❶ 辣拌面的做法
辣拌面所需食材：
面條一份、雞胸肉一塊、芝麻醬三勺、黃瓜一根、豆芽200g、花生米半碗、大蒜生薑3g、香菜一小把、生抽兩勺、香醋一勺
麻辣拌面的做法步驟：
一、辣椒面加入一些白芝麻，鍋里倒油，然後加入一些常用的香料，小火慢慢炸。這樣做出來的辣椒有味道會更加好
二、炸好的油過濾掉香料，倒入辣椒面碗里，攪拌均勻，再倒入一些賣的辣椒油，顏色會更好看
三、准備一塊雞胸肉，大蔥切小段生薑切片
四、往鍋里倒入適量水倒入材料，煮開後再煮10分鍾
五、煮好的雞胸肉過涼水，撕成絲，按紋理撕
六、開始煮麵條，7/8成即可，過涼水，這樣面條會更加勁
七、黃瓜去掉內瓤切成絲，花生米冷油入鍋，小火慢炸，差不多後用余溫炸，撈出瀝油，晾涼，去掉外皮碾成花生碎
八、芝麻醬用溫水劃開，豆芽清洗干凈，開水煮兩分鍾，撈出備用
九、碗里倒入兩勺生抽，一勺香醋，大蒜生薑切末香菜切碎
十、准備一個大盤放入面條，碼好雞絲黃瓜絲，加入一大勺芝麻醬，三大勺辣椒油，再加入花生碎食鹽少許糖
十一、少許芝麻油，雞粉，蒜泥香菜末也可以加進去，最後加入調好的香醋生抽。調拌均勻。
好吃又過癮的麻辣拌面，看著就流口水，連吃三天都不會膩！
一碗飄香的麻辣拌面就做好了
❷ 誰會麻辣拌面的好吃做法
麻辣拌面的做法
主料；豬肉適量、花生適量、洋蔥適量、胡蘿卜適量、黃瓜適量
輔料：青椒適量、剁辣椒適量
配料：鹽適量、薑汁適量、糖適量、料酒適量
步驟
9、面條快煮好的時候，放入黃瓜胡蘿卜絲。面條撈出控水，加入肉醬拌好即可。
豬肉一定要炒散，並且炒久一點微微酥了才好吃，看起來很油亮，但是下面都是湯水，用來拌面不能太寡，太寡了也不好吃，但是根據自己喜好和自己家庭的情況用油。
最後兩湯匙麻辣油，最後放會更麻辣。要是不能吃辣就少放一勺。
黃瓜和胡蘿卜中和了肉糜的葷，很清口。可以選擇自己喜歡的其他素菜。
花生泡好的口感比較脆，吃起來口感很好。
小竅門：
❸ 香辣涼拌面怎麼做，爽口開胃增進食慾，非常適合小孩吃呢
香辣涼拌面怎麼做，爽口開胃增進食慾，非常適合小孩吃呢？
麻辣涼拌面磨正做出來的是不是美味，完全取決於下列三點：一是選擇適合的面條，二是料汁的香味，三是選擇適宜的火鍋配菜，三個環節一環扣一環、互相配搭，拌出去的面團，不但口感香辣味美，並且具有清新的口感，夏天天氣炎熱熱，碰到食慾減退次數也會逐漸增加下去，這時，它或許就是大家所期盼的食材之一。
【食物調料】：面條、大蔥、蒜頭、白芝麻、植物油、味精、白砂糖、鹽、生抽醬油、陳醋、芝麻油、青瓜、花生仁、長豆角、花椒粉、辣椒粉。【製作沖轎流程】：
第四步
再去提前准備涼拌面的火鍋配菜，東北人一般喜愛下列這三樣，它們分別是：提早焯好一點的長豆角、炸香、炸脆的花生仁、細嫩脆爽的黃瓜絲，將它們所有倒入面條之後，再淋入事前調配好一點的麻辣汁，將它們充足翻拌後，即可食用，麻辣涼拌面製做進行，特徵是：做法簡單，香辣健脾開胃，增強食慾，碰到胃口不佳時，一定要想到它。
【溫馨提醒】：製做麻辣涼拌面時，除開挑選普通面條之外，粉干、粉絲們、紅薯粉條也是大家非常喜歡的選擇項，你們可以依據家裡已有的標准來搭配。
❹ 拌面有哪些好的做法
我們經常吃的拌面的味道好壞主要取決於調料，很多朋友並不知道怎麼來製作拌面的調料味道會更好。比如說干拌面，製作的時候輔料可以選擇雞蛋、蔥花、橄欖油、香油等。另外還可以根據自己的喜好來添加輔助材料。其實製做干拌面的調料並不是想像中的那麼困難，下面來介紹幾種製作方法。
一、雞絲拌面
主料：雞脯肉、黃瓜、面條
輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥
做法
1、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切成小丁，黃瓜切絲備用；
2、熱油鍋，倒入適量的春醬，中小火煸炒5分鍾左右，加入一勺白糖拌勻，關火盛出；
3、另熱油鍋，倒入五花肉煸炒出油，放入薑末，洋蔥丁翻炒至洋蔥變軟（如果有太多，可以倒出部分）；
4、加入胡蘿卜丁、土豆丁、適量生抽翻炒至斷生；
5、鍋內繼續加入炒香的春醬，中小火不斷翻炒慢慢翻炒10分鍾，出鍋；
6、面條煮好，撈出瀝干，加入醬料，攪拌均勻開吃。
❺ 香辣熱拌面怎麼做好吃
食材明細
鮮寬面500克
五香熟花生米25克
熟芝麻2克
花椒20粒
蔥花20克
小干辣椒5個
烹調油20克
芝麻醬25克
鹽5克
白糖10克
鮮醬油15克
香醋15克
黃瓜絲150克
香菜末20克
香蔥末20克
香辣熱拌面的做法步驟
11
撒上黃瓜絲、香菜末和香蔥末便可食用。
❻ 辣鮮香的家常干拌面怎麼做呢
從小對美食有著特別敏銳的觸覺，資深吃貨，喜歡樂此不疲的到各地找尋地道的美食，可以為一個煎餅……
夏天吃面，簡單方便的拌面自然就比熱湯面更加受寵。不止因為不會吃得你大汗淋漓，更因為它選材豐富，口味多變。鹵汁，醬汁都可以成為一碗拌面的靈魂。
小時候，一到夏天，為了讓我們兄弟姐妹幾個健康的成長，媽媽總是想辦法做一些好吃的飯菜，讓我們在沒有食慾的季節吃飽吃好。而每次讓人想起來都是幸福的味道，而今天和大家分享的美食只不過是一道簡單的面條而已，但確實好吃味美，幸福滿滿！
肉末拌面
1.豬肉攪成肉末，青椒、紅椒、西芹切成小丁。
2.鍋里燒開水，放入面條煮熟後過涼水。
3.在鍋里燒熱油，放入肉末快速炒散，調入生抽和料酒。
4.放入青紅椒、西芹丁炒勻，最後放入煮好的面，加上調料。