❶ 紅燒鰱魚的家常做法是什麼
主料：鰱魚1條。
輔料：油2湯匙、鹽6克、白糖2克、料酒1湯匙、醋1湯匙、生抽1湯匙、蔥姜蒜適量、紅辣椒2個。
步驟：
1、鰱魚。
❷ 紅燒白鰱魚的做法步驟圖，紅燒白鰱魚怎麼做
紅燒白鰱魚的步驟：
1
把洗干凈的鰱魚兩面都劃幾刀，然後分兩段，鍋里加入適量油加熱至八九分熟後把魚放進去剪。
2
把魚兩面都煎過。
3
煎好後，加入姜、蒜、料酒、醬油
4
加入適量水，大火煮開，水可以多點，因為魚大要煮久一點才能入味。
5
煮至湯差不多的時候加入適量鹽調味，然後煮至湯微微收汁即可。
6
把煮好的魚裝入盤里，撒上蔥花，這樣魚就可以吃了。
❸ 白鰱魚怎麼做好吃
白鰱魚用紅燒的方式好吃，不僅鮮甜可口，而且非常下飯。具體做法如下：
需要准備食材如下：
主材料：白鰱魚1條
輔材料：花椒適量、醋5勺、八角2個、醬油2．5勺、胡椒粉1勺、甜面醬1勺、干紅辣椒5個、蔥姜蒜適量、白酒100ml、鹽少許、白糖25g、食用油適量、麵粉適量。
一、白鰱魚去鱗去內臟去魚鰓，清洗干凈後切塊。加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先將魚塊腌制20－30分鍾。
❹ 做法，紅燒白鰱魚怎麼做好吃，紅燒白鰱魚的家常做法
材料
主料：鰱魚750克，
輔料：水發木耳50克，
調料：大蔥30克，姜20克，白皮大蒜20克，鹽5克，白砂糖8克，醋8克，料酒15克，醬油10克，胡椒粉3克，味精3克，玉米澱粉4克，植物油60克
做法
1.將白鰱魚收拾干凈，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2.水發木耳洗凈；
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4.炸至兩面淺黃色時撈出；
5.鍋內留底油，放入蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；
6.用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7.用濕澱粉勾芡，澆在魚身上即可。