『壹』 蒸五花肉的做法大全 蒸五花肉的三種做法
1、蒜蓉蒸五花肉
（1）用料：五花肉一兩條、姜幾片、大蒜幾瓣、生抽適量、料酒適量、蔥幾根、糖適量。
（2）五花肉冷水下鍋，加料酒，薑片，蔥結，大火煮開撇去浮沫，轉小火；
（3）筷子能捅穿之後，撈出，冰水浸泡；
（4）切片，稍微吸干水分，裝盤蒜；
（5）蒜剁成蒜蓉，熱鍋下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香後加小半碗清水，煮開後盛出備用；
（6）在肉上均勻淋上弄好的蒜蓉醬，放入鍋中蒸8到10分鍾即可出鍋。
2、豆豉蒸五花肉
（1）用料：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結150克、生薑10克、大蒜15克
（2）生薑、大蒜去皮切碎備用五，花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蚝油、生薑大蒜碎、澱粉、色拉油拌勻，腌制20分鍾；
（3）脫皮板栗和豆皮結中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鍾即可。
3、蒸五花肉用料
（1）用料：五花肉半斤。
（2）五花肉洗凈，置鍋中煮熟，鍋里放料酒、花椒；煮至軟熟的五花肉置冰水中冷卻；
（3）五花肉切小塊擺盤，淋入高湯與炒制的蒜蓉醬，放鍋里大火蒸十分鍾；
（4）蒸好的五花肉上鋪上自己喜歡的配菜，撒上炒好的白芝麻
『貳』 蒸五花肉的做法大全
許多的人喜歡吃五花肉，五花肉不僅是很好吃對我們的人體也是有許多的益處，因而喜歡吃五花肉人能夠 來學習培訓一下五花肉的製做的方式 來開展製做，那樣可以非常好的確保五花肉的美味可口，而且對身體非常好，那麼蒸五花肉該怎樣來製做呢?
原材料：五花肉500 克 米糊250克(商場有製成品市場銷售，自做較為繁雜) 作法： 把肉切割成0.5公分薄厚大小三角，切的情況下最好打橫肉的紋路切而不必沿著切。隨後拿生抽和小量米酒、姜和蔥段腌一會，再把一塊塊肉放入米糊里滾好，四周 必須滾上米糊。 尋個有洞眼的器皿(竹骰子最好是,塑膠骰子也行)，里邊起模干凈的薄紙，隨後把滾好米糊的肉放置進來，別疊在一起。最終放到大陽光底下曬上一天，正中間留意翻 個面曬一曬。等肉曬得做了就可以上鍋蒸了吃完。 假如肉厚得話能夠 放入冰箱冷凍室個人收藏，愛吃的情況下拿出來蒸蒸，很便捷的。 常見問題是：肉別曬得太干，不然不容易咬。此外假如一天曬得不幹，能夠 先放入冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的情況下無需放別的調料，但留意不必把水弄進去，不然也不那麼干香了。
五花肉切割成片狀，用生抽、姜粒、白鬍椒粉、雞精、豆瓣醬、花椒、翻拌腌漬一會兒，隨後裹上棒子麵(碴子面)，放進炒鍋，大火燒開蒸上40分鍾，起鍋。麻辣閑暇，肥的不油膩、瘦的更嫩，咸鮮香濃，很是可口。
第一步是腌豬肉 把帶皮五花肉切成片，不必太厚，也不必過薄，估算1公分上下就可以了。隨後放薑片，生抽，酒
腌一腌，至少1鍾頭。
第二步做蒸肉粉
粘米粉，糯米粉，五香粉，依照1比1比0，5的佔比混和，隨後再倒一點點木薯澱粉--馬鈴薯或是綠豆或是紅薯粉都能夠。
在鍋內用文火炒出香味。
第三步，把腌好的肉在鍋中滔滔，沾到米糊
注意了，這兒是不一樣的地區
我喜歡吃辣椒，所以呢，在粉蒸肉裡面拌了一大勺辣醬
翻拌之後，切幾塊馬鈴薯鋪底
軟糯香醇，確實很好吃呢.
由於裡面有木薯澱粉，因此看見也有點兒亮亮的的，吃起來肉還更嫩，更美味。
以上是為大夥兒詳細介紹的這一問題的觀點，假如喜愛吃葷的人能夠 來學習培訓一下所述的方式 來開展製做，那樣可以非常好的製做出美味可口的蒸五花肉而且對人體也是有許多的益處，因而喜愛吃葷的人能夠 來學習培訓一下製做的方式 開展製做。
『叄』 清蒸五花肉的做法 肥而不膩
肥而不膩蒸五花肉的用料
五花肉適量 料酒適量
八角2個 桂皮適量
薑片適量
肥而不膩蒸五花肉的做法
步驟3
蒸好的五花肉晾涼，肥而不膩，切片即可