『壹』 小賣部有什麼好吃的東西啊
小時候的小賣部應該是每個人最喜歡去的地方之一了吧。很多小賣部的零食都是我們現在難以忘記的美好回憶,時時刻刻都會惦念在心上的東西。那麼,到底小賣部有些什麼好吃的呢?我是一個九零後,但是九十年代最末出生的孩子,我們那個時候小賣部的零食還是非常多的,不像現在,只是辣條。我來說說我喜歡的幾種吧。
大刀肉
大刀肉是我在上一年級的時候,每天都要吃的小零食,一角錢一包,也不貴,所以我每天都會利用好自己的零花錢,省出一點來專門買這個大刀肉。這個其實也是辣條的一種,但是長相很迷你,是很多我們這個年齡的人的童年回憶~
其實小賣部里還有好多我非常喜歡的還沒介紹,因為好多我都記不起它們叫什麼了,或者它們有的根本就沒個特定的名字。不管怎麼說,它們都是我們的童年回憶嘛~
『貳』 烤紅薯好吃嗎
好吃呀 烤地瓜東北市鎮過往行人較多的街上,常可以聽到「地瓜乎」的吆喝聲。這種買賣民間稱為「賣烤地瓜的」,冬天比較常見。
地瓜,關里人叫「白薯」或「紅薯」,可東北人只叫它地瓜,許多人卻不知道白薯、紅薯是什麼東西。過去認為地瓜是山東出產的好,所以賣生地瓜的常吆喝「山東的大地瓜」,以示「正宗」。
地瓜可以煮(東北人稱「烀」)、蒸或切塊與米一起做粥,也可以將熟地瓜切成片晾「地瓜干」吃。在東北這都是人們在家裡的吃法,很少能在街上買到。而「烤地瓜」則正相反,基本沒人自己做,都是從街上買來吃。
賣烤地瓜所用的爐子,過去幾乎約定俗成地是用圓柱形的大汽油桶做成。上面開圓口,再做成蓋子。爐膛里一般放兩層箅子,都是用鐵條做成。下面的一屋用以將生地瓜烤熟,上面的一層中間留出空間,把烤熟的地瓜拿到這層箅子上保溫。爐的下層是煤爐。也有的把煤爐和上面的「籠屜」分開,生好火之後再把上層坐上去。因為地瓜本身就含有很高的糖分,既不用去皮切塊,也不用放任何佐料或預備碗筷,只要洗凈烤熟就可以吃,所以賣這種熟食只要再有一桿秤就可以開張,甚至連秤都不用,直接按地瓜的大小論價錢。
烤地瓜用的燃料是煤。但過去多不用好煤,而是用別人用過而沒充分燃燒的「煤核兒」。這種煤核兒都是從爐灰中挑出來的。以前「揀煤核兒」是窮人家孩子常乾的營生。賣烤地瓜的從他們手裡以比煤低得多的價錢買來或用熟地瓜來換。如果是自己家裡有揀煤核兒的孩子,則連這筆開支也省下了。用煤核地瓜不僅成本低,而且沒有煤煙味,火候也很適合,稱得上是一種「物美價廉」的選擇。
賣烤地瓜的多是在距離自家比較近的固定地點。一來爐子較大不易移動,二來煤和地瓜運送也方便。當然這一地點要靠近市場或行人比較多才能好做生意。如果要走得遠一點或者是流動著賣就需要有車,但買車的錢也是一筆不小的開支。由於干這一行不需要復雜的設備和手藝,而且原料和材料來源比較充足,很多人都是春夏賣菜或做其他小生意,天冷了以後買新地瓜入窖貯藏再做這行。在人們看來,這雖是個小買賣,但守著爐子推著車,凍不著也累不著,發不了財也虧不了本兒,掙些錢補貼家用也算是不錯的營生了。
烤地瓜雖是街頭小吃一類,但也能充飢頂餓當飯吃,價錢又很便宜。在寒冷的冬天,看到熱氣騰騰的烤爐,想到那紅皮黃瓤的顏色、熱乎甜軟的口感,很多路人都會買上幾塊。年輕的婦女和孩子更是愛吃,有的人還買回家去給不常出門的老人解解饞。這種被稱為「沒牙樂」的食品,七八十歲吃著也不費勁,真正算得上是「大眾化」了。
☆地瓜的營養☆
地瓜含多種維生素,每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質1.8克、胡蘿卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用,中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。
地瓜有滑腸作用,可減少脂肪吸收,而且食地瓜可增加飽腹感,減少進食慾望,從而達到減肥輕身的目的。如今, 中國十大經典小吃――烤紅薯、地瓜、山芋
營養價值:山芋又名紅薯、地瓜、甘薯、紅茹等富含粘蛋白、胡蘿卜素和維生素等多種營養成份,俗稱「土人參」,有健身和防病之功效;山芋中含有一種脫氫表雄酮,可以防止結腸癌和乳腺癌,其抗癌作用居葯食兩用食物之首,國際營養學家譽其為「長壽食品」。李時珍的中草葯著作《本草綱目》中有「甘薯補虛乏,益氣力,健脾胃強腎陰」的記載,而且食用山芋含有類似雌性激素的物質,食用後對皮膚起滋潤、柔軟、美容之功效。總之,山芋的營養價值極高,具有滋陰補腎、抗癌、延緩衰老等多種作用,被日本、韓國列為抗癌蔬果之首,國外營養學家將其譽為長壽食品