㈠ 大豆油、玉米油和葵花籽油，哪個好
三者各有特點，主要區別是，性質不同、特點不同、食用功效不同，具體如下：
一、性質不同
1、大豆油
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常稱之為「大豆色拉油」，是最常用的烹調油之一。
2、玉米油
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，是從玉米胚芽中提煉出的油。
3、葵花籽油
是從葵花籽中提取的油類。
二、特點不同
1、大豆油
大豆油富含多種寶貴的營養成分，大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡，市面上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
2、玉米油
玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
3、葵花籽油
葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。
三、食用功效不同
1、大豆油
具有驅蟲、潤腸的作用，可治腸道梗阻、大便秘結不通，還有塗解多種瘡疥毒瘀等食療功效。
2、玉米油
玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
3、葵花籽油
葵花子油中含有豐富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，能降低血清膽固醇的濃度，防止動脈硬化和血管疾病的發生，非常適合高血壓患者和中老年人食用。
㈡ 哪個牌子的食用油好
問題一：食用油什麼牌子好？ 食用油的話還是選擇一些比較有名度的吧.金龍魚,福臨門,魯花,香滿園/胡姬花,多力,海工這些食用油的品牌都是可以選擇的,自己家裡要用肯定要買好的，好的油對自己身體也好，要是對食用油品牌不是很了解的話,可以到MAIGOO查十大品牌名單.
問題二：吃什麼牌子的食用油好 日常的食用油都是那麼幾種牌子，但是切記買食用油的時候要注意兩點：
1：不能購買標有(食用調和油)的油，這種除了油的成分不知道放了什麼東西在裡面調和成的，要買百分百一級壓榨油。
2：很重要：購買的時候不管是大豆油還是花生油要看下背後的配料表內有沒有寫非轉基因大豆或轉基因大豆，好的油都會在正面標識：本產品使用非轉基因大豆。如果是轉基因大豆吃了對人體是不好的，植物需要陽光，這種轉基因大豆都轉過基因了 能好嗎。
問題三：吃那種食用油最好 根據中央電視台「健康之路」營養專家的觀點，各種油的營養成份各不相同。為了攝取全面的營養，專家的觀點是米吃得糙一點，油吃得精一點。食用油最好是各種油輪著吃，買小包裝，一次不要買多現吃現買。油是一種極易氧化的食品，應當避光保存。 豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富 ，千萬不要用橄欖油炒菜，如果你認為橄欖油健康，那麼你用它涼拌菜或者是抹麵包，橄欖油都是營養豐富的健康油類，可是如果你要是炒菜的話，千萬不要用橄欖油，因為高溫會讓橄欖油產生一種致癌物質，是對身體有嚴重傷害的物質，外國人吃橄欖油，是因為外國人用高溫炒的方式的飲食很少，你沒聽說過哪道大餐是用橄欖油炸出來的吧。
不同油的烹制方法 ： 菜籽油適合煎炸 ，大豆油適合燉炒，橄欖油適合涼拌 。如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
一. 色拉油：可以生吃 ，色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。
二. 花生油：挑選品牌，高級花生油是較高檔的烹調油，含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。它的渾濁點為5℃，比一般的植物油要高。花生容易污染黃麴黴，黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市，挑選有品牌保證的高級花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E，熱穩定性比色拉油還要好，因此是品質優良的高溫烹調油。
三. 茶油：預防心血管疾病， 我國有些地區盛產茶油。茶油的脂肪酸構成與橄欖油有類似之處，其中不飽和脂肪酸高達90%以上，主要都是單不飽和脂肪酸―――油酸，佔73%之多。亞油酸含量僅為16%。由於茶油的脂肪酸比例合理，對預防心血管疾病有益，因而為營養學界所重視。 未精煉的茶油有令人不舒服的氣味，必須精煉之後才能食用。精煉茶油的風味良好，耐儲存，耐高溫，適合作為炒菜油和煎炸油使用。喜歡使用橄欖油的家庭可以用茶油作為替換品。
四。玉米油：降低膽固醇， 玉米油也稱為粟米油、玉米胚芽油。它是從玉米種子的胚中提取的油脂。其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，不飽和酸佔85%，主要是油酸及亞油酸，其比例約為1∶2.5。因其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂，所以玉米油被認為是高營養價值的油脂。玉米油澄清透明，可以作為色......>>
問題四：國產食用油什麼牌子的好 1 金龍魚 (中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油出品)
2 福臨門 (中國名牌,十大食用油品牌,中國糧油食品集團)
3 魯花 (中國馳名商標,中國名牌,山東魯花集團)
4 香滿園/胡姬花 (含元寶/鯉魚,中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油)
5 多力 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6 海獅 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海獅油脂)
7 盛洲 (十大食用油品牌,福建名牌,廈門中盛糧油)
8 紅蜻蜓 (十大食用油品牌,重慶名牌,重慶市油脂公司)
9 刀嘜/紅燈 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南順油脂)
10 鷹嘜 (十大食用油品牌,廣東省名牌,中山市鷹嘜食品)
問題五：食用油，什麼牌的油最好？ 目前食用油依然沿用上世紀80年代制定的標准，新標准與其不同之處有三：一是把食用油分為一、二、三、四 4個等級，分別相當於原來的色拉油、高級調和油、一級油和二級油；二是生產企業必須在外包裝上標明產品的原料生產地，是否使用了轉基因原料；三是註明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」。上述三項新規定必須在標簽上標明，消費者在以後購買食用油時，要特別留意標簽上的內容。金龍魚，福臨門 ，魯花，多力，盛洲這些品牌知名度都是很不錯的，可以去參考下中國品牌網china-10上面的品牌排行榜，多對比下。
問題六：食用油哪個牌子好 2010中國十大品牌食用油排名
1金龍魚食用油 (中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油出品)2福臨門食用油 (中國名牌,十大食用油品牌,中國糧油食品集團)
3魯花食用油 (中國馳名商標,中國名牌,山東魯花集團)
4香滿園/胡姬花食用油 (含元寶/鯉魚,中國名牌,十大食用油品牌,嘉里糧油)
5多力食用油 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品)
6海獅食用油 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海獅油脂)
7盛洲食用油 (十大食用油品牌,福建名牌,廈門中盛糧油)
8紅蜻蜓食用油 (十大食用油品牌,重慶名牌,重慶市油脂公司)
9刀嘜/紅燈食用油 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南順油脂)
10鷹嘜食用油 (十大食用油品牌,廣東省名牌,中山市鷹嘜食品)
問題七：現在食用油的種類和品牌很多，我想了解一下什麼食用油最好？ 食用油品牌魚龍混雜，說不好哪個牌子最好，你說金龍魚好嗎？它的轉基因和1：1：1讓人詬病。。。北大荒食用油致癌物超標。。。
現在很多食用油生產商從工藝上（浸出、壓榨）到原材料（轉基因、黃麴黴毒素）的把關都讓人擔憂。
建議根據以下幾點挑選食用油。
看看食用油採用的是什麼工藝，是壓榨法還是浸出法，壓榨油比浸出油安全健康，因為浸出油會殘留化學溶劑。對人體健康不利。2.注意是不是含轉基因的，轉基因是否安全還存在很大的爭議。3.看看是不是調和油，調和油配方一直是個謎。還是不要買調和的好。還是自己榨油營養健康，吃著放心。
食用油種類就更多了。我們吃油不僅是為了調味，更是因為食用油裡面有幾種人體必需的脂肪酸。每種食用油所含的營養成分都不盡相同，一種食用油很難滿足人體必需的幾種脂肪酸的攝入。需要幾種食用油換著吃。
因此建議使用家用榨油機自己榨油吃，家用榨油機採用壓榨工藝，原材料可以親自挑選、家能夠壓榨十幾種常見的食用油，少量多榨，幾種油換著吃，最營養健康。
問題八：什麼牌子的食用油好 主要是看里邊的成分吧。樓主可以在國聯質檢官網上查一下食用油檢測，看看里邊哪種成分對人體好，選擇食用油的時候就輕松多了。
問題九：超市裡有好多牌子的食用油，大家家裡多用什麼牌子的油呢？ 一般的口福 金龍魚 元寶 等都是一樣的 只是牌子不一樣 都屬於低端油 魯花 多力屬於高端油 區別就是前者是轉基因浸出 後者是非轉基因壓榨 相比下 非轉基因壓榨的好
問題十：什麼牌子食用油最健康 不要光看牌子,要看實用價值.
如何選購保健營養的食用油
豆油、菜油、生油、麻油、玉米油、橄欖油、調和油，超市裡五花八門的食用油常讓馬大嫂們挑花了眼，都誇自家的品牌油保健且富含營養，那阿拉究竟該買什麼油？
有促銷廣告推崇1:1:1的調和油，即食油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸的含量應各佔33%。但國際營養專家們認為理想的比例是1:6:1，因為單不飽和脂肪酸可降低壞膽固醇LDL的數量和氧化可能平穩血壓和增加好膽固醇HDL的數量，阻止血塊凝結和血栓形成，而飽和脂肪酸則反之，有可能增加血壓升高和血塊形成的積率。肥肉、奶油、棕櫚油、椰子油等富含飽和脂肪酸，橄欖油和加拿大菜籽油等則富含單不飽和脂肪酸。而多不飽和脂肪酸雖是必須脂肪酸（主要分ω6脂肪酸和ω3脂肪酸兩種），但ω6和ω3脂肪酸的比例也應調整適當，理想值應小於4:1，而大多數中國人的烹調油以富含ω6脂肪酸的豆油、生油、玉米油為主，很少吃富含ω3脂肪酸的深海魚油、亞麻籽油和菜籽油，無疑不利健康。
食用油對人體是否會帶來負面影響，往往還與烹飪習慣有關，油脂若經長時間高溫煎炸等深度氧化後會分解出100餘種揮發物質，部分有毒性甚至易致癌變，故應選購發煙溫度較高的精煉植物油（230℃），如玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕櫚油等作煎炸油。目前選用具有高抗氧化能力的玉米胚芽油為原料而精煉加工成的首批高煙點（240℃）家庭專用融氏煎炸油已投產應市。
理想比例的出台，無疑為新一代科學調和油的研製投產指明了方向，橄欖油雖屬較為理想的烹飪油，但價格校昂貴，難以普及推廣，除了脂肪酸含量外，豆油鈣質高，菜油含鐵量多，玉米油和花生油則維生素E含量豐富，專家還建議，除了培養少食煎炸起酥食品和快餐油炸食品的飲食好習慣外，交替使用這些營養價值各有特點的食用油，也是一種好辦法。
如何選用食用油，如何鑒別食用油的質量，如何識別食用油的真偽呢？
市質量技術監督局的負責人解釋說，從維護人體健康出發，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克(半兩)，每月每人不要超過750克為宜。
在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。
消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別：
一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。
二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：高品位油無沉澱和懸浮物，黏度小。
四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。
五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。
六查：對小包裝油要認真查看其商標，特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標准代號的，千萬要特別注意，不要上當。
炒什麼菜，用什麼油
菜籽油適合煎炸 大豆油適合燉炒 橄欖油適合涼拌
如今的超市貨架上都擺放著品種繁多的烹調油，什麼色拉油、調和油、橄欖油、紅花油、葵花籽油、玉米胚芽油等，讓消費者眼花繚亂。實際上，各種烹調油都有自己的營養特點，許多方面難分高下。只要使用得當，就可以給自己和家人帶來健康。
色拉油：可以生吃
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪......>>
㈢ 油葵和向日葵哪個好吃
向日葵。油葵沒有向日葵好吃。
1、向日葵油質地純正，非常的芳香可口，而且葵花籽油的油色金黃、清明透亮，有一種令人口感倍加的清香味。
2、向日葵葵花籽油的口感非常好，受到很多人的喜愛。此外，葵花籽油相對其他植物油來說，比較清爽，沒有油的那種厚重感，而且帶有淡淡的堅果味.