『壹』 豆包怎麼做
主要食材：
紅小豆200克、普通麵粉500克、酵母粉5克、溫水400克、紅糖、食用油適量
製作過程：
1、200克的紅小豆倒入盆中，先檢查一下是否有壞豆或是雜質去除掉，然後清洗干凈。可以提前用清水浸泡一個晚上，更好煮熟。
2、將紅小豆倒入電高壓鍋中，倒入適量的清水，水量約1cm，蓋上鍋蓋，設置高火按下開關鍵。減壓閥出氣後，大約10分鍾左右，變為保溫狀態，然後重新按下開關，減壓閥出氣，再變為保溫狀。總長時間共為半小時，紅小豆就煮好了。
3、將煮好的紅小豆撈出來，裝到大碗中。把准備好的紅糖放入攪拌均勻。
4、將炒鍋燒熱後，倒入少許食用油，把紅小豆倒入鍋中，大火不停地翻炒，直至無湯汁為止。炒好後裝入大碗中備用。
5、普通麵粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用溫水化開，邊倒邊用筷子攪拌麵粉成面絮狀，無乾粉後下手將面絮揉成面團。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，檢查面團是否發好，用一個手指戳個洞，洞里處不塌陷、不回縮，就說明發酵好了。(說明：此面團我只用了一半，另一半製作了花捲)
6、將面團移到面板上，揉一揉排除裡面的氣體。搓成長條，切成大小均勻的面劑子。取一個面劑子按扁，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的圓餅狀。取適量的豆餡放在麵皮中間，像包包子一樣包好包嚴。
7、依次將所有餡料包完。蒸鍋放好涼水，鋪好硅膠墊，將豆包坯放入鍋中，蓋上鍋蓋餳發15分鍾。
8、二次餳發十分重要，不能省。當豆包鬆弛了15分鍾後，開火。上氣後蒸15分鍾，時間到不要急著揭鍋，要燜上3分鍾，可避免豆包遇冷空氣時回縮並影響美觀。
9、成品圖。豆包即可當早點，也可當主食，好吃又有營養。它的香甜味和獨有的味道，令人念念不忘。
『貳』 馬爾他運動員比賽時兜里塞豆包，北京豆包有多受歡迎
北京豆包不僅只是一種干糧，可以充飢，它還有許多受人們喜愛的理由，表面上看起來像一個小饅頭，但它裡面其實有香甜軟糯的豆餡，紅豆的味道非常的甘甜和軟糯，對我們的身體有很多的好處，國內外的朋友都非常的喜歡吃豆包，甚至在冬奧會期間有的運動員每天要吃六個豆包，在衣服兜里還放著一個豆包準備隨時進食。
對於女性朋友來說，多吃紅豆可以補血，也可以促進血液循環，改善手腳冰涼的狀況還能增加體力，紅豆做成的豆包深受外國運動員們的喜愛也不足為奇。
一、北京豆包是小時候的回憶
小時候最喜歡看著媽媽製作豆包，尤其是媽媽剛做好的豆餡，剛剛出鍋趁熱撒上一層白糖，用大勺子往嘴裡送，味道非常的香甜，回憶起來的都是小時候吃豆餡的印象，現在再去吃紅豆餡，再也沒有小時候的感覺，不過對豆包依舊情有獨鍾。
『叄』 聰明人買麵包，專挑這5種，好吃營養高，麵包店老闆都誇你是行家
好像是去年的冬天，我腸胃不舒服，吃過一段時間的稀飯和白粥之後，養胃的作用不大，後來查閱相關資料，類似我這種情況還真不適合吃白粥，於是開始改變飲食。
在我媳婦的建議下，去麵包店購買的土司麵包當做早餐，搭配一杯熱牛奶和水煮的雞蛋，方便簡單，但不能天天吃，吐司麵包的口味有點寡淡，所以，她就去麵包店給我買各種各樣的麵包，比如：菠蘿包、牛角麵包、豆沙包、三明治，毛毛蟲麵包等。
麵包當做早餐，吃過一段時間之後，明顯感覺自己長胖了，於是，我媳婦決定在家給我做早餐，大多都是一些麵食，比如：炒麵、雞蛋面、煎餃、湯圓、炸醬面、偶爾也會在家製作麵包。
在她製作的過程中，我才發現，即使按照 美食 教程製作麵包也不是一件簡單的事情，配料也非常的多，比如：黃油、奶油、雞蛋、食鹽、白砂糖、酵母和麵包專用的高筋麵粉。
我媳婦在家製作麵包，原本想著可能同製作饅頭花捲類似，發酵好之後，饅頭是上鍋蒸，而麵包是直接進烤箱烤制。
實際上，在家製作麵包是一件非常辛苦的事情，如果您家有麵包機，那確實輕松，我說的是在沒有麵包機的情況下，手工製作麵包。
還記得那天，我媳婦製作的是土司麵包，毫不誇張地說，同麵包店購買的土司麵包大小差不多，但她卻花了整整一天的時間，在客廳的茶幾上反復的摔打、揉搓面團，然後就是發酵，在這個過程中，我發現一件非常奇怪的時間，做麵包發酵的時間和次數好像非常的多，每次發酵都是一個多小時，我媳婦說這是改善麵包組織的過程、能夠延緩麵包的老化，讓麵包的口感更好。
那也是她唯一一次在家給我做麵包，真的是好麻煩、過程好復雜，按照我的想法，有這個時間，還真不如去麵包店購買幾個，雖然價格是貴了一些，不過確實真節省時間。
我媳婦在家製作麵包，算是給我開了眼界，也讓我深入地了解了麵包的製作過程，同時也讓我開始思考，那些特別美味、好吃的麵包，商家在製作過程中會添加哪些配料？
我必須搞清楚，所以，我開始研究各種麵包的製作過程和配料，雖然，不一定會做，但我是真的可以紙上談兵。
聰明人買麵包，專挑這5種，好吃營養高，麵包店老闆都誇你是行家，下文，我來給大家說說我的看法，有哪幾種麵包是不能買的、又有哪5種麵包是可以購買的，分享如下？
中國人的麵食是包子、饅頭、花捲和餃子、面條，而在國外，他們的麵食應該就是麵包了，中國人對饅頭的起源了解得比較清楚，可大家都知道麵包的起源嗎？
1、麵包是高熱量高碳水化合物食品，多吃容易發胖，不過麵包都會有一個通病，溫度高一些的時候，松軟可口，低溫狀態時就會變硬。
2、所謂麵包，是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，磨成粉再加入水、鹽、酵母等和面並製作成面團坯料，然後烘、烤、煎、蒸等方式加熱製作而成的食品。
3、麵包的起源您相信嗎？是因為埃及人睡著了，之後就發明出來了麵包，傳說2600年左右，那時的埃及人喜歡吃烤熟了的生面餅，但是某一天在烤生面餅的時候，那位埃及人太困，睡著了，等到醒來的時候，生面餅已經開始發酵，之後就將發酵過的面團放進烤箱，等到出爐的時候，意外收獲，比生面餅好吃太多，又松又軟。之後，埃及人發現了酵母菌的作用，繼而他們成為這個世界上第一代汁液麵包師。
喜歡吃麵包，經常去麵包店，不過我們卻沒有思考過，麵包到底是如何進行分類的，今天我們就給大家簡單地介紹一下；
按照顏色劃分，可以分為：
1、白麵包，因為麵粉的顏色比較白，所以，麵包的顏色也是白的。
2、褐色麵包，主要是因為製作這種麵包的麵粉中含有胚乳和10%的麩皮。
3、全麥麵包，這種麵包又叫全谷麵包，麵包的顏色比褐色麵包還要深，主要食用地區是北美。
4、黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還要深，主要食用的地區有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。
5、酸酵麵包，一般都含有飽和脂肪酸，或者是碳水化合物含量較高的麵包。
6、無發酵麵包，一般用於宗教。
按照顏色進行劃分之後，我在日常生活中，見到最多的就是全面麵包，顏色確實深，價格也不便宜，個頭也大。
按照製作麵包的原料來進行劃分，可以分為：
1、主食麵包，用來當做主食的，配方里的油和糖較其他類型的麵包要低一些。
2、花色麵包，包含夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈等，它們的配方優於主食麵包，比主食麵包更叫松軟、體積大、風味優良，除了麵包本身的滋味外，還有其他原料的風味。
3、調理麵包，屬於二次加工的麵包，烤熟後再一次進行加工，比如：三明治、漢堡包、熱狗等三種，實際上它們是從主食麵包派生出來的產品。
4、酥油麵包，其實它是一個新品種，配方中加入了更多的油脂，同時還在麵包中加入大量固體脂肪，屬於麵包中檔次較高的產品，近似於餡餅、千層酥等西點類食品。酥軟爽口、風味奇特，備受消費者的歡迎。
拋開麵包機製作麵包的簡單方法，我們給大家介紹一下麵包製作的工藝流程，大致分為：中種法、夜種法、直接法。
什麼是中種法？又叫做二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法，因為二次發酵有較長的時間，導致面團的特性會更加成熟。
夜種法，比較好理解，也是中種法的一種，是說下班前攪拌好中種麵包，第二天上班使用。
什麼是直接法？直接進行一次攪拌的方法，這個介紹起來就有點復雜，會涉及到面團攪拌後的四個階段，以及多次醒發和烘烤的流程，大家有興趣可以自行了解。
直接發酵的製作過程為：攪拌、發酵、分割、滾圓、中間醒發、整形、醒發、烘烤、冷卻、包裝。
上文我們介紹麵包的種類時說過，除了主食麵包中的糖和油脂是有一定量的規定之外，花色麵包和酥油麵包中的糖和油脂都比較多，因為，我們可以得出這樣一個結論，我認為，以下這幾類麵包是不建議購買的。
1、起酥麵包，我們可以理解為是酥油麵包中的一個分支，雖然口感層次分明，但這種麵包會加入大量的油脂和脂肪，即使是動物油脂，也是有長胖風險的，如果是植物黃魚，可能會更加不 健康 。
2、花色麵包，比如肉鬆麵包、奶油麵包，同樣也有這方面的問題，麵包製作過程中會加入過多的油脂，同時還會添加很多的奶油，如果這些奶油是人工合成的奶油，過多攝入一定是會長胖的，即使是動物類奶油，長胖也可能不可避免。
3、買比較硬的麵包，不要購買很松軟的麵包，這個道理相信大家都能理解，上文我們介紹麵包分類中就介紹過製作麵包的那些原料，松軟的麵包一定是優質含量高，糖分也多。
4、包裝好的麵包，這個我們要解釋一下，所謂包裝好的麵包，就是有包裝袋的，主要的特徵是保質期非常的長，除了保質期長以外，這種麵包中的糖分、鹽、添加劑也比較多，大家可以想想保質期長的原因？
5、假的全麥麵包，會不會買到假的全麥麵包，可以仔細看看這種假全麥麵包的原料，可能會有小麥，但一定不止小麥，還會添加糖、黃魚、奶油，這些成分添加後性質就變了，攝入過多，同樣會長胖。
在麵包的分類中，我們介紹過按顏色來進行分類，說到過各種深色的麵包，包括全麥麵包、從麵包的原料來分類，我們介紹過主食麵包，適合當做主食的5種麵包？
1、全麥麵包，是用全麥粉製作的，這種麵包的缺點比較明顯，100%全麥粉做出來的麵包，口感比較粗糙，在購買的時候，可以這樣辨別，全麥麵包是褐色或者是，能夠聞到麥香味，口感粗糙有嚼勁，同時也沒有普通麵包的那種蓬鬆。
2、法棍麵包，以前在某超市購買過，硬的就像一根棍子，之所以說，法棍麵包可以購買當做主食，原因在於配料簡單，只有水、麵粉、食鹽、酵母，幾乎沒有糖和油脂，同時添加劑也少。
3、大列巴，俄羅斯的傳統麵包，個頭大，裡面有葡萄乾，口感有嚼勁，這種麵包在製作過程中是沒有添加水的，只有牛奶和麵粉，口感沒有普通麵包那麼松軟。
4、黑麥麵包，麵粉來自黑麥，內含高纖維素，麵包顏色比全麥麵包還要深，不過，這種黑麥麵包在武漢我好像還沒有遇到過。
5、德式鹼水麵包，原料比較簡單，麵粉、水、酵母、食鹽，沒有多餘的添加，同法棍主要外形上的區別，深棕色，組織緊密，非常有嚼勁。
寫到最後，還想啰嗦幾句，聰明人從不買這5種麵包，有害無益！吃麵包就買這5種，好吃又 健康 ，從麵包的角度，我們大致了解了什麼樣的麵包不能買、什麼樣的麵包更加 健康 ，但這個好像顛覆了我的認知，說說我的感慨：
最近幾年，我的體重明顯胖了好多，對於麵包的口感從松軟到有嚼勁，好像很多事情經過一個圈圈之後，又回到了出發時的地方。
我小的時候，吃得最多的就是那種非常便宜的麵包，都是非常硬的，而羨慕同學吃的那種松軟麵包，如今，我能夠吃松軟麵包的時候，我才知道，其實硬硬的有嚼勁的麵包才是好麵包。
是不是頗有點諷刺？
『肆』 早餐麵包哪個牌子好吃
1、達利園法式軟麵包
每當來不及做早餐或者買早餐的時候，我經常是用達利園法式小麵包做早餐，超喜歡香橙味和奶香味十足的，松軟細膩的口感，甜度適中但不會齁甜，就像小蛋糕一樣，蓬鬆軟糯，每次一口氣能吃三五個，嘻嘻，真的超級喜歡吃的啦。
我們一家老小都喜歡吃，早餐搭配牛奶就是快捷方便的營養早餐啦，特別是家有孩子需要早起的家長可以備著，冬天也不用大早上起床做早餐了哈哈哈。
每個小麵包都是獨立包裝，干凈衛生，不管是家裡、宿舍、還是辦公室、包包裡面都可以備點，隨時隨地都可以吃到啦。特別是經常加班不能按時吃飯的小夥伴，可以多備點麵包隨時吃啦。
2、手撕麵包
很喜歡手撕麵包松軟味甜的口感，好吃不膩，一般幾個麵包加一盒牛奶或者豆漿，就可以當早餐吃啦。每個小麵包都是獨立包裝，干凈衛生，不管是家裡、宿舍、還是辦公室都可以備點吃，不想做早餐的時候，直接吃麵包，省事省時省力。建議是搞活動大促的時候囤貨更劃算啦，比超市劃算太多。
3、華夫餅
我覺得華夫餅的味道很好，口感是比較松軟糯但會有嚼勁，有點微甜味，而且還有奶香味，非常不錯，格子外形很特別哈，這個華夫餅飽腹感比較強，搭配牛奶或者豆漿、雞蛋等，就是一頓簡單省事的早餐啦。
無論是當早餐還是午後茶點，都非常棒！大人孩子都非常喜歡吃哈哈哈。上班族、學生黨、居家必備的早餐麵包啦。
4.黑麥早餐麵包
這個早餐麵包挺方便的，每個都是獨立包裝，日期都是最新鮮發出的。口感比較好，松軟有嚼勁，麵包不會覺得口感干，飽腹感也很不錯，搭配牛奶或者豆漿就是早餐了。我一般會放點在辦公室，餓的時候吃。
5、乳酸菌小口袋麵包
小麵包是奶香味十足，鬆鬆軟糯又好吃，入口即化，而且是酸酸甜甜的口感，巨巨巨好吃的，基本上我要是吃，一口氣能吃十個哈哈哈，做早餐或者下午茶很不錯。
獨立包裝，隨時隨地都可以吃，家裡、宿舍、辦公室、包包，都可以備著啦。我一般搞活動的時候，會囤貨。無限回購的小麵包之一就是這款乳酸菌小口袋麵包啦。
6、田園主義全麥麵包歐包
當早起和減肥碰撞在一起，全麥歐包就成為了早起族的必備選擇，低卡輕熱量，控卡的同時還能填飽肚子，增加飽腹感，抗餓效果還非常好啦。
很喜歡田園主義全麥麵包歐包，0脂0蔗糖，每個麵包都是獨立包裝。