1. 洋蔥如何涼拌不辣
洋蔥如何涼拌不辣
1、首先准備好食材：洋蔥一個、木耳適量、干辣椒段少許，花生米、食用油、白糖、紅青椒各一個、香菜兩棵、蔥花、花椒、白糖、米醋、鹽。
2、所有食材准備好之後，我們用刀把洋蔥的頭和尾都去掉，然後切開分為兩半，把這個切好的洋蔥放在清水裡面浸泡半分鍾。浸泡的時間不宜太久，否則會把洋蔥原本的味道全都揮發掉。浸泡的作用就在於我們稍後切的時候就不會容易辣眼睛了，這也是一個小秘訣哦。
3、浸泡好之後，我們就把洋蔥切成細細的絲，准備好一碗加入了米醋和鹽的涼白開，攪拌均勻後把切好的洋蔥絲放在裡面浸泡兩分鍾左右，這個步驟能去除洋蔥裡面的辛辣味，所以在家裡有小孩的朋友們也不用擔心小孩會覺得辛辣而抗拒吃昌閉了。
4、把木耳浸泡幾分鍾，絕對不能浸泡太久，否則會出現毒素。木耳泡發軟之後放入開水鍋中焯水3分鍾，焯熟後撈出放入盤中冷涼備用。我們再准備好兩顆香菜將它洗干凈，切成一小段備用，還有青椒、紅椒各一根也將其去掉籽切成絲，放入碗中備耐歷裂用。
5、這時候我們再把鍋燒熱，把准備好的花生米先放在鍋內大火翻炒30秒，再倒入沒過花生米的油，轉用小火炸花生米一會，聽到花生發出吱吱的聲音就可以了。
6、最後把炒好的花生爛衫米和所有的食材放在一起加入一勺鹽、雞精、白糖、醬油、香油攪拌均勻就可以開吃啦！
