1. 炒米飯時，牢記哪些訣竅，炒出的米飯粒粒分明，既好吃又入味呢
己經窮得只有吃得起炒飯了，可是就算僅僅炒飯也要把它作出絕對美味可口來，不然可就太對不起自己了。
提到炒飯，很有可能很多人都會覺得這個東西真是太簡單了，只需倒是好油以後添加米飯炒兩下就可以吃完。表面上看起來簡易，可是將米飯炒出顆顆分離、進味勻稱並不是那樣輕松的事情。
第三：雞蛋和火鍋配菜究竟是什麼時候加最好
假如加火鍋配菜得話自然要先將火鍋配菜炒好加上米飯了，火鍋配菜煸炒到斷生以後添加米飯，繼續煸炒兩下就可以添加調味品、蔥段之類的就可以出鍋了。
如果你想要做蛋炒飯主要有兩種方式：第一種是像添加其他火鍋配菜一樣先炒蛋，直到生雞蛋定形以後添加米飯；第二種方法是什麼將米飯炒散以後添加蛋液製成金子炒飯，但是說實話，金子炒飯盡管好吃卻不好做，大夥兒試一下就明白了。
2. 炒生大米的做法
1、鍋燒熱倒入大米（可以放一點點油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了）。
2、先大火翻炒2分鍾，再轉小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時可以把鍋拿起來輕晃也有助於米均勻受熱。
3、炒制焦黃色關火，散發香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續加熱一會，放涼後用密封罐盛好。
3. 洋蔥炒米飯怎麼做好吃
洋蔥炒米飯
原料：洋蔥半個，鵝蛋1個、小油菜3顆、米飯一大碗、食用油、鹽；
製作過程：
1、准備原料，鵝鵝蛋個頭比較大，一個能抵三個雞蛋了，所以這里用一個鵝蛋就可以了。油菜清洗干凈，米飯是昨天剩下的；洋蔥切塊備用。
5、米飯翻炒片刻後，再把打散的蛋液倒進米飯里；
6、翻炒後的米飯煮裹上了蛋液，顏色發黃；
7、把洗干凈的小油菜切碎，放進米飯上，一起翻炒；
8、在鍋里放上適量的鹽，翻炒均勻後米飯入味，就可以關火，好吃的洋蔥炒米飯做好了。
個人經驗：香噴噴洋蔥炒米飯就做好了，簡單，營養又美味，很方便的就解決了一頓飯，而且鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，還含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收，非常的有營養。
4. 炒米飯的做法，洋蔥雞蛋炒米飯怎麼做好吃
主料
洋蔥
1個
雞蛋
2個
米飯
1碗
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
8.放入炒好的雞蛋一起翻炒
9.受熱均勻後放入鹽調味即可
小貼士
米飯用鏟子的底部平壓，受熱均勻後繼續按壓，能使炒好的米飯顆粒均勻。
5. 青椒洋蔥炒米飯怎麼做如何做好
主料剩米飯500克雞蛋2個青椒1個洋蔥1個輔料油適量鹽適量
步驟
青椒洋蔥炒飯的做法步驟11.准備剩米飯500g
青椒洋蔥炒飯的做法步驟22.洋蔥一個
青椒洋蔥炒飯的做法步驟33.青椒一個
青椒洋蔥炒飯的做法步驟44.將青椒和洋蔥切成丁
青椒洋蔥炒飯的做法步驟55.將雞蛋打入碗中
青椒洋蔥炒飯的做法步驟66.將雞蛋打散，加入適量的鹽
青椒洋蔥炒飯的做法步驟77.鍋中放入底油，待油溫熱時，將雞蛋倒入鍋中焯熟
青椒洋蔥炒飯的做法步驟88.鍋中留有底油
青椒洋蔥炒飯的做法步驟99.將洋蔥丁放入鍋中翻炒租扒
青椒洋蔥炒飯的做法步驟1010.加入青椒丁繼續翻薯型盯炒
青椒洋蔥炒飯的做法步驟1111.將米飯倒入鍋中，加入鹽調味翻炒
青椒洋蔥炒飯的做法步驟1212.放入焯好的雞蛋，數和攪拌均勻
青椒洋蔥炒飯的做法步驟1313.攪拌均勻即可出鍋