Ⅰ 最正宗筍干燒肉的做法 怎樣做筍干燒肉好吃
主料
筍干
150g
五花肉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
大料
3個
香葉
2片
桂皮
1塊
料酒
20ml
老抽
10ml
生抽
15ml
冰糖
10g
雞精
適量
步驟
1.准備好所有的食材，筍干提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍干煮上2分鍾。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒制5分鍾。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鍾。
14.加入筍干繼續小火燒制20分鍾。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
Ⅱ 筍干燒肉的做法，筍干燒肉怎麼做好吃
1. 筍干提前泡發一至兩天，並切成筍片
2. .把准備好的五花肉切成塊，大小均勻一致
3， 准備蔥、姜、蒜、黃酒、料酒等佐料准備好
4， 五花肉冷水下鍋，焯水後撈出，沖洗干凈，瀝干水分
5， 鍋中倒入油，開始翻炒肉，直至兩面微微焦黃，加入料酒
6， 鍋中加入切好的筍干，開始翻炒
7、 倒入開水，大火燒開後，轉至小火慢燉；半小時後，筍干入味後，即可起鍋
Ⅲ 毛筍干燒肉怎麼做如何做好吃
毛筍干燒肉好吃的做法：
毛筍干燒肉
主料：五花肉500克，筍干50克。
輔料：蔥姜適量、醬油5ml、冰糖10克、鹽3克、料酒10ml、八角2粒、干辣椒1個。
製作過程：
1、五花肉切成小塊，焯水，撈出備用。鍋里水倒掉。
Ⅳ 最正宗筍干燒肉的做法 怎樣做筍干燒肉好吃
筍干燒肉的做腔和羨法
筍尖提前一晚泡發，冷水筍尖一起下鍋，水開後轉中火煮15分伍拍鍾，撈起切片備用。
鍋里不棚沒用放油，下切好的五花肉，放半碗水，開火煮，水干以後，肉也熟了，下姜、蒜、干辣椒一起起炒，放老抽上色。
把提前泡好的瑤柱、筍尖丟進去，加小半碗料酒再炒一會。
放3-4碗水，大火咕咚以後轉小火，蓋上鍋蓋直至水份燒干，裝起，擺盤
Ⅳ 干竹筍怎麼做好吃分享6道筍幹家常菜譜
筍干炒臘肉食材：臘肉250g，筍干120g，食鹽適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，調和油適量，蒜苗適量，剁椒適量
做法：
1、筍干提前泡發切好片。然後再放入開水中焯燙一下。
2、臘肉上鍋隔水蒸一下，然後切片。
3、辣椒切碎、蒜苗切段、生薑切片。
4、鍋里放少許油放入臘肉爆炒。
5、放入生薑和辣椒。
6、放入筍干加水燜煮一下。
7、加入適量料酒、生抽、鹽和蒜苗即可。