① 西紅柿能夠製作出超級好吃的飯菜，你知道哪些
西紅柿可以做西紅柿炒雞蛋，也可以做番茄土豆燉牛腩，還可以做西紅柿雞蛋湯或者白糖拌西紅柿等等。
西紅柿炒雞蛋方便簡單又好吃。西紅柿炒雞蛋是一道家常小炒，食材只需要西紅柿和雞蛋，不僅適合大人吃，不能吃辣的小孩子也很喜歡。將西紅柿切塊，最好切成滾刀塊，雞蛋打散在打散的過程中，加入一點點鹽。起鍋燒油把雞蛋倒入鍋中煎成半成品，然後盛出備用。鍋里留一點底油，加入蒜片爆香，倒入西紅柿翻炒出西紅柿汁，然後加入食鹽調味，隨後放入雞蛋半成品翻炒均勻。如果喜歡用菜汁泡米飯，還可以加入一點點水燉煮一會，燒開之後起鍋裝盤即可食用。
西紅柿雞蛋湯，酸酸的口感很開胃。把西紅柿切塊，鍋里加油，放入蒜片爆香，然後倒入西紅柿翻炒出番茄汁，加適量水燒開，再倒入一點番茄醬，增加番茄的香味。然後將打散的雞蛋溜邊倒入鍋中，等雞蛋煮熟加鹽調味即可出鍋。
② 用西紅柿可以做出哪些超級好吃的東西
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
烹飪方法
食材：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，味精
1、先將材料准備好，西紅柿切好。
2、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
3、小火起鍋、倒入食用油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許食用油，放入西紅柿翻炒，差不多西紅柿七成熟時倒入雞蛋攪拌，最後加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
③ 怎樣做西紅柿好吃
西紅柿燴菜花的做法
用料：花菜1顆、西紅柿2個、蔥姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
做法：
1、西紅柿去皮切成塊。
2、花菜洗干凈掰成小朵，在沸水中焯8成熟，撈出備用。
3、鍋放熱油，下蔥薑末爆香。
4、放入西紅柿塊炒至濃稠。倒入番茄醬。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
涼拌西紅柿的做法
用料：西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法：
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味。
5、撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。
豬肝西紅柿濃湯的做法
用料：大番茄2個、豬肝1小塊。
做法：
1、番茄洗凈去蒂，放在開水中泡兩分鍾，去皮切成小塊。
2、起油鍋，爆香蔥姜絲後，撈出扔掉。
3、.豬肝在流動水下沖洗干凈，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝干，放料酒，姜絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置。
4、往鍋中倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反復煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮開加蓋轉小火燉20～30分鍾左右成番茄濃湯。
5、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鍾，看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
西紅柿雞蛋面的做法
用料：掛面 200克、清水 1000毫升、鹽 1/2茶匙（3克）、食用油 1茶匙（5毫升）、雞蛋 3個、西紅柿 2個、干澱粉 4克、鹽 5克、白糖 3克、香蔥 1根。
做法：
1、湯鍋中倒入清水（水量約為鍋壁2/3處）。大火煮開後，看到冒泡後轉成中火，加入鹽和食用油。用手握住面條一端，垂直放入鍋中，手自然松開，面條即刻會四散開，稍過幾秒鍾面條底部開始變軟，用筷子輕輕沿一個方向攪拌，面條會全部浸泡在水中。繼續用中火煮，等水燒開後，添加半碗涼水，繼續煮至水開時，再加入相同量的涼水，燒開後調成小火繼續煮1分鍾，面條就煮熟了。
2、將四紅柿去皮（用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末。
3、雞蛋打散後，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻。炒鍋里加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液基本凝固後盛出備用。
4、鍋中燒熱底油，5成熱時倒入西紅柿塊，煸炒一會後，能看到西紅柿有湯汁溢出，此時倒入炒好雞蛋，翻炒均勻後添加少許水煮1分鍾。
5、水開後，調入鹽、白糖，改成小火煮到西紅柿變的柔軟，湯汁變紅，此時勾芡，沿順時針方向攪拌，直到湯汁變濃，鏟子輕推時能感覺有阻力。最後撒上蔥花即可。
小貼士：
1、煮麵的過程中，要用筷子攪拌幾下，以防底部粘連，如果面條很多的話，建議分次來煮，這樣能保證口感，也不會溢鍋；
2、鑒別面條是否成熟，可以用筷子挑起一根，輕輕夾斷，如果看到面條中心還帶有白色的話，表明還未完全熟；
3、煮麵條的水一定要多一些。特別是初次嘗試的小主婦，建議用湯鍋等較深的容器操作。
④ 西紅柿的做法
西紅柿的做法西紅柿的做法余讓可謂多種多樣，每個人心裡肯定多少都有幾個最愛的西紅柿的做法。下面我們總結了幾個西紅柿的做法，大家可以沒事的時候，在家做一做。
西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿2個、雞蛋3個，食鹽、水澱粉、食用油、蔥、白糖各適量
做法：
1、將西紅柿去蒂，清洗干凈後切成滾刀塊，最好切小一點，這樣炒起來更方便一點。
2、將雞蛋磕入碗內，用手動打蛋器或者筷子打散備用。
3、鍋內倒入適量的食用油燒熱，倒入蛋液快速翻炒，炒散後待雞蛋液凝固後就可以盛起來。
4、鍋內倒入油燒熱，放入蔥花炒香，倒入切好的西紅柿塊翻炒，等到西紅柿炒軟，有湯汁出來的時候，加入食鹽和白糖。
5、倒入炒好的雞蛋一起翻炒，加點水澱粉將湯汁收濃就可以了。
西紅柿炒蝦仁
食材：蝦仁100克、西紅柿350克、青椒50克，食用油、食鹽、白砂糖、大蔥、小蔥、生薑各少許
做法：
1、將所需要的食材准備好，並且稍微處理一下，蝦仁清洗干凈，西紅柿和青椒清洗干凈切成小塊，蔥姜蒜切成末。
2、將鍋內倒入適量的油燒熱，放入蔥姜蒜炒出香味後，倒入蝦仁快速翻炒，加孝枯料酒去腥。
3、等到蝦仁炒到變色的時候，立即將蝦仁盛起來，然後倒入青椒和西紅柿進行翻炒。
4、等到西紅柿炒軟，有湯汁的時候，倒入蝦仁再一起炒勻。
5、加入少許的食鹽、白糖調味。加半勺高糖翻炒一下就可以出鍋了。
西紅柿燉牛肉
食材：牛肉500克、西紅柿100克，色拉油、大蔥、八角、生抽、料酒各適量
做法：
1、將准備好的食材處理一下，牛肉切成塊，西紅柿去蒂，切成塊。
2、鍋內倒入食用油燒熱，放入大蔥爆香，放牛肉翻炒。
3、放入八角、生抽、料酒、食鹽以及清水大火燒開，撇去浮沫。
4、轉小火燉大約一個小時左右，等到牛肉燉爛了之後，放入西紅柿繼續煮到西紅柿熟了就可以了。
涼拌西紅柿的做法
西紅柿最簡單的一種做法應該就要算是涼拌西紅柿了，也可以稱為糖漬西紅柿。一般在夏季天氣炎熱的時候，吃得比較多，將做好的涼拌西紅柿放在冰箱里冷藏一會兒，別提多美味了。那麼，涼拌西紅柿怎麼做呢?我們一起來看下。
食材：西紅柿和白糖
做法：
1、將西紅柿去蒂，清洗干凈，然後用刀分別對半切成片，一般一個西紅柿可以切8片到16片。大家可以根據需要切成厚薄合適的。一般來說，腌漬的西紅柿片不要太厚，不然的話，不入味，但是也不能太薄，不然的話，裡面的汁全部流出來了就不太好吃了。
2、將切好的西紅柿片整齊的放進碗中，放入合適的糖靜置一段時間。放白糖的量也是很有講究的，不能太少，太少有些西紅柿片可能腌漬不到，太多的話，則腌漬出來的汁太甜，影響口感。而且白糖一定要很均勻的灑在西紅柿片的表面。
3、等大約半個小時左右就可以食用了。
技巧：
1、腌漬西紅巧毀洞柿的量不要太多，而且在擺放的時候，一定要按順序擺好，而不要一股腦兒全部堆在一起，不然的話，在放入白糖的時候，很多西紅柿片可能上面無法沾到白糖，就無法很好的腌漬了。
2、夏季食用的話，腌漬好了吃之前，最好是放在冰箱裡面冷藏一下，這樣吃起來口感更好。另外，一次不要腌漬太多，夠一頓吃就可以了。腌漬好了的西紅柿放到下一頓吃的話，口感就有些不太好了。
3、腌漬的時間以半個小時左右為宜。
西紅柿餅的做法
我們知道，很多食物都可以用來做成餅吃，比如常見的土豆餅、南瓜餅等等。但是大家知道嗎，西紅柿也可以做成餅，而且營養還很高。具體怎麼做，大家一起來看下吧。
食材：西紅柿、雞蛋、麵粉
做法：
1、將西紅柿去蒂，清洗干凈後切成小塊備用。
2、將准備好的麵粉放入一個深口的盆中，磕入雞蛋、加入少許的清水調成糊狀。
3、將切好的西紅柿倒入麵糊中。
4、准備一個平底的不粘鍋，在不沾鍋內刷上一層薄薄的油，燒熱後，取適量的麵糊倒入平底鍋內，輕輕轉動平底鍋，使麵糊均勻的倒在平底鍋上。
5、等到麵糊表面凝固了之後，再反過來煎另外一面。
6、等到麵糊全部熟了就可以了。
竅門：
1、用來製作西紅柿餅的西紅柿一定要切成非常小的塊，這樣的話，才能很好的融入到麵糊中，不至於在煎的時候，西紅柿塊太大，影響成品的外觀。
2、大家可以根據自己的需求，倒入適量的麵糊，如果想做的餅個頭大一些，那麼可以倒入的麵糊多一些，反之，可以倒入的麵糊少一些。
3、覺得味道淡的話，可以在做麵糊的時候，加入少許的食鹽之類的調一下味。
4、煎西紅柿餅的時候，一定要用小火，不然會糊的。而且還可以根據自己的喜好在麵糊裡面再加一些食材，能增加口感。
以上就是西紅柿餅的具體的做法，其實做法是很簡單的，而且也很快，作為一種快手早餐是很適合大家早晨來做的。喜歡吃的朋友可以有時間試一試。
西紅柿醬怎麼做
西紅柿醬又叫番茄醬，用來做菜、當蘸料都是不錯的選擇。外面賣的西紅柿醬裡面都添加了很多的添加劑，對我們的健康其實是不太好的。而西紅柿醬做起來又很簡單，我們在家就能做，下面我們一起來看下到底應該怎麼做。
食材：西紅柿500克、麥芽糖120克、白砂糖80克、檸檬1個、水適量
做法：
1、將所有需要用到的食材准備好，並加以處理：檸檬清洗干凈榨成汁，西紅柿清洗干凈在頂部畫一個十字，然後放在開水中燙一下，去掉表面的皮，之後切成小塊，將裡面的籽去掉，再切成小丁。
2、將番茄丁放入鍋中，加入檸檬汁用中火煮開，然後轉小火慢煮，這個時候加入麥芽糖。
3、在煮的過程中一定要注意不斷的用勺子進行攪拌，如果有泡沫的話，用勺子舀掉。
4、等到麥芽糖完全融化之後，再加入白糖繼續煮。
5、等到果醬呈比較濃稠的狀態就可以盛起來了。
烹飪技巧：
1、在處理西紅柿的時候，一定要將西紅柿裡面的籽去掉，不然的話，會影響做出來的西紅柿醬的口感的。
2、在熬煮果醬的時候，全程一定要用小火，而且必須不斷攪拌，不然的話，果醬就會燒焦。
3、西紅柿頂部畫十字，用開水燙，這是個去皮的小技巧，大家可以留意一下。
4、做好的西紅柿果醬一定要放在一個裡面沒有一點水、經過高溫消毒後的瓶子里密封保存。最好是能夠放在冰箱裡面保存，不然的話，因為沒有加防腐劑，容易壞掉。
以上就是西紅柿果醬的製作方法，以及製作的一些注意事項，大家需要留心一下，這樣可以提高西紅柿果醬的製作成功幾率。
擴展閱讀： 西紅柿
⑤ 番茄怎樣做才好吃
材料：雞蛋、西紅柿、麵粉、蔥花、鹽
做法
1、西紅柿去皮切碎，加點鹽、雞蛋、蔥花和水攪勻，攪拌至無顆粒、呈糊狀。
2、平底鍋刷油，把麵糊倒進去，煎至兩面金黃，再切塊裝盤就可以了。
二、西紅柿凍
材料：西紅柿、澱粉、水
做法
1、西紅柿去皮，放料理機打成泥。
2、澱粉加水調開，西紅柿泥，澱粉和糖一起加入不粘鍋，小火攪拌成粘稠狀。
3、倒入容器放冰箱至凝固，凝固好切成塊，沾上椰蓉就可以吃了。
三、糖拌西紅柿
八、西紅柿豆腐餅
材料：豆腐、西紅柿、雞蛋、麵粉、鹽、小蔥
做法：
1、豆腐切碎成丁，西紅柿去皮切成丁，小蔥也切成小段。放入雞蛋液，加少許鹽之後都在一起攪拌。
2、加入麵粉，再次攪拌，可以適量的加些水但是水不能太多。
3、之後就可以下油鍋炸啦，每面差不多炸兩分鍾左右就要記得翻面，防止炸糊掉。
4、兩面炸至金黃色撈出，可以開小火多炸會兒會更香。
簡單吧！美味吧！趕緊收藏起來給孩子吧!
⑥ 西紅柿做什麼菜好吃
可以做一道家常菜西紅柿炒雞蛋。此菜式主要以西紅柿和雞蛋為食材炒制而成，搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和酸甜的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作西紅柿炒雞蛋才好吃。
西紅柿炒雞蛋的材料：雞蛋4個、西紅柿3個、鹽1克、糖2克、食用油適量。
西紅柿炒雞蛋的做法：
1、將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。
食用價值：
西紅柿炒雞蛋的營養價值比較豐富，西紅柿中本身含有大量的維生素c、胡蘿卜素、維生素b族等成分，可以美白皮膚、營養神經、改善失眠多夢的狀態。還可以改善視疲勞。而雞蛋中主要以蛋白質、鈣離子為主，能夠增強人體的免疫力，可以改善低鈣血症導致的諸多症狀。兩種食物混合在一起可以增強人體免疫力、增進食慾、促進腸道蠕動。
⑦ 西紅柿要怎樣做才好吃呢
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一種家喻戶曉的一道經典家常菜，有多少家庭，就有多少做法，下面我來介紹一下我的家常做法。
食材:西紅柿2個、雞蛋5個、鹽、白糖
步驟一:西紅柿清洗干凈，然後切成小塊備用。
步驟二:雞蛋打入碗中，加少許清水、放鹽，並用筷子攪拌均勻。加水可以使炒出來的雞蛋更加彭鬆柔軟。
步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱把雞蛋液倒入鍋中翻炒，待蛋液稍微凝固，用勺子輕輕打散，盛出備用。
步驟四:鍋中燒油，倒入西紅柿塊用小火煸炒，把西紅柿炒出紅油，放鹽，少許白糖，並把炒好的雞蛋倒進去，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
西紅柿打鹵面
西紅柿雞蛋面條是我家的最愛，做法簡單，吃起來酸甜開胃，百吃不厭。
食材:西紅柿2個、雞蛋3個、鹽、味精、蒜苔少許、大白菜葉子少許、香油
步驟一:西紅柿洗凈切成薄片，蒜苔切成小段，白菜葉子切成小塊。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。
步驟二:鍋中燒油，把雞蛋液倒入鍋中，待雞蛋液稍微凝固，用勺子打散成小塊，盛出備用。
步驟三:重新起鍋，放油，把西紅柿片倒入鍋中，炒出紅油，把炒好的雞蛋塊倒入裡面，翻炒幾下，倒入適量的開水，放白菜葉子、蒜苔段，用大火煮開，放鹽、味精調味（如果喜歡粘稠的可以適量勾芡），滴入幾滴香油。
步驟四:水開煮麵撈入碗中，把打好的西紅柿雞蛋鹵澆在上面即可食用。
西紅柿燉牛腩
西紅柿燉牛腩，一年四季皆可食用。營養豐富，湯汁配米飯，堪稱一絕。
食材:牛腩500克、西紅柿3個、蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、鹽、冰糖、黑胡椒粉
步驟一:牛腩用水泡去血水，然後切成3厘米左右的方塊備用。
步驟二:西紅柿頂部劃十字，開水澆在上面，剝去皮，然後切成小塊備用。
步驟三:把切好的牛腩塊倒入冷水鍋中，倒入幾滴料酒，用大火燒開3－5分鍾，撇去浮末，撈出瀝水。
步驟四:鍋中放少許油，放入蔥段、薑片、花椒、八角、桂皮炒香，取一半的西紅柿倒入鍋中煸炒出紅沙，倒入焯過水的牛腩塊翻炒均勻。
步驟五:鍋中放生抽、老抽、料酒繼續翻炒均勻，倒入適量的開水，燉制50分鍾左右。
步驟六:鍋中燒油，倒入剩餘的一半西紅柿翻炒出沙，把燉好的牛腩塊倒入鍋中，放鹽、冰糖、黑胡椒粉調味，煮十分鍾左右，湯汁粘稠即可出鍋。
⑧ 用西紅柿，可以做出哪些超級好吃的菜
常做的比如:西紅柿炒雞蛋、西紅柿土豆肉片湯、西紅柿牛肉湯、西紅柿醬汁雞翅、西紅柿黃骨魚湯、西紅柿燉牛腩、西紅柿雞蛋湯、西紅柿雞蛋面、西紅柿豆腐湯、西紅柿蘑菇肉湯、它的營養價值非常高，其中裡面所含的番茄紅素可以抗癌，還能減緩色斑的形成延緩身體衰老。我家的大人孩子都喜愛它，它可以用來炒、涼拌、做湯、打鹵等多做多樣的做法。
西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。放入雞蛋液，快速攪拌開來，翻炒一分鍾，將雞蛋，撈出放入盤中，鍋裡面另倒入油，放入青椒，大蒜片，翻炒一下，再倒入西紅柿，翻炒30秒，最後再倒入雞蛋，翻炒30秒即可出鍋。
取鍋放入一碗水調味後，放入西紅柿片煮開後，倒入攪拌均勻的雞蛋，用勺子攪拌均勻，湯開後即可出鍋裝入湯碗，加點蔥花，完美。涼拌西紅，也是一道美味，但選材很重要，3、香料被煸炒出香味，這時候再放入牛肉煸炒，接著放入豆瓣醬和火鍋底料繼續煸炒，煸炒出紅油色加入適量的清水開始調口。