❶ 你吃過最好吃的魚是什麼魚
一、沙丁魚
沙丁魚，又稱薩丁魚、沙甸魚。背蒼腹白，肉質細嫩，味道鮮美。沙丁魚，相信大家都品嘗過其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白質含量豐富，可謂是營養價值驚人。沙丁魚中的磷脂較為豐富，可以促進大腦發育，提高智力。沙丁魚較為難養，其為群居生物，生性懶惰。沙丁魚經常會擁擠在一起，長時間保持相同的姿勢，一動不動，彷彿靜止一般。沙丁魚為密集群息，死亡率極高。對於環境溫度要求較高，適宜生活在20-30℃的水溫中，而人工技術難以達到。
二、龍利魚
龍利魚，又叫塔西魚、皇帝魚，是水產中較為高端的食材。其肉質鮮嫩，口感爽滑。龍利魚的刺較少，魚刺較軟，魚肉特別好分離，因此特別適合孩子和老年人食用。龍利魚中富含二十二碳六烯酸，這種物質也被稱作是「腦黃金」。二十二碳六烯酸可激活腦細胞活性，對於大腦的發育和記憶力的提高大有好處。青少年經常食用龍利魚，可以促進腦部發育，幫助思維清晰。因此，龍利魚在市面上的售價較高，約60元1斤。雖然貴，但是肉質鮮嫩，對於腦部發育好處多多，可謂是青少年成長之佳品。
三、巴浪魚
巴浪魚，學名藍圓鰺，在市場中較為常見。巴浪魚肉質緊實，味道極鮮，可謂是不可多得之佳品。巴浪魚脂肪含量較低，高蛋白豐富，可以促進人體新陳代謝。巴浪魚含有較高的磷脂、硒、鎂等元素，對於智力的發育可以起到很好地助推作用。
四、黃翅魚
黃翅魚，別名黃鰭鯛，常見於南方地區。黃翅魚的肉質鮮嫩，口感鮮美，營養價值極高。高蛋白、低脂肪的黃翅魚，對於人體機能的提高有較好的促進作用，可以強身健體，強健體魄。而且豐富的磷酸和牛磺酸可以促進大腦的發育，特別適合腦力勞動者食用。值得注意的是，黃翅魚的魚刺較硬，吃時需要多加註意。
五、鯧魚
鯧魚別名扁魚、鯧鯿魚。身體扁平，通體發亮，多為銀灰色。鯧魚最大的特點便是幾乎無刺，只有一扇脊椎骨，特別適合孩子食用。鯧魚屬近海中下層魚類，性格剛烈。一旦漁民捕到，便會拚命抵抗。而且鯧魚易受驚，受驚後便會刺激而死。這也就是為什麼鯧魚無法人工養殖的原因了。
六、馬頭魚
馬頭魚，又名甘鯛、馬面魚，常生活在水深150米的深水水域。馬頭魚，顧名思義，其頭部與馬頭極為相似，因此得名馬頭魚。馬頭魚的肉質細嫩，口感極佳。其蛋白質含量較高，可滋身養體，強健體魄。馬頭魚對生長環境要求極高，需要極低的水溫，而人工養殖難以達到其生長要求。
老一輩都說：「小孩子，要多吃魚，聰明著呢！」其實魚類富含DHA，對於智力的發育大有好處。而且魚肉含有大量的蛋白質，維生素D和鈣、磷、鐵的含量較為豐富，對於孩子的生長發育和骨骼成長有著較好的促進作用。為了讓孩子智力發育超前，魚類則成為眾多家長的首選。什麼魚湯、清蒸、紅燒，各種各樣做法的魚被端上餐桌。可是給孩子吃什麼樣的魚才是最好的呢？市面上的魚品類各異，種類繁多。有深海魚，有養殖魚，還有野生魚......各式各樣的魚眼花繚亂，價格也是高低不同。
而且市面上的魚龍混雜，質量良莠不齊。有的魚不新鮮仍舊在售賣，有的魚會被以次充好，高價出售。有的商家將人工魚當成野生魚售賣，賺著黑心錢。總之，魚市上有著無數的門道，總讓消費者有上當受騙的感覺。有時候花高價買的魚，一點也不新鮮，往往讓人失望，更別提給老人和孩子吃了。
魚是我們餐桌上最常見的美食之一，可食用的海水魚和淡水魚種類繁多，魚肉擁有不凡的營養價值，蛋白質含量極高，食用魚肉也是攝入蛋白質最好的方法之一。
眾所周知，魚被認為是一種營養食品，酒店裡菜單上都有魚的美味佳餚。對於喜歡吃魚的朋友來說，不會吐魚刺，魚刺的存在也讓人們對它望而卻步。
❷ 龍利魚和馬鮫魚誰更好吃
龍利魚口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，所以清蒸、做酸湯魚、香煎、紅燒等都很好吃。龍利魚魚刺很少，因此也很適合寶寶和老人食用。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「熏魚」，也可用鹽腌制，是下飯佳餚。
❸ 做酸菜魚用哪種魚比較好吃
根據本人做酸菜魚的經驗來看，龍利魚和草魚都是不錯的選擇。草魚肉質鮮嫩，但是不適合小孩子。龍利魚肉質軟嫩，久煮不老的，而且越煮越入味。試過用鯉魚，太腥了，不管怎麼用料酒腌制都無法去除濃濃的土腥味。
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，可以有效預防動脈粥樣硬化，而且還可以增強記憶力和免疫力哦。
給大家安利一下我做酸菜魚的做法
1 龍利魚切成3厘米長 左右的薄片，斜著切更好入味哈，把切好的魚肉用料酒，鹽，胡椒粉，蛋清，干澱粉，揉搓15分鍾哦。
2 酸菜洗凈，切片，放入鍋中爆炒，加辣椒碎，花椒，蔥姜蒜爆炒，炒出香味後，加入水，煮沸。
3 水沸後下入腌制好的魚片呀，大概龍利魚煮上4分鍾左右就可以啦，關火，出鍋、撒香菜和蔥花呀！
❹ 龍利魚和湄公魚哪個好吃
龍利魚。
1、龍利魚好吃，龍利魚味道鮮美、出肉率較高，口感爽滑，龍利魚久煮而不老。
2、屬於高蛋白食材，營養豐富，深受美食愛好者的青睞，原料，龍利魚、芹菜、蔥、姜、蒜、香菜、紅99水煮魚濃縮調料。
❺ 所有海里的魚類，肉質最鮮美的是那種
魚的品種太多了，要說最鮮美最嫩的魚，那肯定就是豆腐魚了，之所以叫做豆腐魚，就是因為它像豆腐一樣嫩，甚至比豆腐還嫩。豆腐魚還有一種叫法叫做龍頭魚，因為它的頭形似龍頭，所以叫做龍頭魚。這種魚是一種海魚，分布在印度洋、西太平洋地區，我國的東海、南海和黃海都有這種魚。
這種魚海邊城市的超菜市場很常見，人們也很喜歡吃，這種魚的味道極其鮮美，可以紅燒或者清蒸。豆腐魚沒有魚鱗，全身透明的白色，都可以看到魚肉中的骨頭。這種魚不僅魚肉很嫩，而且魚骨頭還是軟的。海邊地區的人們最喜歡吃這種魚，魚肉的水分含量超多，所以不便運輸，一般都會製作成魚干。
這種魚的產量很多，所以價格很便宜，一般都是幾塊錢一斤。因為味道過於鮮美，很多不常吃海鮮的人一次不可吃太多，容易拉肚子。