Ⅰ 苦瓜怎麼做才好吃
苦瓜是一種比較去火的食材，它味道微苦，但卻有著降低血糖、促進食慾、消炎退熱、消暑的功效，含有多種礦物質、維生素、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、碳水化合物等多種對人體有益的營養成分
苦瓜的做法有很多，我平時喜歡做鹹蛋黃焗苦瓜、檸檬雪碧苦瓜、南瓜苦瓜圈，都很好吃，而且做起來也很簡單，一點都不算困難，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【鹹蛋黃焗苦瓜】
苦瓜清洗干凈後對半切開，然後去除苦瓜瓤，將苦瓜切成小條，咸鴨蛋將鹹蛋黃取出備用
鍋中倒上清水，將水燒開後放入苦瓜，大火焯一兩分鍾後撈出瀝干水分
好吃的南瓜苦瓜圈就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
Ⅱ 苦瓜怎麼做好吃，簡單的做法
先放在開水中稍微燙燙，再放油里炒，這樣可以去掉一些苦味。
方法一:
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二:
鹽漬：將切如搏好的瓜片撒上鹽腌漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三:
水焯：苦瓜切塊用水煮熟敬尺，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四:
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反復漂洗三四次，苦汁就隨水流失。方法五:
將切好的瓜片放入冰箱涼透，亮橡高然後沾蜂蜜食用，即可減輕苦味,保持營養成分。
Ⅲ 苦瓜的吃法 苦瓜怎麼做好吃
苦瓜炒排骨
材料：苦瓜、排骨、朝天椒、鹽、味精、雞精、醬油、蒸魚豉油
做法：
1.把仔排剁成小塊，冷水下鍋，焯出血沫，撈出待用。
2.起鍋放油燒熱，放入薑片煸香。
3.放入仔排、干黃椒同炒，放適量高湯，調入鹽、味精、醬油煨至排骨脫骨，撈出備用。
4.苦瓜去瓤，切成片加鹽腌10分鍾，擠干多餘水分。
5.另起鍋燒油，放入苦瓜炒至斷生，倒入排骨炒勻，加蒸魚豉油炒勻即可。
苦瓜營養價值：
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等葯用和保健功能。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
Ⅳ 苦瓜怎麼做才好吃呢
做法1：涼拌苦瓜
准備食材如下：苦瓜2根，紅椒1個，食鹽1茶匙，香醋2湯匙，蔥1根，蒜5瓣，生抽1湯匙，香油2湯匙，白糖3克
具體做法如下：苦瓜洗凈後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲，紅彩椒，大蔥切碎，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用，鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒，盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控干水分。放上紅椒和蔥，淋上調好的汁攪拌均勻即可，喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放！