『壹』 怎麼做掛面湯
製作掛湯面需要准備好如下材料：番茄、南瓜、蔥、面條、香油、醋、食鹽、面條，製作時需要先將材料清洗切好，在鍋里炒香加入，放入面條煮即可，具體步驟如下：
1、首先將南瓜切條，番茄切片，香蔥切粒，洗凈備用。
注意事項：
製作掛湯面的過程中，在炒配料的時候需要注意安全，不要被油濺到，煮麵條時需要注意不要被熱水燙傷，整個過程需要注意安全衛生。
『貳』 清淡掛面湯怎麼做如何做好吃
主料掛面150g 輔料香油適量鹽適量香菜適量雞蛋1個
步驟
清水掛面湯的做法步驟11.清水放入炒鍋中
清水掛面湯的做法步驟22.水煮開後 放入全麥面
清水掛面湯的做法步驟33.中火煮
清水掛面湯的做法步驟44.放入一點海天蚝油
清水掛面湯的做法步驟55.打入一個雞蛋散 放入後不停攪動
清水掛面湯的做法步驟66.放入一些香菜
清水掛面湯的做法步驟77.放入一點鹽
清水掛面湯的做法步驟88.放入一點香油
清水掛面湯的做法步驟99.關火
清水掛面湯的做法步驟1010.清淡而又營養的早餐
『叄』 如何做美味的掛面湯
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.
七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。
八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。
『肆』 掛面湯怎麼做好吃簡單
主料掛面150g 輔料香油適量鹽適量香菜適量雞蛋1個
步驟
清水掛面湯的做法步驟11.清水放入炒鍋中
清水掛面湯的做法步驟22.水煮開後 放入全麥面
清水掛面湯的做法步驟33.中火煮
清水掛面湯的做法步驟44.放入一點海天蚝油
清水掛面湯的做法步驟55.打入一個雞蛋散 放入後不停攪動
清水掛面湯的做法步驟66.放入一些香菜
清水掛面湯的做法步驟77.放入一點鹽
清水掛面湯的做法步驟88.放入一點香油
清水掛面湯的做法步驟99.關火
清水掛面湯的做法步驟1010.清淡而又營養的早餐