Ⅰ 烤魚那種魚好吃
烤魚常見的魚類有草魚，黑魚，鰱魚，鱸魚，武昌魚，清江魚等！最常吃的是草魚，價格實惠，味道也不錯。
草魚是一種溫性的食物，是食草魚，沒有毒，吃了草魚對人的身體是有好處的，能祛風，讓眼睛看東西更加的明朗，還能降低血壓，味道是比較鮮美的，唯一的缺點就是刺有點多。
Ⅱ 烤什麼魚最好吃
您好
用來燒烤的魚，通常是形體扁平，魚刺少，個頭不大的魚。這類魚容易入味，烤制時間短，方便顧客食用。而鮁魚、白鱗魚等形體大或者魚刺多的魚，不適合燒烤。如果烤制淡水魚，應該選擇草魚等魚刺比較少的魚，鰱魚就不適合燒烤。接下來推薦一些比較適合做烤魚的幾種魚類。
第一，秋刀魚，其中最大的原因是秋魚刀哪怕是放在冰庫多長時間肉質都不會因此而變鬆散，而且秋刀魚是海魚味道自然要比一般的飼料魚要好上很多，特別是廣東人的燒烤攤最懂烤秋刀魚，烤出來兩面金黃帶脆，兩邊撕開就是骨肉分離完全不擔心魚的骨刺卡喉，所以秋刀魚很適合用於做烤魚。
Ⅲ 什麼魚烤起來最好吃
有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，就不適合做烤魚。目前市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鯰魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚、羅非魚等。烤魚，雖然源起巫山萬州，但不同地區的烤魚都各有特色，所用的魚也不同。無法絕對地說哪種魚更，美食客都有自己的衡量標準的喜好，也好。
如果從雜食和食草區分，更偏向選擇食草類的魚，因為雜食類的魚， 雖然體積大，長得也快，但生存水質要求很低，耐低氧，污染嚴重的水塘里也很容易大量繁殖，比如鯰魚雖然刺少，但肉質一般。
烤魚使用的比較多的就是草魚，草魚又名皖魚、混子、草鯇、草包魚、草根魚、草青、白鯇。 草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。 草魚味道鮮美，價格便宜，唯一的缺電就是刺多。
Ⅳ 烤魚一般用什麼魚好吃
1、烤魚一般用草魚、黑魚、鱸魚、清江魚、巴沙魚等。用於燒烤的魚最好是選擇新鮮的、肉質肥厚的且魚刺較少的種類，這樣製作出來的菜餚才會更香，更美味。市場上比較常見的烤魚有草魚、鯉魚、鯰魚、清江魚、_魚、海鱸魚、花鰱魚、鯽魚、湄公魚、黑魚、鱖魚肢腔含、羅非魚等等。
2、有些魚由於其肉質過於硬，譬如金鯧魚、三文魚，就不適合做烤魚。從雜食和食草區分，更偏向選擇食草類的魚，因為雜食類的魚，雖然體積大，長得也快，但生存水質要求很低，耐低氧，污染嚴重的水歷笑塘里也很容易大量繁殖，比如鯰魚雖然刺圓歷少，但肉質一般。
Ⅳ 什麼魚做烤魚好吃
個人感覺偏口魚比較好吃，還有魷魚也不錯；
家常烤魚比較常見的有：鯉魚、草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等等。
推薦一個家常烤鯉魚的做法，具體步驟如下:
1、將鯉魚剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽腌20分鍾;（腌制是必須的，入味）
2、鍋放入少許油,加生抽、白糖、蚝油、鹽、雞精、蒜末、蔥薑末煸炒後勾芡後備用;
3、將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤盤中(顛蔥葉)，待烤箱升到180度時放入魚烤制20-30分鍾取出放入盤中即可。
Ⅵ 烤魚，用什麼魚做最好吃
烤魚作為一種風靡大街小巷的美食，深受廣大男女老少的喜愛。許多店家提供了多種魚的類型供顧客們自行選擇，那麼吃烤魚時應該選擇哪種魚呢？下面列出了幾種常見類型的魚進行了簡單對比。
1、草魚（皖魚）
湄公魚也是一種刺極少的的魚。它生長於越南湄公河入海口，是一種鹹淡水魚。除了魚類基本的蛋白含量高、營養豐富外，相比一般的淡水魚，它少了一些土腥味。在製作成烤魚後，口感也十分Q彈、鮮嫩，肉質不會變柴。魚皮較油的小缺點也會因高溫燒烤後消失，變得酥脆誘人。
總之，無論是哪種魚，都極具營養價值，經常吃魚對身體非常有好處。選擇烤魚種類時，大家可以根據自己喜歡的肉質口感、刺的多少來挑選，來達到最佳的食用體驗！
Ⅶ 什麼魚做烤魚好吃
烤魚用草魚比較好吃，草魚是在烤魚中使用最多的一種魚類，草魚是草食性魚類，居住在水的中下層或者近岸水草多的地區，分布廣泛，是中國重要的淡水養殖魚類，和鰱魚、鱅魚以及青魚並稱為中國四大家魚。草魚的食料簡單，可以用青草作為食料，也可以用其他東西，飼料來源廣泛，具有很高的經濟價值，而且草魚的肉質細嫩，富含大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素以及多種微量元素等營養物質，食用價值高，食用方法多樣可以紅燒、燒烤、清蒸、水煮、油炸等等，味道鮮美，口感豐富。
營養價值(好處)
1. 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2. 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3. 對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
▸副作用(壞處)
草魚不能與驢肉一起食用，否則會引發心腦血管疾病
▸能吃嗎
由於草魚優質鮮嫩而不油膩，非常適合身體瘦弱、食慾不振的人食用，具有開胃、滋補的功效。
▸怎麼吃
不宜過量進食草魚，否則可能會引致各種瘡疥的發生。
由於草魚的魚膽存在一定的毒性，所以在進食草魚時應取出魚膽，不能食用。
▸禁忌人群
痔瘡患者不能食用草魚。女性經期不宜吃草魚。
▸適宜人群
一般人群均可食用草魚，草魚尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。
紅燒草魚的粉絲的做法：
原材料：鯉魚小尾巴一條 姜適當 米酒 醬油 生抽醬油 白砂糖 白鬍椒粉 大蔥 香萊 適當 八角一顆。
作法：
1 新鮮的魚身斬成坨，洗干凈淋干水，隨後撒進鹽和生薑片及米酒翻拌(如果有自做的紅曲江米酒，可以用紅糟替代米酒來腌制魚，既能夠除腥，又可以使魚美味)
2 腌漬半小時後，提前准備做魚
3 鍋燒熱，隨後放入油，等油燒開了，把油炸小魚放入油里，需要的是火災，也就是灶火煎魚，這一流程的功效，是給魚去腥，另外給魚類定形
4 魚煎到雙面都起死皮了，倒進生薑片，一個八角，隨後倒進小量醬油，適當倒進生抽醬油。醬油著色，生抽醬油進味，再添加小量黑胡椒粉，添加小量水，水流量不久沒過魚因此
5 開了蓋子，低火燉魚，等料汁快沒了，添加適量白砂糖
6 料汁變粘稠，熄火(能夠依據本人的口感，適當添加一些鹽)，把大蔥和香萊倒進鍋中，翻勻既可盛盤
Ⅷ 烤魚什麼種類的魚最好吃
第一，秋刀魚！
小黃魚出了名的骨少，而且小黃魚並不大烤起來特別快熟，用來燒烤再合適不過，好吃呢！而且小黃魚的價值也非常的高有補益肝腎的功效，通常小黃魚都是用錫紙包裹著來烤，為的就是不讓小黃魚的營養流失，吃起來別提有多美味，光聞著那股味道就是一種享受。哈哈哈哈。