差了很遠。其實自己在家用烤箱也能做出好吃的燒餅，做法也不復雜，啥時候想吃就能吃上熱乎現烤的。
這款燒餅用到的肉以肥肉為主，主要是烤出豬油後，餅皮比較香酥，特別適合夾鹹菜，試試吧，保證你越嚼越香。
餅餡材料：肥瘦肉(以肥肉為主)80克，鹽2克，胡椒粉適量，小蔥3根。
餅皮材料：麵粉180克，水100克，酵母1克。
肉燒餅的做法
1、肥瘦肉剁成泥裝入大碗中。
2、加鹽和胡椒粉朝一個方向拌勻。
3、加入切碎的小蔥拌勻，分成均勻的8小份。
4、酵母溶於水中，慢慢倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌，最後揉成光滑的面團，蓋保鮮膜，發至兩倍大。
5、取出揉勻後搓成長條。
6、分成8個小劑子。
7、將小劑子擀成圓形略厚的面片。
8、取一份肉餡放在面片中間。
9、盡量把多餘的面擠到上面，使下面的皮比較薄。
10、表面捏平。
11、放面板上，用擀麵仗擀成一面薄一面厚的餅。
12、將薄的一面朝上，表面刷一層水。
13、刷水的那一面沾滿芝麻，表面用筷子頭戳6個小洞。
14、放入灑了麵粉的烤盤，靜置15分鍾，烤箱預熱220度。
15、將烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火調至200度，烤約20分鍾。
肉燒餅做法小貼士
1、這款燒餅的餡主要用肥肉，目的是將肥肉的油烤出來，滋潤餅皮，使燒餅更香脆。
2、燒餅要擀成一面薄一面厚的形狀，因此包餡的時候就要注意，多餘的皮盡量推到一面去。
3、戳洞是為了防止燒餅烤的時候鼓起來裂開。
4、烤好的燒餅夾鹹菜最好吃。
四、南瓜絲餡餅
這個餅還是非常好吃的。
南瓜絲餡餅的做法
南瓜絲餡的做法
1，鍋中放油，倒入一個打散的雞蛋，翻炒均勻，
2，放入撕好的並提前泡好的木耳，
3，再加入南瓜絲，
4，放入適量的鹽調味即是南瓜餡
原料，中筋麵粉200克，水110克，酵母2克，
1，和成面團，放冰箱冷藏一晚上次日取出分成六份，先擀薄，
2，包入南瓜絲餡，
3，擀成圓餅形，
4，放入油鍋中正反面煎至金黃即可。。面團比較軟隨時記得撲粉操作
五、雜糧發面卷餅
找到一個發面卷餅的方子，覺得不錯，就試了下。
卷餅是我的最愛，軟軟的烙餅抹上醬汁鋪上青菜和嫩炒蛋，再加一片培根，捲起來一吃，那味道也是沒誰(sei)了。
卷餅常做，但發面卷餅還是第一次。發面做的卷餅比普通卷餅更軟更容易消化。
雜糧發面卷餅
卷餅材料：煎培根、生菜、嫩炒蛋、紫蘇葉、甜面醬。
面團：麵粉100克，雜糧粉100克(熟山葯薏米芡實粉)，白糖6克，鹽3克，酵母粉3克，水130克。
雜糧發面卷餅做法
1.將所有材料放入攪拌桶，啟動2檔攪拌成團，蓋上保鮮膜室溫發至2倍大;
2.在案板上撒粉，取出面團，重新揉光滑，分成四份，取一份，擀成大約20厘米的圓形薄餅;
3.鍋中注少許油，微溫時放入餅，小火，兩面煎至變色，取出，放軟後抹醬夾菜，捲起來即可。
❹ 怎麼做花樣面點
花樣面點的品種太多了，我就分享幾樣花樣面點的做法，簡單還好吃。
紅棗開花饅頭：
步驟 6：用鋒利的小刀片，(看到刀片了嗎？在旁邊）在面團上割成均勻的切口，切割至下邊緣，注意只割上層，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏。
步驟7：輕輕翻過來，割口面朝下，從側面輕輕捲起。
步驟8：一直卷過去，成長筒狀，割口剛好朝上。卷的時候要松緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太松，發酵時容易散開。
步驟 9：全部卷好後，依次放入烤盤，中間隔開距離。
步驟10：放入溫度38度，濕度75度的環境中發酵，我是在烤箱中發酵，烤盤下邊放盤熱水，發酵至1.5倍大。千萬注意不要發酵過度，會把切條撐破。
步驟11：取出刷雞蛋液，放入預熱好180度的烤箱中層，上火180度，下火165度，烤制13分鍾左右，上色稍微滿意時，及時加蓋錫紙，防止烤糊。
步驟12：香噴噴的毛毛蟲豆沙麵包出爐啦！
❺ 好吃的麵食點心做法大全
面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。穀物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。現在，就一起來看看以下這些麵食點心的做法吧!
簡單美味點心的做法大全
一、香芒雙皮奶
食材：鮮牛奶500g 蛋白3個 芒果2個 糖20g
做法：
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼
2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻
4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開後小火蒸15分鍾，凝固即可
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏後更爽滑哦
二、蛋煎飯團
做法：
1、們好的米飯稍稍晾涼後揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)
2、雞蛋打勻後加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下
3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了
三、紫薯餅
原料：紫薯 白芝麻 少許植物油做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鍾
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
四、木瓜撞奶
食材：新鮮木瓜、牛奶
做法：
1、木瓜削皮去籽，放到濾網里碾碎得到果汁
2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：33、放量凝固即可使用
五、 葯泥甜品
做法：
1、山葯帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟(大概15-20分鍾)
2、將山葯壓成泥，加一點點鹽，如果山葯太干，可以放些牛奶稀釋
3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山葯泥上
六、香蕉酥
做法：
1、南瓜去皮去籽後切小片放入微波爐6分鍾，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖
2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性
3、香蕉去皮後先切斷，再切成細條
4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分
七、草莓大福
材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml
做法：
1、將除水外的材料放入盆里，視麵糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度
2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鍾
3、 蒸好後以玉米澱粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀
4、再將草莓包入即可
八、山楂糕
材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g
做法：
1、山楂清洗干凈，一剖兩半，去掉底部和山楂核
2、鍋里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分鍾至山楂軟爛
3、待山楂稍涼後，將山楂連同剩餘的汁水一起放入攪拌機內攪打成果泥
4、將山楂果泥倒入鍋中，加入100g白糖小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡
5、15g藕粉用少許涼白開融化，然後倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，然後趁熱倒入容器內，待冷卻後即可切塊食用
九、紅豆椰汁糕
材料：紅豆25g 玉米澱粉50g 椰漿15og 鮮奶250g 砂糖35g
做法：
1、紅豆25g用開水浸泡半小時
2、放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟
3、將其餘材料全部倒入鍋內
4、用小火慢慢煮制，一邊煮一邊不時攪動以免結塊
5、直至煮成粘稠成固態
6、加入事先煮熟的紅豆，攪拌均勻
7、倒入碗內，放涼後用小刀沿邊沿脫模8、倒扣在盤上切件即可!
超可愛麵食點心做法大全!
玉兔饅頭
用料：麵粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。
做法：
1、麵粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團，餳15分鍾。分割成每個50克的劑子。
2、搓成50公分的長條，對折起來。
3、從右邊捲起，左邊向上彎曲。
4、用兩個牙簽捏一下，把頭和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。
5、放入蒸籠，大火燒開後20分鍾即熟。燜3分鍾出鍋。
刺蝟包
原料：麵粉500克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。
做法：
所有原料放在一起揉成面團。醒發半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺蝟一頭尖的形狀。
用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發一會，放入蒸箱蒸熟。
紫薯開花
原料：麵粉300g，紫薯2個，白糖70g，酵母4g
做法：
1 紅薯去皮洗凈
2 切塊上鍋蒸熟
3 正好的紫薯用勺子壓成泥
4 將麵粉，白糖和酵母混合均勻
5 揉成光滑的面團，在溫暖處發酵至2倍大
6 取三分之一的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團
7 將剩下的白面團分成小劑子
8 紫薯面團也分成小劑子
9 取一白面團擀成圓形，放入揉圓的紫薯面團
10 包好收口
11 用刀子在其表面劃十字
12 做好的紫薯開花饅頭
13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾即可
菊花小饅頭
原料：發面
製作步驟：
1、面條一個
2、搓成長條
3、S形對著捲起來
4、卷在一起
5、用筷子一擠
6、用刀把四個角切開，稍加整理舊好了