❶ 荔浦芋頭真的好吃嗎
荔浦芋頭真的好吃。
在廣西，荔浦芋頭比山水更撩人，香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米。正宗的荔浦芋，肉質白色布滿細小紫筋，猶如檳榔的花紋，又稱檳榔芋，是芋中珍品，深受大眾喜愛。煮熟後芋頭顏色淡紫，微甜，入口香甜軟糯，有大量的膳食纖維，老少皆宜。
荔浦芋頭產於廣西桂林市的荔浦縣，荔浦芋頭素有「天下芋頭看荔浦」之說，康熙年間被列為「廣西首選貢品」，每年向皇家進貢。
荔浦芋頭的特點：
荔浦芋頭屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種。
荔浦芋頭個頭碩大，肉質細膩，具有特殊的風味，乃芋中極品，其體形橢圓，像織布紡綞，個大體重，一般的有2斤多重，也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色，皮上節與節之間的距離比較短，芋肉上的檳榔花紋明顯，香味很濃。
荔浦芋頭以個頭大，芋肉白色、質松軟者為上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋，類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。母芋橢圓形，子芋5個—8個。以產母芋為主，一般單個重1000—1500克，大的可達2500克。
❷ 哪個地方的芋頭好吃
廣西桂林土特產的荔浦芋頭 荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了「荔浦芋」一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜
❸ 那個地方的芋頭比較出名比較好吃！
廣西荔浦芋頭還是蠻出名的！
❹ 雲南高山芋頭和廣西芋頭哪個好吃些
廣西芋頭好吃些，廣西芋頭又叫荔浦芋頭，神醫喜來樂有一集就講了荔浦芋頭，乾隆時期差點成為貢品。
❺ 貴州芋頭與雲南哪個好吃
雲南芋頭。
雲南芋頭因為品種原因，個頭不是很大，大部分都只有嬰兒拳頭那麼大，又名雲南小芋頭，小芋頭一身是寶，作為食物，吃法可鹽可甜。
一般來說，在雲南，貴州等地種植出來的芋頭，質量都是非常的好，而且還可以用來製作出不一樣的東西。雲南芋頭品種有很多種，較為出名的是雲南小香芋頭，因為它比較小巧而且更香甜。
❻ 芋頭什麼地方種的菜好吃
芋頭是廣西荔浦的最好。
芋頭食譜
百合蓮子香芋湯
芋頭去皮後切成薄片，蒸熟，趁熱時取出，用湯勺壓成泥備用。在鍋中倒清水及蓮子，煮開後加芋泥及百合，最後加冰糖調味就行了。
椰汁香芋雞煲
材料：
雞腿2隻，芋頭250克，蔥段15克，薑片15克，椰汁適量，花生油、蒜頭汁、咖喱粉、糖、鹽各適量。
做法：
將雞腿去骨、去血絲，切成3厘米的塊狀，用清水清洗5分鍾瀝干水分；用鹽、咖喱粉、蒜讓正頭汁腌雞塊至片刻；再用平底鍋將雞塊煎至黃色備用。將芋頭切成1.5厘米的骨排塊狀，煎至兩面黃色，之後蒸軟備用。開鍋下油，炒香蔥段、薑片，加入雞塊，大火翻炒片刻；倒入椰汁再煮一會，最後放入芋頭中火收汁，加入鹽、糖調味即可。
芋絲餅
材料：
芋頭適量，火腿適量，熏鴨肉適量，粘米粉100克，蔥適量，色拉油適量。
做法：
芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲，蔥切粒。熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與熏鴨絲。下芋頭絲炒透。把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調成糊狀。把粘米粉糊拌入芋絲材料中。取一蒸盤，抹點色拉油，倒下所有拌好的材料。放蒸鍋里，大火蒸20分鍾。熟後取出晾涼。把晾涼後的芋絲餅切小件，用油煎至兩面黃色，即可食用。
芋條蒸肉沫
食材：
檳榔芋500克、肉末隨意、蔥姜蒜適量、辣椒適量、生抽、老抽適量、生粉適量、鹽適量、油少量、冷水半碗。
做法：
1.香芋刨皮，洗凈切條，放少許鹽拌勻腌20分鍾
2.剁肉沫，放澱粉、鹽、生抽腌一下，把腌好的香芋裝入盤子，油熱倒入姜蒜辣椒翻炒出香味。
3.加入肉末炒至顏色變白，把肉末盛出，鋪在香芋上，水開大約蒸15分鍾（香芋切得細，時間就相應減少）。
4.生抽、老抽、蚝油、生粉各一勺，與半碗冷水調勻。
5.鍋熱倒入少許油，再倒入調好的醬汁，因生粉會沉澱，入鍋前再攪拌一下。煮至稍坦岩悔稍收汁，淋入蒸好的肉末香芋上，最後撒上香蔥。
返沙芋條
食材：
荔浦芋頭500克，細砂糖150克，清水50克，香蔥一根，豆油適量（沒有豆油，色拉油也可以）。
做法：
1.准備荔浦芋頭，用清水洗干凈，去皮 ，再用清水沖洗干凈，切成寬和高都是兩厘米的長條，切的時候盡量都切得差不多，要不在後面炸的時候不好炸。
新鮮正宗的荔浦芋頭，新鮮現挖美味鮮香，紫芋頭美味非常，芋頭里最好吃的荔浦芋頭，感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。
2.熱鍋加油，大火燒到油溫大約六成熱，再轉中火。把切好的芋頭條放入鍋中，一次不要放得太多，少放點，這樣好炸，大約炸八分鍾左右，芋頭外皮焦脆，顏色微黃就出鍋。
3.炸好的芋頭條，放在吸油紙上，瀝掉多餘的油，把香蔥扒皮，洗干凈，切成碎末。另起鍋，鍋里放少許油，把蔥末倒進去，翻炒至香味，然後轉小火，加入細砂糖和清水，用鏟子攪拌均勻。小火繼續熬制，用鏟子多攪拌幾次，防止糊鍋了，看裡面的氣泡由大顆變密集時，就說明水分不多了。
這個時候把炸好的芋頭條放進鍋里，用鏟子不停地翻炒，使糖漿均勻地裹住每個芋頭條，翻炒至鍋底沒有多餘的糖漿即可關火。
5.要返沙一定要關火，糖漿只有在冷卻之後才能返沙，關火後繼續翻炒，不翻炒，光糖漿冷卻也不能返沙，它倆是互相配合的，翻炒的時間越長，返的沙越好。
翻炒出沙後就可以裝盤了，外酥里糯，香甜可口的返沙芋頭就做好了，非常好吃。
翻砂芋頭
材料：
大芋頭三分之一個、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。
做法：
1、將芋頭去皮，切成比小指略細的條狀;
2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成後，下芋頭條小火炸3分鍾左右棗陪後撈出，稍涼後中火下過再炸一分鍾上色;
3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿後下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿均勻地裹在芋頭條上，即可關火。
芋頭排骨煲
材料：
小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：
1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鍾，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鍾。
4、芋頭下鍋同煮約20分鍾，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
❼ 哪裡產的芋頭最好吃
利蒲芋頭！浦芋頭 芋頭里最好吃的數荔浦芋，荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉力做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
荔浦芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了「荔浦芋」一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜愛。