Ⅰ 蘋果豬骨湯好處
蘋果，性平、味甘酸，營養豐富，味道鮮美，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
(1)豬骨煲花膠放蘋果可以么擴展閱讀：
燉骨頭湯注意事項：
1、適量加醋
從營養獲取角度考量，燉骨湯的時候，在水燒開後，可加適量的醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯里，增加湯的營養，利於腸胃吸收。
2、調料勿多
香辛料太多太雜可能會串味兒，影響了湯原有的鮮味，也會影響肉本來的口感。一般來說，根據自己的口味，配合2~4種調料就比較完美。
3、晚點放鹽
鹽放太早會使肉中的蛋白質凝固，不易溶解，也會使湯色發暗，濃度不夠。鹽放得晚並不會影響湯的味道，反而還能使肉質保持鮮嫩。所以最好在快出鍋時再加鹽。
Ⅱ 請問煲豬骨湯可以放黃豆,蘋果嗎
可以放黃豆，但蘋果不能放。蘋果放下去整個湯都混了，既影響湯的外觀，也影響湯的味道。
Ⅲ 蘋果豬骨湯的做法
在夏天嗎，廣東人經常用蘋果煲排骨湯，特別清甜爽口
夏季我便會為家人做各式各樣的湯喝，各地都有自己比較獨特的做法，而且大熱天的廣東人便很喜歡與蘋果搭配燉排骨湯，一般燉排骨湯都會選擇與蔬菜搭配，而我自從嘗過一次蘋果排骨湯之後，就深深地愛上了，用蘋果燉排骨湯會將蘋果的清甜味道充分釋放出來，一點也不會讓人覺得膩味，這樣的蘋果排骨湯就更適合這個夏天，蘋果排骨湯州斗蘆的做法其實並不難，掌握了其中的方法和技巧，就可以輕松搞定，以後想吃銷漏就可以隨手做，下面我就把蘋果排骨湯的做法分享給大家。
蘋果排骨湯做法：
配料：排骨350克，雪梨1個，蘋果1個，姜3片，無花果3個，枸杞1小把；
步驟一，把排骨切成塊狀，用清水洗凈，在鍋里添上水，用冷水焯一下，待鍋開後，便可將排骨從鍋里撈起，控水；
步驟二，下蘋果一隻，洗凈，削皮，去核，把蘋果切成片，雪梨一隻，同樣去皮，去核，切成片用；
步驟三，同時准備好無花果、枸杞和紅棗丁，冊帶先把它們放進水裡浸泡一會兒，搓洗干凈，然後將姜切成小片，准備好所有的調料即可開始煮湯；
步驟四：在鍋里加入水，用涼水焯過的排骨，再加入切好的蘋果和梨子，把無花果和薑片也一起下到鍋里，火把它煮熟；
步驟5，轉小火繼續慢燉，大約50分鍾，將排骨煮熟後，放入枸杞，根據個人口味加入少許鹽，煮5分鍾即可關火。
總結：夏天比較乾燥，這個時候飲食方面就需要非常注意，燉排骨湯我會選擇水果代替蔬菜，蘋果和雪梨是很好的選擇，簡單下鍋燉一下，清甜的味道，喝起來特別爽口，這款蘋果排骨湯在廣東很受歡迎，加入水果，可以去除排骨的膩味，使整體口感特別好，我用這個方法做過一次，家裡的大人和小孩都喜歡喝，所以用水果燉湯是很好的選擇，蘋果和雪梨兩種食物的價值都很高，適當吃蘋果對腸胃的蠕動、促進消化都有很好的幫助，而雪梨對生津潤燥有很好的作用，這兩種食物的搭配將使整體的價值變得更好，在炎熱的天氣里，更是不可錯過。
烹調小技巧：
一、排骨焯水記得要涼水下鍋，當水溫慢慢升高，會把裡面的血水充分逼出，這樣排骨吃起來也會更美味，焯水時間不用太長，鍋開了就可以撈起來；
雪梨和蘋果各取一用便可，無花果、枸杞等加起來，整體味道都會提升，但如果沒有也可以不加，枸杞不宜煮得太久，所以在出鍋前加鹽即可；
燉湯需要較長的時間，建議大家一次加足水，避免出現半路加水的情況，如果真的要加水，還必須用開水，千萬不要用冷水
Ⅳ 蘋果豬骨湯煲湯的做法與功效是什麼
蘋果豬骨湯煲湯中因為蘋果具有味甘、微酸，性涼，歸脾、肺經，所以具有生津止渴，清熱除煩，潤肺開胃，益脾止瀉的功效，常見做法如下：
需要材料：蘋果1個、豬排骨450克、海帶150克、蜜棗1顆、生薑2片、鹽適量
1、准備好材料。
以上內容參考：網路—蘋果龍骨湯
Ⅳ 孕婦燉排骨都放什麼料
孕婦燉排骨湯放什麼好？孕婦燉排骨湯怎麼做最營養？孕婦適當的喝點湯，對身體的好處多多，下面來看看孕期最營養的燉排骨湯法。
山葯紅棗排骨湯
材料：排骨300克、山葯300克、紅棗10顆、38°金門高粱酒2大匙、水適量、鹽少許。
做法：
1、排骨先燙去血水和雜質。
2、山葯切塊~紅棗洗凈。
3、食材通通放入萬用鍋中。
4、倒入38 度金門高粱酒與適量水 (水的份量要淹蓋住食材再多一點點 )。
5、萬用鍋設定10分鍾~完成後加入調味料。
蓮藕蘋果排骨湯
材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、大料、醋。
做法：
1、新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊。
2、加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鍾。
3、放入切好的蘋果煲幾分鍾，即可食用。
玉米排骨湯
材料：小排骨300克、玉米一根、胡蘿卜一根、蔥、姜、料酒、鹽。
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結薑片備用。
2、將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鍾。
3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
花膠鮑魚排骨湯
材料：花膠6﹣8塊、鮑魚3﹣4隻、排骨1磅、蜜棗2粒。
做法：
1、先將花膠用清水沖洗干凈 浸軟， 然後燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鍾 ; 熄火後，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發後取出過冷河。
2、將排骨洗凈出水，待用 。
3、將冰鮮鮑魚在室溫下解凍， 待用。
4、將所有材枓放進煲內， 煮滾30分鍾後， 調至中火， 煲1小時即可。
蓮子燉排骨
材料：排骨400g、蓮子100g、鹽適量、蔥花適量、八角1個。
做法：
1、排骨洗凈與一個八角同入冷水鍋，水煮開。
2、撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水。
3、洗凈的排骨放入高壓鍋。
4、蓮子提前泡發30分鍾。
5、洗凈後放入高壓鍋內。
6、加適量清水。
7、加蓋燉煮，大火上汽後轉小火，燉25分鍾。
8、加少許食鹽調味。
9、撒適量蔥花即可。
冬瓜燉排骨
材料：排骨400g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、蔥適量、八角2個、料酒15ml、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量。
做法：
1、准備好食材。
2、排骨洗凈焯燙備用。
3、炒鍋倒油爆香蔥、姜、八角，放入排骨翻炒片刻。
4、加入適量的清水。
5、加入料酒。
6、加蓋大火煮開中小火燉煮50分鍾。
7、冬瓜去皮切大塊備用。
8、排骨燉煮1個小時候後加入冬瓜。
9、加入鹽。
10、加入胡椒粉繼續燉煮20-30分鍾。
11、冬瓜面軟加少許雞精調味即可關火。
白蘿卜燉排骨
白蘿卜有賽人參的美稱，其營養價值很高，有滋補潤心、通氣活血的功效。白蘿卜可以治療感冒、咳嗽等病症。准備好豬排、白蘿卜、薑片、蔥段、料酒、花椒、鹽等材料。將豬排剁成一塊一塊的，放入鍋中用水焯一下，取出來用涼水洗干凈，再放入鍋中，加入適量的姜、蔥、料酒等調料，中火煮一個半小時。排骨湯燒開後，放入蘿卜條和排骨，燉食物分鍾，就可以了。
南瓜排骨湯
准備南瓜、排骨、蒜、鹽等材料。將南瓜刮掉皮洗干凈，切成一大塊一大塊的。排骨洗去血水，洗干凈備用。在鍋里注入適量的清水，將所有的材料放入，燒開後轉小火，熬到所有的材料都變軟，加入適量的鹽，就可以了
Ⅵ 花膠可否與蘋果一起煲湯
可以的，蘋果數以弱鹼性的水果。但是這種做法好不好吃是另外一回事，因為很少會這樣做的。
一般花膠常規做法很簡單哦，一般隔水燉，然後可以清燉，也可以跟肉類燉。清燉一般就是什麼都不加或加紅棗蓮子冰糖這些輔料。另外，跟肉類燉，比如跟廋肉，豬肚，烏雞，雞翅，排骨等等這些都合適哦。