『壹』 小豌豆炒肉的做法，小豌豆炒肉怎麼做好吃，小豌
「豌豆很有營養，其中所含的賴氨酸（其他糧食所沒有的）是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。 她還富含維生素A，可以起到美容的作用，女性朋友和正在長身體的孩子不妨常吃。」
食材明細
帶皮豌豆700g
豬肉150g
蔥花適量
薑片適量
鹽適量
糖適量
花椒面適量
老抽適量
其它口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
豌豆炒肉的做法步驟
1
豌豆粒和皮（很多人嫌麻煩皮子都扔掉，其實皮子也挺好吃的）洗凈分放，豬肉切片
2
油熱後爆香蔥花薑片，放入肉片煸炒變色
3
倒入豌豆粒翻炒
4
調入鹽，花椒面，老抽和少量的糖，加入一小碗的水燉5分鍾
5
鍋中還剩少量的湯汁時下入豌豆皮在煮2分鍾
6
大火收汁即可盛出
小竅門
但是也要注意豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用。