1. 掛面有什麼簡單美味的做法
掛面因其口感好,食用簡單且價格低廉和易於貯存的特點,深受很多人的喜愛。很多人家裡面都備有掛面,掛面有圓有細,有寬有扁,有的時候,時間緊張或者不想吃飯,下一把掛面,簡單又方便。那麼,掛面怎麼做好吃呢?掛面怎麼做簡單又好吃呢?下面,小編介紹20種掛面的做法,這樣做出來的掛面,既簡單又好吃,每天不重樣,每天連吃兩頓都不膩!無論是上班族,還是家裡有寶寶,都愛不釋手的掛面的做法!以下掛面的粗細,都看個人喜愛選擇。
用料
掛面一捆掛面的大半份;小蔥4、5棵;味極鮮醬油4勺;白糖1勺;油2~3勺
准備蔥花:我專門挑選的細細的小嫩蔥。蔥花可以多些,因為無論是色澤還是口感都需要它。
煮麵:涼水大火燒直冒小水泡下面。沸騰後不停的用筷子翻動鍋底,防止面條粘鍋。全程9分鍾
用涼水過幾遍面條。
撈出面條放在容器中,面條頂部放白糖、味極鮮醬油,全部蔥花。
熱鍋涼油,燒至油熱。將熱油澆到蔥花上。(要小心熱油哦~)會聽到滋滋的響聲。(前期的蔥花上最好不要留有太多水)攪拌均勻就可以吃嘍.
2. 掛面怎麼做好吃
掛面是一種麵食,它比起我們普通的面,食用方便,不需要和面,直接煮即可。掛面適宜一般人食用,其口感好,營養豐富,因此受到人們的青睞。像孕婦、兒童、老年人都適宜吃掛面。
掛面怎麼做好吃
掛面可以說是歷史悠久,從唐、宋已開始有掛面。而現在的人們也同樣喜歡吃掛面,主要是掛麵食用方便,而且營養也豐富,像我們常吃的有西紅柿掛面、菠菜掛面等,那掛面怎麼做好吃?
一、韓式炸醬面
材料:韓式春醬1袋 糖適量 水半杯 拉麵4人份 雞胸肉150克 料酒1勺 生粉1勺 土豆1個 胡蘿卜、黃瓜適量。
溫馨提示
做好以後的醬料可以做很多份面條,可以保存1天。
做法步驟
1)雞肉洗凈切丁,用料酒和生粉抓勻,我覺得用豬五花肉更好吃,只不過家裡只有雞胸肉。
2)黃瓜、土豆、胡蘿卜分別切成小丁。
3)鍋里倒油,油熱後倒入雞肉翻炒變色,再倒入蔬菜翻炒。
4)加半杯水。5)加入韓式春醬翻炒,加糖。
6)小火翻炒至醬汁粘稠即可。
7)開水鍋下面條至斷生。
8)過涼水撈起瀝干,放到碗里,拌上炒好的炸醬即可食用。
二、茄子肉丁面
主料:掛面 300克,胡蘿卜1根, 豬肉 200克, 茄子1個。
輔料:油適量,料酒適量,豆瓣醬適量,鹽適量,蚝油適量。
製作步驟
1、原料:茄子,胡蘿卜。
2、茄子切小塊後放入淡鹽水中浸泡。
3、胡蘿卜切成小丁。
4、豬肉肥瘦分開切小丁。
5、鍋燒熱,放入肥瘦肉。
6、將肥肉的油煸炒出來。
7、放入瘦肉煸炒。
8、放入姜蒜末炒香。
溫馨提示
1. 茄子切好後可以加水浸泡,就不會變黑。
2. 炒配料的時候可以多放點水,這樣子湯汁更多再加入面條里更加好吃。
掛面的做法有很多,大家可以根據自己的需求去做,掛面中不含防腐劑,不含添加劑,是安全的飲食。
掛面過期能吃嗎
掛面是現代人們喜歡吃的主食,它不需要人們和面,直接煮即可,非常的方便,而且口感也很好。那掛面過期能吃嗎?
掛面是一種細若發絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麵食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前,掛面已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛面因口感好、食用方便、價格低、易於貯存,一直是人們喜愛的主要麵食之一。
掛面過期能吃嗎?
過期和變質是有區別的,食品過了保質期是指質量已經不好了,不適宜食用了,但是不等於就變質了,變質的食品基本是發霉了的,已經不能吃了。
所以面條過期了,只要時間不是很長,就不會對你的身體產生不良影響,當然還是不要吃比較好。
總之,無論是什麼食物,只要是過期最好不要食用,以免影響到身體健康。像掛面,本身價格低,過期後扔掉也不太可惜,不要因為廉價的食品而影響到健康。
孕婦能吃掛面嗎
掛麵食用方便,而且口感好,所以很多的人都喜歡吃。掛面的品種有很多,根據自己的需求可以選擇不同品種的掛面,那孕婦能吃掛面嗎?
孕婦可以吃掛面,在以前,孕婦都是吃掛面。孕婦每天所需要的營養:蛋白質類:每日雞蛋2個,動物性肉類200克,豆或豆製品100克。 五穀類:每日需要400-500克。 奶或奶類食品:每日需要牛奶250克。 蔬菜水果類:每日需要水果兩個、蔬菜500克。 水及流質:每日需要量1500毫升(約3斤)。 脂類:每日需要量約50克。
孕婦選擇食物時還應注意如下幾點: 1、各種雜糧米面要搭配吃,不要單純吃細糧。 2、蔬菜越新鮮越好,不可缺少。 3、多吃新鮮的魚、肉,盡量少吃咸魚、鹹蛋及腌臘食品等。 4、濃味之香料,如芥末,辣椒等應該少吃。 5、酒、濃咖啡應盡量避免。 6、豆製品中,以豆腐為好,因其所含的蛋白質最易吸收和利用。 7、海帶、黑木耳中含鐵量高,均可多吃。
孕婦在飲食方面,也沒有太多的禁忌,所以像掛面是可以食用的。不過,孕婦在飲食方面一定要注意營養均衡。
3. 掛面怎麼做好吃又簡單
說到掛面,相信家家戶戶都必備,它比起方便麵更有營養,比起手擀麵更方便食用。其實掛面的做法有很多種,而且味道非常好,營養價值也不少。今天整理了美味掛面的十種做法,好吃到刷新你的三觀!
蔥油拌面
食材:掛面一人份、小蔥100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法:
1、 小蔥洗凈,切掉蔥白部分不要,綠葉部分切成長段。
2、 生抽與老抽混合,鍋燒熱,倒入油,小火將蔥段煎成焦黃色。
3、 再倒入生抽和老抽、糖,煮至起泡即可關火。
4、 鍋內水燒熱,下面,煮熟後撈出放入碗中,舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。
5、 剩餘蔥油放涼後,倒入干凈的瓶子里密封,冷藏保存,需要時取用。
西紅柿雞蛋面
食材:西紅柿、雞蛋、細掛面、青尖椒、姜、蒜、鹽、白鬍椒、香油
做法
1、 食材准備好,西紅柿切丁,青椒切細絲。
2、 先把雞蛋炒熟盛出,雞蛋炒得嫩一點,火別太旺。
3、 油鍋爆香蔥花和姜絲,下西紅柿小塊翻炒到出汁,添水,准備一會下面條。
4、 水開後下入細掛面,然後加入青椒絲,青椒絲可以提鮮,味道非常好。
5、 加鹽拌勻,最後把雞蛋倒上,攪拌均勻,出鍋。
家常小面
食材:掛面、醬油、醋、紅油辣椒,花椒油、雞精、蔥花、豬油、白糖
做法:
1、 鍋里水燒開下面,水多點。
2、 碗里放點豬油加點開水,面好撈出放入碗里加上調料,拌勻。
陽春面
食材:雞蛋面、雞蛋、蒜苗、花生油
做法:
1、 將雞蛋磕入碗內,用筷子打勻。把炒鍋置於火上,放入花生油燒熱,倒入蛋液攤成蛋皮,取出切成細絲。
2、 蒜苗洗凈,切成3厘米的段。
3、 鍋中加水燒開後,下雞蛋面條煮熟,撈出盛在碗內,撒上蛋皮絲、蒜苗段。
4、 將高湯倒入炒鍋中燒開,撇去浮沫,用精鹽、味精調味,再點些香油,澆在面條上即可。
炒麵
食材:雞蛋、青椒、小紅椒、西紅柿
做法:
1、 把材料准備好,西紅柿要切小,方便好炒。
2、 把面煮到七分熟,煮麵一定要放鹽!撈起來用涼水過。再用麻油攪拌下,防止面條黏到一起。
3、 倒油,先炒青椒後接雞蛋,最後西紅柿。順序不一定這樣,後放面炒。記得放生抽,加點麻油和陳醋,味道更好。
酸湯面
食材:細掛面、香菜、蒜苗、鹽、生抽、香醋、香油、雞精
做法:
1、 在碗里提前把調料准備好醋可以適量的多一點。
2、 把蒜苗和香菜切碎,也一起放在碗里
3、 鍋里水開後,掛面煮熟,可以保留點筋道的口感,在撈面條之前、先在碗里澆一勺熱湯,沖香調味料,再撈面澆湯!
4. 掛面怎麼做好吃
掛面一般泛指那種切成一定長度的乾麵條,超市裡非常常見。掛面品種多種多樣,有寬的,有細的; 有雞蛋掛面,菠菜掛面等等。掛面便於存儲,食用方便,做法也多種多樣。
掛面做起來簡單快捷,花樣多,是我家常見的早餐之一。有時候時間比較緊張,或者不知道吃什麼時,我就會根據冰箱里的食材做掛面,每次孩子都吃得津津有味,吃光一大碗。下面跟大家分享一些我常做的掛面。
其實掛面的做法特別多,味道各有特色,都非常美味,根據自己手邊的食材和自己喜好來做,都能做出好吃的掛面來的,大膽的起來吧。
5. 掛面怎麼做好吃
-- 掛面煎餅
掛面裹上金黃的雞蛋,小火煎制酥脆,塗上滿滿的甜面醬,一口一口超滿足。
6. 掛面好吃又簡單的做法
1、雞蛋掛面
主料:掛面50克,肝10克,蝦肉10克,雞蛋1個,菠菜10克。
輔料:雞蛋、醬油各少許。
特色:此面色艷、味美,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多種嬰兒發育所必需營養素。製作中,要將所用原料切碎,煮爛。
做法:將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。將掛面煮軟後切成短段,放入鍋內,加入雞湯、醬油一起煮,再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內,把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內,煮熟即成。
2、麻辣臊子掛面
食材:掛面50克,豬肉250克,醬油、料酒、香油、花生油、麻醬、蔥末、薑末、蒜頭、辣椒油、花椒粉、精鹽、味精各適量。
做法:豬肉洗凈切成丁;蒜搗碎,加入少許涼開水和香油調成蒜泥汁;麻醬用香油調成稠糊狀。鍋內注油燒熱,先下入蔥薑末炮鍋,再下入肉丁炒散,烹入料酒,收濃湯汁,加入醬油、精鹽和適量清湯炒勻,製成臊子。將蒜泥、麻醬、辣椒油、花椒粉和味精放入碗內調勻,將面條下鍋煮熟撈入調味汁碗內,澆上臊子即成。
3、雞絲拌面
食材:掛面1000克、胡蘿卜400克、精鹽適量、雞脯肉600克、料酒少許、辣醬油適量、蔥白2根、香油適量、鮮姜少許、嫩黃瓜400克、味精少許、香醋適量、素油少許。
做法:將蔥白去根洗凈、拍松切段。鮮姜洗凈切片。將胡蘿卜洗凈後切成極細的絲,放熱油鍋中炒熟出鍋晾涼。將嫩黃瓜洗干凈,切細絲。雞脯肉洗凈後放沸水鍋中加入蔥段、薑片、料酒和精鹽煮至斷生即撈出,切成3厘米長的細絲。鍋內放半鍋水置大火燒沸後投入面條,用筷子撥散加蓋煮至面條浮上水面即撈出,放涼開水中焯過,吹風速涼。將面條挑入盤內淋上辣醬油、撒上胡蘿卜絲、雞絲和黃瓜絲,與香醋一起上桌。
4、小白菜番茄掛面湯
食材:雞蛋2個,番茄150g,掛面150g,小白菜250g,鹽,油,味精各適量
做法:番茄洗干凈切成塊。起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。倒入煮鍋,加適量水蓋上鍋蓋燒。小白菜摘洗干凈入水焯後回刀。燒開鍋掛面入鍋煮。掛面煮至8、9分熟,小白菜入鍋同煮。加鹽、味精攪拌均勻。淋入雞蛋液。雞蛋熟即可關火盛出享用。
5、打鹵面
材料:掛面、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
做法:香菇、木耳、黃花泡發。鍋中倒入油,放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻,然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精,再加入適量水。淋入打散的蛋液,勾芡撒上蔥花、蒜末。水燒開後放入掛面煮熟後撈出,放入碗中,然後將鹵澆在掛面上即可食用。
7. 掛面怎麼做好吃
掛面也是很多人都喜歡吃的一種麵食,吃掛面容易消化吸收,有改善貧血增加免疫力平衡營養吸收等功效。下面我就分享的掛面的幾種做法吧!
第一種做法開胃酸湯掛面
然後將准備好的掛面鋪到菜上面,然後燜三分鍾,最後加入盛出的湯汁,再燜兩分鍾,然後將面給它翻拌均勻,這個湯汁變少就可以了
好了,這樣家常燜面就做好了,做法簡單,味道鮮香,非常的好吃,裡面的配菜可以根據個人喜好添加。
8. 掛面怎麼做好吃
【炒什錦掛面】所需材料:掛面300克、尖椒2個、雞蛋2個、胡蘿卜1段、洋蔥1/3個、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、紅燒醬油1湯匙、
做法:
1.將雞蛋磕入碗內,打散,洋蔥,胡蘿卜切成絲,尖椒去蒂去籽,切成絲。
2.鍋加水燒開,下入面條煮至8分熟即可,撈出,炒制時面條還會加熱,煮的太熟,炒制時就容易碎,這樣面條就不會炒碎了。
3.放在冷水中投涼,撈出,控凈水,加入1湯匙油,拌勻,這樣面條就不會粘成一團,炒制時就比較容易,不會粘鍋。
4.鍋加油燒熱,淋入雞蛋液,攤開,待雞蛋液稍凝固,將雞蛋炒成塊,盛出待用。
5.鍋內再添加適量油燒熱,下入姜絲、蒜片爆鍋,再下入洋蔥絲,尖椒絲,胡蘿卜絲煸炒1-2分鍾。
6.下入煮好的面條,雞蛋塊,鹽,紅燒醬油,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可,這樣一盤香噴噴的炒掛面就炒好了,是不是很簡單呢。