Ⅰ 黑芝麻怎樣吃才最好吃你會用黑芝麻做哪些東西
黑芝麻餡（月餅、蛋黃酥專用）
用料
紅豆200g；黑芝麻170g；細砂糖110；麥芽糖130g；花生油70g
做法
紅豆洗凈後浸泡一晚～
加適量水煮至酥爛；
如果豆豆來不及浸泡也可以，多煮一會兒就好了。
趁熱加入花生油及麥芽糖混合均勻～
黑芝麻炒熟後晾涼，和細砂糖一起倒入破壁機中。
我用米廚的靜音破壁機，用H檔將黑芝麻及細砂糖打成粉～
倒入紅豆及適量湯汁，水量加到能打起來即可，如果一下子加太多，炒餡炒到崩潰時別怪我沒提醒哦。
用H檔打成細膩的芝麻糊～
倒入不粘平底鍋中，開中小火慢慢熬煮，用鍋鏟不斷的攪拌，防止粘底糊鍋～
炒至芝麻餡比較乾的狀態，盛入容器中，蓋上保鮮膜，晾涼後冷藏備用。
黑芝麻泡泡
用料
金像高粉270克；車打芝士粉20克；生黑芝麻10克；鹽3克；新鮮酵母6克；水175克；砂糖15克
做法
1.後油法將面團揉至擴展階段。除鹽以外的材料放入攪拌缸先慢速攪拌成團變快速攪拌出筋加鹽快速攪拌至擴展階段。
2.將攪拌好的面團滾圓放置在發酵箱中發酵32-33度濕度80%發酵至兩倍大小。
3.將發酵好的面團取出均分為8份，滾圓，蓋保鮮膜室溫鬆弛20-30分鍾之後取出再次搓圓。
4.32-33度濕度75%發酵約40分鍾左右，取出之後篩麵粉，再用小刀在表面輕輕的劃出一道口子。
5.上下火180約15-18分鍾。（具體溫度和時間視自家烤箱訂）
Ⅱ 黑芝麻怎樣吃才最好吃
黑芝麻糊可以烏黑頭發，滋潤發質，補充身體所需的能量，滋養身體，但市場上的黑芝麻糊多半都含有不少添加劑，當然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起來很簡單，只需要很簡單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。
4.將面卷按照模具的形狀整好後放入。 5.讓麵包坯做二次發酵，至發滿模具。 6.放入烤箱，170度，25分鍾烤焙。
黑芝麻糊吐司麵包就做好了
Ⅲ 黑芝麻的吃法大全
黑芝麻牛軋糖
棉花糖600克
奶粉400克、黃油120克
去皮花生520克、黑芝麻80克
1.准備花生進行烘烤，因為要做很多，所以烤的比較多，這些大概1300克
2.風爐140度，熱風烘烤30分鍾，平均7分鍾左右打開烤箱門攪和一下花生，受熱均勻
3.芝麻用平底鍋小火炒兩分鍾炒香
4.花生涼後，取520克，放入食品袋內，用擀麵杖便宜敲碎一點
5.鍋中放黃油，最小火，黃油化了加棉花糖
6.棉花糖化了，倒入奶粉攪勻，再倒入花生和黑芝麻，攪勻。
7.放到不粘烤盤，用擀麵杖，壓實
8.涼透後，切塊用糖紙包好即可。
核桃黑芝麻糊
核桃6個
黑芝麻250克、糯米粉150克
白糖適量、飲用水適量
1.所有原料准備好
2.黑芝麻沖干凈瀝干水分
3.先將糯米飯放進鍋里小火慢慢炒至微黃出香味，盛出備用
4.再將切成小粒的核桃仁放進去炒幾下
5.倒入黑芝麻跟核桃仁一起炒熟
6.炒熟的糯米粉跟核桃黑芝麻
7.將核桃仁黑芝麻放進料理機打成粉末
8.按照2：1的比例將核桃黑芝麻分還有糯米粉放進碗里，再加適量白糖
9.用即熱凈水吧燒開水
10.邊往碗里倒開水邊攪拌成糊狀，就可以享用香噴噴的核桃黑芝麻糊啦
黑芝麻饅頭
面條（生）200克
豬肉100克、生抽2茶匙
黃酒1茶匙、蚝油1茶匙
拌飯醬1茶匙、蔥1小段
干辣椒2個、鹽1茶匙
洋蔥1個、青辣椒1根
植物油2.5湯匙、澱粉2茶匙
1.溫水中加入酵母粉化開，再慢慢倒入麵粉和砂糖的混合物中，順時針攪拌成棉絮狀後揉成光滑的面團。密封放在溫暖處發酵1h左右至2～3倍大。
2.案板上撒些乾粉防粘，發酵好的面團分成7等份，分別揉圓整理成饅頭坯。
3.蒸鍋注入小半鍋40度的溫水，籠屜上鋪濕紗布，放入饅頭坯，蓋上蓋子醒發半小時以上至2倍大。
4.把籠屜取出，燒開水後再放入，中大火蒸制15分鍾即可，關火後等3分鍾再開蓋可以有效防止饅頭回縮。
紅薯黑芝麻餅
紅薯200克
糯米粉50克、木薯粉30克
黑芝麻餡適量、豆沙餡適量
紅糖80克、油適量
1.紅薯去皮切成薄片，上鍋蒸20分鍾，蒸熟為止，我用的白瓤的紅薯，白瓤紅薯水分少，口感又甜又面，非常好吃，這種紅薯適合蒸著吃。
2.蒸好的紅薯放到盆子里，用勺子壓碎，成紅薯泥。
3.放入糯米粉和木薯粉，糯米粉最好用水磨糯米粉，細膩一些，放木薯粉的目的是做好的紅薯餅筋道吃起來彈牙有嚼勁。
4.揉成面團，因為白瓤紅薯水分小，所以糯米粉放的也少，大家在和面的時候根據面團的狀態再適量添加一些水，面團不要太干就行。
5.准備好餡料，可以是甜的也可以是鹹的，我用的紅豆沙餡和黑芝麻餡是甜的，喜歡鹹的朋友可以放點肉餡，也好吃。
6.取一塊面團壓成餅皮，放入豆沙餡，包住收口，壓成小餅狀。
7.做好的紅薯豆沙餅，兩種餡料都有，面團軟一些，包的時候不會破皮。
8.碗里放入紅糖再倒入水，調成紅糖水，如果是肉餡這個料汁就換成生抽鹽香油。
9.平底鍋里放少許油，然後把紅薯餅放進去，小火烙至兩面金黃。
10.倒入調好的紅糖水，煮上半分鍾左右。
11.湯汁收濃，紅薯糯米餅就好了
黑芝麻球
糯米粉200克、麵粉100克
溫水220克、無鋁泡打粉4克
小蘇打1克、豆沙餡適量
1.麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用
2.用溫水把麵粉攪拌成絮狀後和成面團
3.揪下一塊面團團圓，在做成碗狀，（面團不要太大，我做好的團圓後有葯丸大小），放入現成的豆沙餡，收口包嚴，豆沙餡可以提前肉成秋狀比較好操作，也可以直接用小勺舀
4.做好的小球直接放到芝麻里滾一下，沾滿芝麻
5.用手輕輕壓實，依次做好
6.熱鍋涼油，燒制5分熱下芝麻球炸，用筷子慢慢滑動，中火炸至飄起，在撥動炸1分鍾左右，撈出控油即可
黑芝麻糕
芝麻35克
麵粉280克、紅棗3顆
糖15克、酵母3克
1.熟芝麻
2.用料理機把炒熟的芝麻和紅棗打成粉
3.酵母粉用溫水化開，這個最好靜制一會，10分鍾左右就行了。
4.把打好的芝麻粉，麵粉，糖，混合到一起， 用化開的酵母粉和面。不夠的加水，這個比例把面團軟一些就可以。面團一定要和軟一些蒸出來才會軟軟的，這個程度就差不多。
5.蒸15分鍾就可以了
Ⅳ 黑芝麻怎樣吃才最好吃你會用黑芝麻做什麼
黑芝麻是非常健康的食品，含鈣量比牛奶還要高，有很好的補鈣效果，還可以養發護發，預防色斑，緩解便秘等效果。但是如果黑芝麻的皮比較堅硬，如果整個的吃下去，腸胃很難消化吸收。所以最好的吃法就是把黑芝麻打碎或者磨成粉，這樣既美味又好消化。
一、黑芝麻糊。
作為早餐非常合適，把黑芝麻，黑米，糯米，小米，核桃仁，花生仁，黃豆，紅棗等等食材清洗干凈，然後放入豆漿機中，加入兩三塊冰糖，放合適量的清水，啟動破壁模式，十五分鍾後一碗濃香四溢的黑芝麻糊就做好了。食材根據個人喜好隨意添加，黑芝麻多放一些，味道才會醇香哦。
是不是 已經流口水了，大家趕緊去試試黑芝麻的這幾種吃法，絕對能讓你一飽口福的哦。
Ⅳ 黑芝麻有什麼好吃的製作方法
黑芝麻當中含有大量的鈣，不管是老人還是寶寶，都應該多吃一些，黑芝麻的製作方法也有很多，既能夠放在主食當中也能夠製作一些小點心，甚至還能夠製作阿膠、黑芝麻醬等等。
三、黑芝麻花生糖
我們先把花生放到烤箱當中小火烤20分鍾左右，中間一定要翻動幾次，以免花生因為受熱不均勻而糊了。花生趁熱去掉外面的花生皮，不然會影響口感。黑芝麻放在鍋里用小火慢慢炒熟。鍋中放入砂糖，麥芽糖，清水和鹽，慢慢的進行熬煮，等完全融化之後就會變成糖漿。我們可以看到糖從一開始的白色變成後來的琥珀色，泡泡也在變得越來越小。把芝麻和花生倒入糖裡面攪拌均勻，然後趁熱倒在模具里，用擀麵杖壓平。等稍微涼一些之後，就能夠切成小塊兒開吃了。
Ⅵ 黑芝麻的吃法
黑芝麻怎麼做好吃
芝麻蜜糕
材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、白面500克、雞蛋2個、發酵粉1.5克。
製作方法 ，先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成面團，以35℃保溫發酵1.5-2小時，上屜蒸20分鍾即熟。
功效：有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
上文就是黑芝麻的食用技巧了。了解和掌握黑芝麻的正確食用方案，就能讓你在享受美食的同時，還能得到養生保健的好效果。如果你對這些黑芝麻吃法感興趣，那就趕緊來試一試吧。健康吃黑芝麻，體質就會更健康哦。 芝麻核桃粥
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。